只有正常的食材才能有正宗的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材文化是美食文化的一大构成，你对食材有一定研究吗？或许"烤豆浆布丁"是你正在寻找的内容，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：豆浆250毫升，鸡蛋2个，可可曲奇适量，
烤豆浆布丁的做法步骤：
1.准备用料
2.鸡蛋磕入碗中，打散
3.加入豆浆
4.搅拌均匀
5.过筛2、3次
6.倒入烤碗中
7.将烤碗放入烤盘，在烤盘中倒入热水
8.放入预热165度的烤箱，烤约35-40分钟
9.出炉
10.将可可曲奇装入保鲜袋，用擀面杖碾成细末
11.筛在布丁表面
12.完成
小贴士：
烤盘中的水尽量加到布丁液面的一半高。
不知道是因为热水没有加到一半高，还是烤箱温度的关系，烤出来的成品出现了开裂现象，不过还好，表面撒粉就看不出了。
喜欢甜口的，可以在豆浆中加糖烤制
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炼乳豆浆布丁
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，黄豆80克，
辅料：：炼乳30克，转化糖浆适量，
配料：：糖适量，香草10克，
炼乳豆浆布丁的做法步骤：
1.鸡蛋2个，黄豆80克（实用豆浆200克），炼乳30克，香草糖10克，转化糖浆适量
2.黄豆浸泡5小时后用豆浆机打成豆浆，豆浆滤网上铺纱布，过滤豆浆，取用200
3.豆浆趁热加入炼乳，香草糖，搅拌均匀
4.鸡蛋打成蛋液，纱布加滤网，过滤到豆浆中，搅拌均匀
5.混合好的布丁液，再次过滤一遍
6.菊花膜中放转化糖浆
7.倒入布丁液
8.烤盘加模具高度一半的水，水浴法，上下火，中层160度35分钟
小贴士：
香草糖是用香草豆荚碎末放在糖瓶里，时间长了，糖渗透了香草的香味，做在点心里就变成香草味的了。滤网加纱布多次过滤是为了让布丁质地更细腻爽滑。脱模时用牙签轻轻划上面边缘就很好脱模了
莲子豆浆布丁
食材明细：
主料：：豆浆布丁做法：适量，无糖豆浆350G，细砂糖40G，吉利丁8.5G，淡奶油50G，
辅料：：莲子布丁做法：适量，莲子80G，红糖10G，细砂糖25G，冷开水100G，吉利丁3G，
莲子豆浆布丁的做法步骤：
1.吉利丁提前用冷开水泡软备用，莲子洗净后加入适量的水放入锅子里煮软；我喜欢有点嚼劲的莲子所以没有煮的非常软。
2.煮好后捞出待凉备用。
3.无糖豆浆和细砂糖放入奶锅里小火边搅拌边加热至40-50度后熄火，无需煮开。
4.加热好的豆浆放入泡软并挤干水份的吉利丁片。
5.吉利丁片加入豆浆后必须不停的搅拌直到吉利丁融化。
6.吉利丁完全的融化后加入淡奶油搅拌均匀。
7.煮好的豆浆布丁放一旁待凉。
8.布丁液降温后即可倒入杯子里，只需倒入半杯即可。
9.放入到冰箱冷藏至凝固，我是做了20杯所以图片里面的材料都是翻倍的量。
10.做好的豆浆布丁已经凝固后就可以开始做莲子布丁液，将红糖与细砂糖称重备用。
11.冷开水、红糖、细砂糖一起倒入奶锅里小火加热至40-50度后熄火，无需煮开。
12.加入泡软并挤干水份的吉利丁片。
13.不停的搅拌直到吉利丁完全的融化，放一旁降温待凉。
14.从冰箱里取出已经凝固的豆浆布丁，表面放入煮好的莲子。
15.莲子放好后加入凉却的红糖液，再次的放入冰箱直到凝固即可食用。
小贴士：
-泡吉利丁的水必须是冷开水，因为煮豆浆时只需煮至40-50度再加入吉利丁；如果直接用自来水泡吉利丁的话怕不卫生。
-煮豆浆时切记不能煮开，这样会使到豆浆不细滑而且会破坏吉利丁的凝固功效。
-煮好的布丁液在降温时只需微温的温度即可倒入杯子里。
豆浆草莓布丁
谁都能学会的小甜点----豆浆草莓布丁
用豆浆做布丁虽然口感上没有用鲜奶油那么润泽、高级，但豆浆太健康啦，
无论是减肥中的你还是很怕糖的人都可以试试这个做法简单的布丁，我用的是木糖醇，更能减少摄入的热量。如果用浓郁的豆浆，充满了豆子的芳香，还混入了新鲜草莓碎，味道清新、摸样可爱。而且制作极简，无论新手还是不会做甜点的人，都能学会。
这款布丁作为餐后的小甜点、下午茶或是送人，都是非常不错的选择。
用布丁瓶装，再用花纸做装饰，是一款极适合做礼物的小甜点~
豆浆草莓布丁原料：木糖醇15g（用普通糖也可），草莓250g，豆浆250g（如果是无糖的，可再加10g的糖），吉利丁2片。
豆浆草莓布丁的做法
1.用冷水将吉利丁片泡软备用
2.草莓去蒂洗净后控干水分后，打碎
3.小锅中加入第2步的草莓泥和木糖醇，小火加热到沸腾，煮1-2分钟
4.煮好后，分出布丁液用的150g，剩余的作为草莓泥放在布丁的最上面做装饰
5.将150g的布丁液再加入到锅中，倒入豆浆（如果放糖，在此加入），加热到37度左右（大约人皮肤的温度）关火
6.将泡软的吉利丁片控干水分后加入到第5步中，搅拌到吉利丁片融化
7.注入到布丁瓶中，将锡纸封住瓶口，放入冰箱中冷藏。凝固后将剩余的草莓泥浇在上面即可
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
烤布丁
食材明细：
主料：：蛋黄3个，白糖3勺，淡奶油1杯，牛奶1杯，
辅料：：蜂蜜少许，装饰花草少许，
烤布丁的做法步骤：
1.将蛋清和蛋黄分离，将分出来的三个蛋黄放在一个容器中，加入3勺白砂糖。
2.搅拌均匀，使砂糖融化，然后倒入奶油，再次搅拌均匀。
3.将牛奶倒入不锈钢盆中。
4.倒入搅拌好的蛋黄奶油。
5.小火加热至起小泡泡。
6.将材料倒入模具中，在烤盘内注入约布丁模1/3高度的热水，烤箱提前预热至160°，将烤盘放入烤箱中，烤约25分钟左右。
7.烤好后，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏4~6个小时。
8.取出后，将布丁扣到盘中，淋蜂蜜。加花花草草装饰一下，但是自己比较手残，装饰的并不好看。
小贴士：
1，奶味挺足，非常应该把牛奶换成豆浆来制作。
2，烤箱温度和时间仅供参考。
蓝莓豆浆布丁
食材明细：
主料：：干黄豆100克，熟豆浆320克，淡奶油150克，
辅料：：白糖50克，吉利丁片2片，蓝莓酱适量，
蓝莓豆浆布丁的做法步骤：
1.100克干黄豆洗净，充分泡发，入豆浆机中，放清水到1200毫升水位线
2.两片吉利丁片用凉水泡软待用
3.煮熟的豆浆取320克，白糖50克准备好
4.趁热将白糖、泡软的吉利丁片放入豆浆中
5.充分混合均匀
6.加入150克淡奶油
7.混合均匀后，过筛，去除豆渣，这样可以使布丁的口感更加细腻
8.入布丁瓶中或者杯中，密封后入冰箱冷藏，待凝固
9.加上自制的蓝莓酱，味道好极了
10.豆浆布丁，口感细腻，营养丰富，清甜冰爽
小贴士：
豆浆一定要煮熟再用；如果喜欢沙沙的口感，可以不过筛，如果喜欢细腻的口感，要过筛；豆浆和淡奶油的比例可以调整；糖量根据个人口味来增减。
蒸烤布丁
食材明细：
主料：：纽焙客奶油1000克，鸡蛋液100克，纯牛奶600克，
辅料：：芝士片100克，
蒸烤布丁的做法步骤：
1.首先介绍一下配料
2.牛奶隔水加热后，加入芝士片边加热边拌匀至完全溶化
3.先加入纽焙客奶油拌匀，再加入全蛋液拌匀
4.将混合液用筛网过滤，过滤后静置15分钟
5.用量杯倒入布丁杯内，避免产生气泡
6.烤盘内加入清水，清水高度达到布丁杯高度1/3处
7.上火230℃，下火120℃，烤40分钟即可出炉
8.出炉后可以自行撒上辅料！搭配多样，口味缤纷。这里推荐火龙果、奥利奥碎、巧克力等
小贴士：
假如家里没有芝士片也是可以的哈~主要材料是纽焙客奶油和鸡蛋啦！都简单易得，鸡蛋液建议全放蛋黄哦~怎么样，很简单吧！赶紧安排上吧！
豆浆焦糖鸡蛋布丁
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，糖适量，豆浆适量，
豆浆焦糖鸡蛋布丁的做法步骤：
1.原料：豆浆、糖、鸡蛋，很简单对不对^_^ 一起来做个简单又美味的布丁吧
2.豆浆加糖，煮到糖融化了
3.现在来煮焦糖了，豆浆先放至一边放凉
4.好多泡泡^_^
5.碗内涂上油
6.焦糖倒入碗内
7.蛋打入碗内，打散
8.加入刚才放凉的豆浆
9.倒入碗内，覆上保险膜
10.上锅蒸15分钟
11.当当当当~新鲜出炉的布丁o(∩_∩)o...哈哈
香烤土司布丁
食材明细：
主料：：土司两片，
辅料：：鸡蛋2个，牛奶半盒，盐适量，葱花适量，
香烤土司布丁的做法步骤：
1.准备土司两块
2.切成小方块
3.放入烤碗中
4.鸡蛋、牛奶、盐放入碗中调匀、到入土司中、
5.发现少了、又重新加了一个鸡蛋、牛奶、盐、看自己喜欢了！
6.到入土司中、预热烤箱
7.放入烤箱中层、上下火、175度20分钟左右、烤至表面微黄、蛋液收干、即可、注意留看、喜欢鸡蛋液嫩点就少烤一下、喜欢老点就多烤一下、
8.取出、撒上葱花、
9.今天早餐就它啦、吃一口有土司、鸡蛋的香又有葱香、非常好吃呢！
小贴士：
您可以把盐换成白糖、葱花换成干果、比如：葡萄干、蔓越莓干⋯
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