1.隔水炖燕窝
食材明细:
主料::燕盏三盏约15g,石蜂糖适量,
辅料::枸杞适量,红枣适量,桂圆干适量,纯净水适量,
隔水炖燕窝的做法步骤:
1.先把燕盏的包装去掉。
2.纯净水泡燕盏,水没过燕盏,泡了三盏。
3.两个小时的时候发了一些。
4.把燕丝撕开,换一遍水。
5.继续泡,我泡了五个小时,然后挑一下毛毛。
6.用纯净水冲洗几遍。
7.给瑄宝留了一些,冷冻。
8.把燕窝放到炖盅内,加水,刚好没过就可以了,盖上盖子放到锅内,锅里的水没过炖盅的一半,大火烧开转中小火,炖25分钟。
9.炖的时候我准备了一些枸杞,大枣,桂圆干。
10.石蜂糖,三盏大约放了两大一小的量,喜欢吃甜的就多加一些。
11.炖25分钟后把盖子打开,燕窝有些沸腾,蛋清味,这时加入辅料。
12.再炖三分钟,糖融化就可以关火了。
13.也可以加黑枸杞做星空燕窝。
14.吃吧,美容养颜。
小贴士:
泡燕窝,炖燕窝都是纯净水,燕窝里有唾液酸,宝宝吃燕窝也很好,瑄宝十四个月,一周吃一次,大概两克左右,加到粥里面。
电子炖盅给瑄宝做辅食了,所以一般就在锅里面隔水炖,我没时间天天都炖,炖一次够吃三四天,放到冰箱里随吃随拿。早上空腹或者晚上睡前吃,吸收最好。
燕盏要泡4-6个小时,疏盏3小时左右
2.隔水炖乳鸽
食材明细:
主料::乳鸽一只,
辅料::花旗参一块,虫草花适量,老圆肉适量,杞子适量,大枣适量,姜片4片,淮山适量,北芪适量,
配料::盐适量,味精适量,
隔水炖乳鸽的做法步骤:
1.活鸽一只,掐死劏干净.残忍点,但很多营养成分在血里.
2.配料:花旗参,虫草花,老圆肉,杞子,大枣,姜片,姜片,淮山,北芪
3.将乳鸽整个放入汤盆(最好用带盖炖盅)
4.将清水注入,约5饭碗水,四口人家用量. 然后放入蒸锅,大火蒸半小时,后改中火一小时.
5.将蒸炖好鸽汤用食盐,味精调合口味取出.
小贴士:
花旗参由于品性温和,适合更多的人进补之用,而且四季皆宜.
现代药理学研究证明:花旗参性凉味甘,除有补气养阴的功效外,还能清火生津,对津液不足,口渴舌燥具有相当的疗效。长期服用,能提神醒脑、生津止渴、调节平衡,可以提高机体的免疫功能,的确是进补强身的上佳之选。
花旗参具有滋阴补气, 宁神益智及清热生津, 降火消暑的双重功效. 古语云: “花旗参性凉而补, 凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”. 故补而不燥是花旗参的特别之处.
3.地瓜粥
食材明细:
地瓜2细根,大米适量,水适量,食用油适量
地瓜粥的做法步骤:
第1步准备材料,地瓜洗净。地瓜去皮切丁,大米淘洗干净,用水泡一小会儿。
第2步锅里烧水滚开后,滴入几滴油,放入泡好的大火将大米煮开。倒入地瓜丁,再次大火煮开,转小火,不时搅动。大概20分钟后粥熟瓜软。
小贴士:
煮粥时,开水下米或滴几滴油可以防止米粘锅
4.桃胶银耳莲子羹(隔水炖)
食材明细:
主料::桃胶5克,红枣1个,冰糖适量,
辅料::银耳5克,莲子5克,
桃胶银耳莲子羹(隔水炖)的做法步骤:
1.准备好材料,桃胶泡发二十四小时,期间多次换水挑清杂质,银耳泡发三十分钟以上,撕成小朵
2.把准备好的材料放入炖盅
3.把炖盅放入锅中,下面可以放张纸,可以防止水沸,进入炖盅
4.隔水炖需要炖两个小时以上哦!,出锅即可食用
5.银耳记得撕成小朵
6.桃胶要泡发够时间才能炖出胶的
7.排毒养颜必备哦
小贴士:
想跟二妞一起讨论美食做法的亲可以加二妞微信:zhenpin2016,二妞还有小红包相赠哦!记得提醒二妞是美食网来的哦!
5.长寿地瓜粥
食材明细:
地瓜1斤,水12杯,米1杯
长寿地瓜粥的做法步骤:
1. 地瓜洗净,削去外皮,切块备用。
2. 取一深锅,加12杯水,以大火煮开后加入洗净的米,转小火煮40分钟后,再加作法1的地瓜继续煮20分钟即可。
更新时间:2023/11/04