猪肝炖粥

食材明细：

猪肝200克，大米200克，食油，淀粉，盐，姜或姜粉，葱花，青菜。

猪肝粥的做法步骤：

将猪肝洗净切片，用油，淀粉，盐，姜或姜粉腌上。将大米加水煮粥，快熟时放入腌好的猪肝及青菜，再煮几下即可，临出锅放一些葱花。

食材明细：

猪肝200克，大米200克，食油，淀粉，盐，姜或姜粉，葱花，青菜

猪肝粥的做法步骤：

1、猪肝洗净切片，用油，淀粉，盐，姜或姜粉腌上。

2、将大米加水煮粥，快熟时放入腌好的猪肝及青菜，再煮几下即可，临出锅放一些葱花。

食材明细：

主料：：核桃适量，猪肝适量，江瑶柱适量，大米适量，

辅料：：姜适量，葱适量，生粉适量，色拉油适量，

配料：：盐适量，糖适量，鸡粉适量，米酒适量，

核桃猪肝粥的做法步骤：

1.核桃压成小瓣，猪肝切片后用调味料、姜丝、生粉与站许色拉油腌好，葱切花

2.把米、江瑶柱、水一同放在煲内，煮成粥

3.把腌好的猪肝放在粥内

4.中火把猪肝片煮至熟透，关火，洒入葱花

5.把粥装在碗内

6.把碎核桃洒在粥内即可食用

小贴士：

猪肝尽量泡去血水

食材明细：

猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐，姜，味精少许。

猪肝鸡蛋粥的做法步骤：

猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。

食材明细：

粳米100克，小米50克，猪肝100克，腐竹100克，姜3克，盐2克，色拉油3克，胡椒粉2克

腐竹猪肝粥的做法步骤：

1. 鲜腐竹洗净，剪碎；姜片洗净切丝。

2. 粳米、小米淘洗干净，用冷水浸泡好。

3. 猪肝洗净，放入热水中稍烫一下，切薄片，下色拉油、盐、胡椒粉拌匀。

4. 锅中加入约1500毫升冷水，将粳米、小米粒依次放入，用旺火烧沸，然后加入鲜腐竹、猪肝片和姜丝，改用小火熬煮成粥，下入盐调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

小贴士：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”小米：小米忌与杏仁同食。猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。