食材是美食味道最原始的来源，它决定了美食的本味。美食文化的根在于食材，相信你对食材并不陌生吧？经过收集，小编为您献上桃胶银耳莲子羹（隔水炖），在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：桃胶5克，红枣1个，冰糖适量，
辅料：：银耳5克，莲子5克，
桃胶银耳莲子羹（隔水炖）的做法步骤：
1.准备好材料，桃胶泡发二十四小时，期间多次换水挑清杂质，银耳泡发三十分钟以上，撕成小朵
2.把准备好的材料放入炖盅
3.把炖盅放入锅中，下面可以放张纸，可以防止水沸，进入炖盅
4.隔水炖需要炖两个小时以上哦！，出锅即可食用
5.银耳记得撕成小朵
6.桃胶要泡发够时间才能炖出胶的
7.排毒养颜必备哦
小贴士：
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银耳桃胶莲子羹
食材明细：
主料：：银耳一小朵，桃胶15颗，莲子适量，红枣6颗，
辅料：：冰糖适量，
银耳桃胶莲子羹的做法步骤：
1.银耳温水泡开。
2.桃胶泡了8小时，挑掉杂物，很透明。
3.莲子适量。
4.银耳先下水煮开半小时。
5.桃胶莲子也下水煮。
6.炖了有一个小时红枣也放进去。
7.最后放点黄冰糖。
8.炖了一个半小时，糯糯的好好吃。
桃胶莲子银耳羹
食材明细：
主料：：桃胶适量，莲子适量，银耳适量，枸杞适量，
辅料：：冰糖适量，
桃胶莲子银耳羹的做法步骤：
1.材料，银耳莲子分别放入适量清水泡发一小时洗干净。银耳撕成小朵，枸杞洗干净备用。
2.桃胶提前几小时泡发，中间换几次水，清洗干净备用。
3.全部材料放入汤锅中，注入适量清水。
4.启动煲汤功能，一个半小时即可。
5.美容养颜
6.润肺通肠
桃胶银耳火龙果（隔水炖）
食材明细：
主料：：桃胶5克，火龙果半个，
辅料：：银耳5克，大枣1颗，
桃胶银耳火龙果（隔水炖）的做法步骤：
1.准备好材料，桃胶泡发二十四小时，期间多次换水挑清杂质
2.把准备好的材料放入炖盅
3.把炖盅放入锅中，下面可以放张纸，可以防止水沸，进入炖盅
4.隔水炖需要炖两个小时以上哦！，出锅即可食用
5.很有型的小桃胶
6.小小朵的银耳
小贴士：
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桃胶雪莲子银耳羹
食材明细：
主料：：桃胶20克，雪莲子20克，银耳半朵，
辅料：：冰糖适量，红枣8个，枸杞一小把，
桃胶雪莲子银耳羹的做法步骤：
1.桃胶，雪莲子，银耳，枸杞，红枣备好，冰糖没拍到
2.桃胶先一个晚上泡下去，这是泡好洗净了的
3.银耳泡好，泡了两三小时
4.雪莲子前一天晚上泡下去，大概泡了个15小时
5.桃胶，雪莲子，银耳，红枣放入电饭锅(如果用炖盅更好，我量多就用电饭锅了)，按煮粥键，炖两到三小时，炖好前二十分钟放入枸杞，加入冰糖，甜度看个人喜好了
6.趁热来一碗
7.满满的胶原蛋白，据说养颜哦
雪莲子桃胶银耳羹
皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。所以减肥的人也不妨一试哦。雪莲子还具有养心通脉、清肝明目的功效。好处多多，我们一起来试一下吧。
材料：
雪莲子20颗左右(皂角米)、桃胶十粒左右，银耳半朵(用量根据自己需要来做，这三种原料水发后会涨大许多，一次不要放太多)、黄冰糖
做法：
1.雪莲子和桃胶用清水泡发十二小时以上
2.银耳用清水泡发，撕成小块
3.汤锅放清水，加把以上材料及黄冰糖一起放入汤锅里
4.水沸后转小火2小时左右至所有食材软糯即可
小贴士：
桃胶一定要泡到时候。
白木耳能隔夜吃吗隔夜银耳汤致死的真相
此前一直有人说银耳隔夜之后亚硝酸盐的含量会暴增，而亚硝酸盐就是引发癌症的主要物质，那么银耳到底隔夜吃呢?有没有科学依据呢?
银耳汤是女人最爱的美容养颜汤，银耳富含的胶原蛋白，具有很好的润肤作用，同时它还具有滋阴润燥、安眠、补脾、健胃的功效，很多时候煲好的银耳汤不能一次吃完，而网上流传着隔夜银耳汤不能喝的说法，那么，隔夜银耳汤真的不能喝吗?
网上流传出一种说法，银耳汤不能过夜，究其细节，认为银耳汤过夜之后，含有的硝酸盐在细菌的分解下会还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐会破坏人的造血功能，是常见的致癌物质之一。
隔夜银耳汤能不能喝
那么究竟银耳过夜能吃吗，银耳汤能不能过夜呢?过夜的银耳有没有毒呢?
仔细看这些认为银耳过夜不能吃的叙述，发现差不多所有的类似描述都仿佛引述于同一个地方，因为行文、措辞都是一模一样的，感觉非常可疑。
疑点有三：
首先，银耳中含硝酸盐多吗?泡发之后会增加吗?
其次，如果在室温和冰箱里分别放24小时(过夜)，亚硝酸盐到底会增加多少?
第三，它们的食用量有多大?亚硝酸盐的摄入量达到会引起危险的程度吗?
回答以上三个问题：
银耳的成分：
银耳的成分主要是多糖，银耳中的确含氮较多，包括硝酸盐，但那是干品中的含量。泡发之后，一斤木耳可以变成9-10斤，其中的硝酸盐的含量已经变成了十分之一。
鲜木耳的硝酸盐含量不过是120mg/kg左右，远远低于很多叶类蔬菜中的含量(FAO标准：一级新鲜蔬菜硝酸盐含量432mg/kg)。亚硝酸盐含量约为2.5mg/kg，比新鲜蔬菜的标准还要低得多(无公害蔬菜标准为低于40mg/kg)。
而且，硝酸盐和亚硝酸盐都是高度可溶的物质，在泡发、清洗过程中，还要再溶进浸泡的水中，因此多洗几次含量还会进一步下降。
银耳过夜放置之后亚硝酸盐会不会增加?
这里以木耳的实验数据为例。实验测定了鲜木耳在室温和冷藏室中存放24小时之后的含量，发现无论什么温度下储存，变化都非常小。
文章还测定了水煮对木耳亚硝酸盐的影响，室温存放24小时之后，亚硝酸盐含量从2.19mg/kg上升到2.59mg/kg，这么小的变化对人体健康的影响可以忽略不计。银耳虽无数据，但从理论上推测，其变化规律应当与木耳相似。
最后一个重要的问题，人们每天能吃多少木耳和银耳呢?
通常的食用量不超过干品5克，也就是相当于鲜品50克左右。如果用银耳来煲汤，数量更少，每天吃的量不过是一两朵。即便再多说一些，按鲜重100克(大约可以装两碗)来计算，每日摄入的亚硝酸盐含量也不超过0.3mg。
而亚硝酸盐引起人体发生中毒的剂量是200mg以上，差着几百倍呢。相比而言，人们吃腌菜、不新鲜蔬菜和粉红色的肉菜、火腿、香肠、肴肉、酱肉等，所得到的亚硝酸盐数量会比这个量高几十倍甚至百倍。
小结：因此，所谓吃过夜银耳会引起中毒的说法，纯属危言耸听。目前还不曾见到因为吃隔夜银耳或木耳发生中毒的报道。除非有人故意在银耳中非法添加亚硝酸盐或硝酸盐，才有这种可能性。
桃胶莲子羹
食材明细：
主料：：桃胶适量，
辅料：：莲子适量，冰糖适量，
桃胶莲子羹的做法步骤：
1.桃胶昨晚先弄下去泡，大概抓一手这样
2.早上起床就这样了，挑出杂质。
3.挑好杂质下冰糖，下莲子，加水！具体下多少看你们喜欢啦
4.好了，我喜欢吃烂的煮了几个小时
小贴士：
其实最好可以加点红枣，枸杞，补血气，银耳我也不爱吃所以我没下。有人喜欢加牛奶我觉得牛奶加了就没有了桃胶独特的味道我也不加了。
雪莲子桃胶银耳养颜羹
食材明细：
主料：：雪莲子10克，桃胶10克，银耳10克，冰糖适量，
雪莲子桃胶银耳养颜羹的做法步骤：
1.皂角米，桃胶泡发24小时后洗净
2.泡发后的皂角米
3.泡发后的桃胶，这是5颗桃胶泡发的，
4.银耳要泡发
5.泡发后三样一起入锅煮45分钟
6.煮熟后的皂角米晶莹剔透
7.最后加点蔓越莓，甜中带酸。
桃胶银耳桂圆莲子羹的做法
银耳素有平民燕窝之称，它虽然没有燕窝精贵，但营养价值却能与燕窝媲美。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。吃的健康一点，吃的美一点。
材料：
桃胶10g，银耳一朵，莲子一碟，桂圆肉一碟，枸杞适量，红枣适量，冰糖适量，水适量，
桃胶银耳桂圆莲子羹的做法的做法步骤：
步骤1，一，准备配料，提前一晚将桃胶泡发，桃胶泡发的时间大概需要20小时左右哦。银耳，泡发只要三至四个小时就好了。
步骤2，二，全部食材合影。
步骤3，三，泡发好的银耳洗净撕成小朵，其他食材洗净备用。
步骤4，四，银耳入锅中炖煮三十分钟。
步骤5，五，之后加入桃胶，百合，莲子，桂圆和红枣，红枣撕开。然后，继续炖煮三十分钟。
步骤6，六，炖好后不要立即打开，焖一会儿趁热按个人口味加冰糖和枸杞就可以吃啦。美容养颜还减肥哦，冷藏更好吃。
银耳桃胶羹
食材明细：
主料：：干银耳5克，桃胶20克，百合20克，红枣3颗，
辅料：：冰糖60克，
银耳桃胶羹的做法步骤：
1.加入适量的水泡桃胶，建议泡12小时以上
2.桃胶在冰箱里泡12小时后泡涨到10倍大小
3.银耳泡1小时后泡发好
4.再泡上20克的干百合
5.桃胶清洗干净，去掉杂质备用
6.银耳洗净去掉杂质，撕成碎朵
7.大红枣去核切成小块
8.砂锅里放入银耳和百合，桃胶，加入适量的水
9.砂锅用电陶炉中火加热
10.煮开后继续煲10分钟
11.砂锅里加入单晶冰糖，搅拌到融化
12.加入切好的红枣碎，继续小火煮20分钟
13.煮到糖水再次沸腾就可以关火了
14.天气炎热，喝一碗补补水份
小贴士：
1.桃胶建议泡水12小时以上
2.红枣可以用小颗的煮汤
3.甜度根据口味适量增减
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