辣炒土豆片
上一天班真的很累很累,回家后总想做点简单省事的快手菜,我家冰箱里总会备着点培根,偶尔做菜的时候用它来搭配一下,方便快捷,而且味道真的很不错!做这道菜的时候,我们
食材配方
主料:
培根
100g土豆
2个辅料:醋
适量盐
适量干辣椒
适量酱油
适量葱
适量姜
适量做法 共7个步骤
1.土豆削皮后,用工具削成土豆片,放入凉水中浸泡。
2.将干辣椒切去两头,切成小段,培根解冻后切小块备用,葱、姜切末。
3.将炒锅烧热,然后放入培根,注意这一步骤,不要放油。
4.用大火不停地翻炒培根,待培根里的油炒出来,放入干辣椒段、葱末、姜末炒出香辣味。
5.放入土豆片翻炒。
6.放入适量的海鲜酱油翻炒均匀。
7.放入米醋翻炒均匀,出锅前放入少量的盐调味即可。
土豆是一种很受欢迎的家常菜,很多人喜欢吃,土豆的吃法多样,土豆片最适合炒着吃。今天教大家炒土豆片的做法,在土豆片里面加入了甜椒、青椒、姜蒜等配料,色泽鲜艳,制作出来的菜肴味道鲜香,好吃又不油腻。
家常土豆片怎么炒
食材:
甜椒1个、青椒半个、土豆300克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、食用油5克、生抽2克、盐1克、鸡精1克,胡椒粉1克
炒土豆片的做法:
1、土豆去皮洗净,然后切片,放入清水中浸泡一下;
2、甜椒洗净切块,青椒洗净切块;
3、蒜切片,姜切片,葱切片;
4、锅中倒入适量油,油温烧至5成热,下入葱、姜、蒜炒出香味,放入土豆片翻炒2分钟,再放入甜椒、青椒炒匀;
5、最后调入盐、生抽、鸡精、胡椒粉翻炒均匀,炒至土豆变软后,即可出锅。
小贴士:
土豆在炒之前,一定要放入水中浸泡一段时间,洗掉表面的淀粉,这样炒出来的土豆口感更好。
食材明细:
土豆两个,葱白适量,青红辣椒有没有都可以,葱花适量,鸡精一点,盐适量
炒土豆片的做法步骤:
第1步1土豆去皮切片放水里泡会2切葱花3切小葱白或者大葱白青红辣椒(有没有青红辣椒都都可以,我是刚好有就随便加了点)热锅下油,油要比平时炒菜多一点
第2步油温很高的时候下葱白什么的葱白有香味了以后倒入滤干水的土豆片翻炒2分钟加鸡精翻炒三分钟加盐
第3步翻炒4分钟加葱花再炒15秒出锅好吃
西红柿土豆片
很喜欢吃土豆,土豆片土豆丝都很爱,切丝有些麻烦不如片来的省事,用西红柿炒在一起,番茄汁裹在土豆片上,酸甜的,非常好吃,是一道不错的夏季菜品。
食材配方
主料:
土豆
100g西红柿
80g辅料:油
适量盐
适量葱
适量蒜
适量做法 共9个步骤
1.洗好的西红柿和土豆
2.葱花和蒜瓣
3.切好的西红柿
4.切好的土豆片
5.切好的葱花和蒜
6.热油后放葱花,倒入土豆片
7.倒入西红柿
8.用勺子压西红柿,把西红柿的汁压出来,最后放蒜
9.出锅前放盐,装盘
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