食材指制作食物时所需要使用的原料，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材有一定研究吗？经过整理，小编为你呈上干锅鸭胗土豆片的做法，请收藏并分享给你的朋友们吧！
最近天气炎热，雨一直下不来，龙王爷憋着喷嚏打不出来，来点开味辣菜，来点啤酒，不信你喷嚏打不出来，切逸的开味小菜，让你大汗淋沥。
材料：
土豆300克，鸭胗200克，干辣椒50克，辣椒两个，泡椒50克，小米辣50克，味极鲜两小勺，耗油两小邵，花椒20克，料酒两小勺，蒜苗一根，鸡精15克，十三香15克，蒜五瓣，生姜15克，香醋一小勺，
干锅鸭胗土豆片的做法的做法步骤：
步骤1，食材.配料切好，想展示刀工的鸭胗可以切花刀。
步骤2，起锅烧油油温六七层下入所有辣椒、蒜、姜爆炒。
步骤3，加入土豆片，继续爆炒。
步骤4，土豆片爆炒到七层熟，依次放入调料。
步骤5，调理依次放入后，最后放入蒜苗。
步骤6，起锅开吃，小酒开起，足球⚽️看起。
97mSw.com相关阅读
干锅土豆片(1)
食材明细：
主料：：土豆三个，
辅料：：腊肠一小根，
配料：：青椒一个，小米椒少许，香油适量，洋葱一个，蒜少许，盐适量，老干妈一勺，鸡精一点点，
干锅土豆片的做法步骤：
1.1.准备好所需要的材料，腊肉腊肠都可以哦，土豆最好选择小一点细长一点今天小的土豆只有两个，怕不够吃所以又选了一个大的(今天是第二次烧)
2.土豆修皮洗干净
3.洗好的土豆切成均匀的片，要适当的切厚一点哦，等下要过油炸哦太薄就容易碎了
4.土豆切片之后过水泡下清楚表面的淀粉
5.5.香肠洗干净切成均匀的片备用哦
6.6.切好的腊肠上锅蒸十来分钟左右
7.辣椒切块，今天青椒用完了，用的是红椒
8.香菜茎部切长段放在锅里垫底.其实锅里垫底的可以洋葱，香菜，或者是生菜自己喜欢的都可以哦
9.锅内倒入油，油温六层热的时候，下乳土豆片，炸至表面微黄的时候捞出备用
10.锅内留少许底油，放入腊肠片煸炒，随后放入蒜片，辣椒，老干妈煸炒出香味儿
11.加入土豆片翻炒均匀，加入适量的盐，鸡精，关火淋入少许香油
12.将土豆片盛入锅仔内。加少许切好的香葱段点缀即可，加一点酒精即可开吃，但是注意小火，小心糊锅
13.这个是上次少的时候拍的图片....
小贴士：
ps:1土豆最好选择小一点，细长一点的
2.泡好的土豆水分一定要沥干，否则小心被炸伤哦
3.家里没有腊肉腊肠的可以用五花肉代替，但是个人觉得用腊肉更香，因为这道菜做过好多次了
家人一直赞同用腊肉的更香。群众是不会撒谎的哈.....
4.土豆稍微切厚片一点，不然炸的时候容易软
干锅土豆片烧肉
食材明细：
主料：：猪腿肉100克，土豆200克，
辅料：：红辣椒适量，大蒜叶适量，大蒜籽适量，豆瓣酱适量，料酒适量，生抽适量，
干锅土豆片烧肉的做法步骤：
1.材料集合，用的乡下土猪肉肥肉特别厚烧出来的肉特别香
2.所以材料处理好，土豆切3厘米左右的片
3.肉片用盐生抽料酒抓匀
4.肥肉放酱油煸干
5.放瘦肉煸炒变色盛出来
6.放土豆片中火煸炒
7.放料酒生抽拌匀小火慢慢煨5分钟
8.倒入炒好的瘦肉
9.加入2勺豆瓣酱
10.盛进干锅
11.放大蒜叶，红辣椒，点上酒精炉慢慢吃吧
12.越到后面越好吃哦
干锅排骨土豆片
食材明细：
主料：：猪排骨300g，土豆1个，
辅料：：油适量，盐适量，花椒适量，葱适量，香叶1片，肉桂适量，洋葱适量，红椒适量，大料适量，姜适量，蒜适量，
干锅排骨土豆片的做法步骤：
1.排骨冷水浸泡半小时以上，泡出血水后洗净
2.冷水入锅水开焯1-2分钟，过冷水洗净
3.锅中加入适量的水，加入葱姜、花椒、八角、肉桂、香叶、盐、排骨，大火烧开，小火慢煮至排骨熟捞出备用
4.土豆去皮洗净切狼牙条，冷水浸泡10分钟捞出控净水分
5.洋葱切丝；红椒切圈，蒜切碎
6.炒锅加入适量的油，煎熟土豆片取出备用
7.锅底油爆香蒜末，加入洋葱丝、红椒圈、香其酱翻炒
8.加入排骨土豆片翻炒
9.出锅。
小贴士：
喜欢辣可以多放些红椒。
家常干锅土豆片
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：青椒2个，洋葱1颗，
调料：：老抽1匙，生抽2匙，料酒1匙，食用油40ml，郫县豆瓣酱1勺，大蒜适量，花椒粉适量，
家常干锅土豆片的做法步骤：
1.准备辅料。
2.青椒、洋葱切块备用。
3.土豆切片用清水洗干净淀粉，多洗几次。沥干备用。
4.锅内烧油。
5.下入沥干的土豆片，煎至双面微黄，乘出备用。
6.锅底留油，将豆瓣酱炒出红油，下入洋葱，蒜片，青椒至断生。
7.将煎好的土豆片倒入，加入调味品入味盛出即可。
香辣干锅土豆片
夏季新土豆最下饭吃法香辣干锅土豆片
关于父亲节的活动还有我们的快乐旅行，等我有空整理出照片以后再跟大家分享，今天还是来我最拿手的，上菜！
香辣干锅土豆片原料：土豆3个，元葱半个，尖椒一个，胡萝卜半根
调料：香辣烤肉酱、蒸鱼豉油
香辣干锅土豆片的做法
1.土豆削皮洗净，元葱、尖椒、胡萝卜分别洗净备用。
2.调料准备好。
3.将土豆切成2mm左右厚的片，过两遍冷水，捞出沥干水分。
4.元葱、尖椒、胡萝卜切成片备用。
5.平底锅洗干净，用厨房纸巾抹干水分。
6.在锅底刷一层薄油。
7.将土豆片放入平底锅小火煎制。
8.两面都煎至金黄色后盛出。
9.平底锅内放少许油烧热，放入元葱片、尖椒片、胡萝卜片翻炒片刻。
10.放入煎好的土豆片炒匀。
查看更多
11.倒入香辣烤肉酱翻炒均匀。
12.再倒入蒸鱼豉油炒匀。
13.超下饭的香辣干锅土豆片出锅，就这么简单。
美食心得
1.土豆切好片之后，一定要过冷水，冲去土豆内多余的淀粉，不然很容易糊锅。
2.土豆片切好后如果不马上下锅炒制，要浸泡在冷水中，以免土豆片氧化变黑。
3.用不沾锅做，只需刷一层油即可，其他锅具可能需要放的油量大一些，有的还是炸出来的，个人以为那样有点太腻。
4.煎土豆片的时候一定要小火，否则外皮焦了，里面还没熟。
5.放了元葱、尖椒等配料，葱姜蒜等调料就可以省略了。
现在正是新土豆大量上市的季节，身价也从两元钱掉到了几毛钱一斤，对于爱吃土豆的人来说就可劲吃吧。我家小儿就是一个爱吃土豆滴银，土豆怎么做都行，如果没有肉，炒一盘土豆片或者土豆丝也能下一碗饭，炖肉的时候放上土豆更是他的最爱。出门刚回来，家里基本没什么菜了，男人一个人在家几乎没做过饭，走的时候冰箱里有啥，回来一看还是啥，几根胡萝卜和几根尖椒，地上还有几个土豆和元葱。出门这些天海鲜虽然没少吃，但总觉得嘴里寡淡的很，所以就想了这么一个重口味的土豆吃法，不出我所料，超级受欢迎！大小两个男银风卷残云般每人吃了两碗饭！
土豆片炒卤鸡胗
食材明细：
主料：：卤鸡胗250克，土豆500克，
辅料：：青红椒30克，葱15克，蒜适量，
配料：：食用油适量，盐适量，糖适量，味极鲜适量，蚝油适量，
土豆片炒卤鸡胗的做法步骤：
1.卤鸡胗切大块，土豆切厚片，葱切段，蒜子直接拍碎，青红椒切小粒。
2.锅烧热，放油，把土豆片放入煎制，煎至金黄焦香，盛出备用，此时土豆片已经成熟了。
3.放少量的油，把蒜，葱段爆香，然后放入青红椒圈煸炒。
4.接着放入煎香的土豆片，调入适量的盐，少许糖，味极鲜，蚝油，大火炒匀。
5.这时把卤鸡胗放入锅内翻炒。
6.临出锅前，把葱段放入锅内。大火炒匀，可以出锅。
7.临出锅前，把葱段放入锅内。大火炒匀，可以出锅。
小贴士：
土豆片煎的两面金黄焦香最是好吃了。
土豆片炒卤鸡胗的做法
前几天卤了一次鸭胗，LG很喜欢，今天又买了点鸡胗继续卤了一下，这回是用它来炒土豆片，味道还不错，一道很家常的小炒菜，用来下饭那是一流滴。
材料：
卤鸡胗250克，土豆500克，青红椒30克，葱蒜15克，
土豆片炒卤鸡胗的做法的做法步骤：
步骤1，卤鸡胗切大块，土豆切厚片，葱切段，蒜子直接拍碎，青红椒切小粒。
步骤2，锅烧热，放油，把土豆片放入煎制，煎至金黄焦香，盛出备用，此时土豆片已经成熟了。
步骤3，放少量的油，把蒜，葱段爆香，然后放入青红椒圈煸炒。
步骤4，接着放入煎香的土豆片，调入适量的盐，少许糖，味极鲜，蚝油，大火炒匀。
步骤5，这时把卤鸡胗放入锅内翻炒。
步骤6，临出锅前，把葱段放入锅内，大火炒匀，可以出锅。
干锅土豆片——吃不够的美味
食材明细：
主料：：土豆片200克，腊肉100克，青辣椒10克，
辅料：：洋葱150克，红辣椒10克，蒜10克，
干锅土豆片——吃不够的美味的做法步骤：
1.将干土豆片浸泡一段时间，至软化，将其他食材洗净；
2.腊肉切片，放在锅里面蒸十分钟；
3.将蒜切片、青红辣椒切段、洋葱切块；
4.在炒锅里面放入少许油，油热了以后，加入腊肉片煸炒，然后放入蒜片、辣椒、老干妈炒出香味；
5.加入土豆片翻炒均匀，放入适量的盐、鸡精，关火淋入香油；
6.在锅仔底部放入洋葱块，将炒好的土豆片倒进去，放入少许的香葱点缀，点上酒精就可以开动了；
小贴士：
放调料是应当注意，老干妈本身是偏咸，加盐不宜太多。
感谢您阅读“97美食网”的《干锅鸭胗土豆片的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了干锅土豆片专题，希望您能喜欢！
