北极虾披萨
美味的披萨让人喜欢,早餐来一口,香味十足呀!早晨有时懒得做饭,我喜欢晚上准备好,早餐热一下,一个披萨正好够吃。
食材配方
主料:
奶油奶酪
1袋面团
1块辅料:青椒
适量洋葱
适量萨拉米
适量牛肉粒
适量番茄酱
适量北极虾
适量做法 共16个步骤
1.北极虾去壳备用。
2.青椒、圆葱切粒备用。
3.材料。
4.披萨盘刷油。
5.放入发酵过的面团。
6.用叉子扎一下。
7.放入烤箱发酵30分钟。
8.烤箱预热180度。
9.烤10分钟左右。
10.拿出来涂一层披萨酱
11.撒入少许马苏里拉奶酪。
12.加入蔬菜。
13.放入萨拉米和牛肉粒。
14.烤上面铺一层厚厚的马苏里拉奶酪。
15.箱预热190度烤十分钟,出炉前三分钟加入北极虾。
16.成品图
干煸羊肉
味道很极端的干煸羊肉,对刺激食欲和味蕾都有绝对一流的功效。浓浓的孜然粉的香气,干煸羊肉有嚼劲、少膻气,花生的焦香酥脆,辣椒花椒的麻辣以及香菜的另类芬芳气息,都给
食材配方
主料:
羊肉
500g辅料:
葱
适量姜
适量花生
适量米酒
适量盐
适量耗油
适量香菜
适量白胡椒粉
适量孜然粉
适量
做法 共17个步骤
1.花生挑选个头匀称,饱满的。干瘪的不易脱皮。
2.锅子烧开水,将花生倒入,煮半分钟,快速捞出。
3.将花生皮扒掉,这个时候很容易扒皮的。
4.平底锅烧热,倒油,放入扒皮的花生,小火,慢慢将其炒至微黄色。
5.捞出,沥干油分。
6.羊肉切片,洗净,或者提前浸泡,控干水分后,加入米酒,盐,事先腌渍半小时左右。
7.平底锅烧热,将肉放入,煸炒至6成熟。没有血色即可,将羊肉控干。
8.平底锅烧热,倒油,放入干辣椒和花椒煸炒出香味。
9.放入葱姜丝,煸炒出葱香气。
10.放入米酒2勺左右。
11.放入耗油一勺左右。
12.放入煸炒至6成熟的羊肉。
13.放入孜然粉。
14.放入白胡椒粉。
15.放入炸好的花生米。
16.放入香菜段。
17.煸炒至熟,根据口味放入少许盐(不放也可,羊肉里面有盐分,耗油也有咸度)即可。
干煸肉末
最近为了炒菜方便,就烧了肉末配菜,不管什么菜加入一勺肉末,味道都好一点,比如皮蛋瘦肉粥,加入一勺肉末,味道就不一样了,省去烧菜时,干煸猪肉这个过程。
食材配方
主料:
猪肉末
500g辅料:
油
适量盐
适量酱油
适量
做法 共5个步骤
1.锅中加入油烧热。
2.加入猪肉末。
3.用铲子铲散。小火干煸至,肉末里也出油。
4.加入酱油。
5.加入一勺盐。出锅
干煸豆角
豆角又叫四季豆。是大众喜爱的家常菜。干煸豆角麻辣鲜香,是一道受欢迎的家常菜。小二做的这款是简单版的干煸豆角,特适合在家做。且零失败率。
食材配方
主料:
豆角
500g辅料:
油
适量盐
适量花椒
适量干辣椒
适量蒜
适量鸡精
适量做法 共8个步骤
1.豆角摘洗干净
2.准备好蒜、花椒、干辣椒
3.锅中放油,放入豆角翻炒
4.豆角翻炒熟烂后盛出备用
5.锅中放油,放入蒜、花椒、干辣椒炒香
6.放入翻炒好的豆角
7.加入盐、鸡精翻炒
8.放入蒜沫翻炒均匀即可出锅
年糕酸菜北极虾
女儿喜欢虾,因此,每周必做一次与虾肉有关的菜肴,那天,从某美食网申请试用的加拿大野生北极虾到了,于是,当天,就用事先准备好的年糕和酸菜来搭配,做了一道年糕酸菜上
食材配方
主料:
加拿大野生北极虾
250g年糕
100g酸菜
200g辅料:
油
适量盐
适量木耳
适量蒜苗
适量葱姜蒜末
适量原汁清鸡上汤
适量香菜
少许料酒
1小勺胡椒粉
适量花椒
适量干红辣椒
3个鸡精
少许生粉
1勺
做法 共28个步骤
1.将北极虾化冻,冼净表面,控干,备用。
2.加1小勺料酒。
3.加少许胡椒粉。
4.加少许盐。
5.加1勺生粉。
6.抓匀腌制十分钟。
7.年糕撕去外包装,分成小块,备用。
8.放入热水锅中,煮软煮透。
9.捞出,放入冷水中,备用。
10.成品酸菜去外包装,洗净,切段。
11.放入热水锅中,煮开。
12.捞出,控干,备用。
13.木耳温水泡发,洗净,撕小朵,备用。
14.葱姜蒜末准备好;花椒、干红辣椒准备好;香菜洗净,切段,备用;蒜苗摘洗净,切小段,备用。
15.热锅上油,放入花椒、干红辣椒段,小火煸香,然后,取出,另行备用。
16.放入葱姜蒜末,爆香。
17.倒入焯过水的酸菜,大火翻炒。
18.倒入腌好的北极虾,大火快炒,至虾变色。
19.放入木耳。
20.加入适量的史云生原汁清鸡上汤,盖锅,大火五六分钟。
21.加入适量的盐调味。
22.加入适量的胡椒粉调味。
23.倒入事先煮好的年糕,盖锅一两分钟。
24.加蒜苗。
25.加鸡精调味。
26.摆盘盛出,并将事先过油取出的花椒和干红椒放在表面上。
27.另起油锅,将烧热的油浇在盛出的虾表面。
28.放入少许香菜点缀,即可上桌。
干煸麻辣牛肉条
牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。麻辣牛肉可以有
食材配方
主料:
牛肉
500g辅料:
红辣椒
100g花椒
适量油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.将牛肉切成条状。
2.锅内倒入油,量要大一些
3.油烧至八成热,倒入切好的牛肉条,改中火。
4.将牛肉中的水分炸干,盛出待用。
5.锅内留适量底油。放入花椒,改小火炸花椒至七成酥脆。
6.放入红辣椒。仍用小火炸至酥脆。期间需用筷子来回搅拌。闻到麻辣香味,听到哗哗声即可。
7.倒入炸好的牛肉条,改为大火。放入适量盐。翻炒均匀,出锅即可。
麻辣干煸鱼
我不太喜欢将鱼做成鱼块,觉得没烧煮来得鲜。可老公喜欢吃酥鱼块,买的草鱼每次就分一部分腌制好,煎鱼块吃了。 既然是煎鱼块,何不来个干煸滴,变个味道,换个心情呢~~
食材配方
主料:
草鱼
800g辅料:
食油
2勺盐
适量生抽
1勺黄飞红花生麻辣料
适量大蒜
适量
做法 共11个步骤
1.草鱼洗净,剁成大小合适的块。
2.加入生抽。
3.加入适量盐,拌匀,腌制1小时。
4.准备好黄飞红花生里的麻辣料。(花生吃完了,料很不错就留着烧菜了)
5.锅中油热,放入鱼块。
6.煎至两面焦黄盛起备用。
7.锅中余油煸香花椒、干红椒。
8.加入大蒜碎。
9.倒入煎好的鱼块。
10.颠簸均匀。
11.盛入盘中即可食用。
干煸小燕鱼
小燕鱼,是一种小的海洋食用鱼。其营养丰富,并具食疗功效。这道菜,主要是辣与甜口为主,具有朝鲜族风味的小菜。配饭佐酒佳品。
食材配方
主料:
干制小燕鱼
300g韩式干辣椒面
100g芝麻
50g辅料:
油
适量麦芽糖
适量蒜末
适量酱油
适量蜂蜜
适量牛肉粉
适量香油
适量
做法 共8个步骤
1.将干制的小燕鱼,洗净挑出杂质,控干水份,备用。
2.熟制的白芝麻,也需要多准备些。
3.韩式干的辣椒面。喜欢吃辣,多准备些。
4.其它,需要的调料,大蒜制成蒜茸,味达美酱油,香油,大喜大牛肉粉。
5.热锅少许凉油,将小银鱼干炒至微干。
6.加些少许的味达美酱油,适量的糖稀,炒至入味。
7.再加入适量的干辣椒面,半碟蒜末,一勺蜂蜜,少许的大喜大牛肉粉,最后放入二勺熟芝麻。翻炒一下。
8.点香葱,装碗即可!
干煸豇豆
豇豆性味甘平,健胃补肾,含有易于消化吸收的蛋白质,还含有多种维生素和微量元素等,所含磷脂可促进胰岛素分泌,是糖尿病人的理想食品。
食材配方
主料:
豇豆
油
盐
生抽
鸡粉
大蒜
干红辣椒
大葱
做法 共6个步骤
1.豇豆洗净,随手掰成小段,晾干水分。
2.干红辣椒洗净浮尘晾干水分,蒜瓣全都切成两半,大葱切片待用
3.锅内加适量油,烧热后,放入豇豆煸炒至表皮发皱后盛出备用。
4.煸炒好的豇豆
5.锅中留少许底油,油热后放入葱花、干辣椒及蒜瓣炒出香味
6.然后加入豇豆翻炒,加入1勺生抽、少许盐和鸡粉调味,翻炒均匀即可
北极甜虾乌冬面
今天邀请了一个小朋友到我家吃饭,家里也没有骨汤了,图省事,买了个浓汤宝,做了这个乌冬面,但真心话味精的味道还是有点重,下次尽量不要图省事,但姑娘很是爱吃,说比我
食材配方
主料:
甜虾
乌冬面
油菜
油
盐
浓汤宝
做法 共9个步骤
1.准备材料
2.热锅冷油,加入葱花炝锅
3.准备浓汤宝
4.加水,加浓汤宝,在水略开后做两个荷包蛋,小火,直至荷包蛋成形
5.加入北极甜虾,因甜虾是熟的,不用太长时间
6.加入乌冬面煮2分钟
7.加入油菜
8.烫熟油菜,出锅
9.可以吃了
蒜蓉粉丝蒸北极虾
北极虾生长在150米深的冰冷海水环境中,生长速度缓慢,长到商品所需的规格需要3到4年的时间,因此肉质很紧密,体形也比一般暖水虾小,平均每公斤120--150只左
食材配方
主料:
北极虾
400g辅料:
玉米油
适量盐
适量生抽
适量葱丝
适量蒜
适量粉丝
适量做法 共12个步骤
1.首先将北极虾解冻
2.将粉丝泡在温水里泡软一点就行(千万不要用开水,因为还要蒸,如果用开水再蒸粉丝就太烂了,没有口感了)
3.将泡软一点的粉丝用生抽拌一下备用
4.将大蒜去皮拍一下剁碎(我这次用了两头半的大蒜)
5.炒锅烧热加入玉米油,油热以后将蒜末煸炒一下
6.加入适量盐煸炒到大蒜金黄就行了
7.取一个盘子将加了生抽的粉丝放在盆子底摆好
8.粉丝上摆一层北极虾
9.将煸炒好的蒜蓉放在北极虾上面
10.用夹子将摆好盘的虾放入烧开的蒸锅内盖盖子蒸5分钟
11.5分钟以后将盘子取出来,摆上葱丝然后用热油泼一下就可以了
12.端上桌开吃吧
干煸小银鱼
银鱼是一种高蛋白低脂肪食品,氨基酸含量也相当丰富,营养价值极高,是上等滋养补品。其养生益寿的功能为国际营养学界所确认。 中医上认为其味甘性平,善补脾胃,且可宜肺
食材配方
主料:
小银鱼干
200g辅料:
油
适量盐
适量白砂糖
适量干红椒
适量小葱
适量干花椒
适量白芝麻
适量
做法 共11个步骤
1.准备小银鱼
2.冲净
3.生姜、红椒切丝,小葱切段,准备花椒少许
4.热锅下油
5.下姜丝
6.放入沥干水分的小银鱼炒至表面变黄
7.盛出
8.锅内放少许油后下花椒、生姜丝、干椒丝、芝麻
9.炒出香味
10.下小银鱼炒一下放盐和糖少许
11.最后放小葱段翻炒下即可
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