“人健康不在年龄，衰老与年龄不成正比，善于养生保健的人，易逝的青春就会放慢脚步!”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活，随着文化的进步，这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“干煸花菜怎么烧好处”，更多相关信息请继续关注本网站。
干煸花菜是一道非常美味的家常菜，主要原料就是花菜，常吃花菜对人体有非常大的好处，而且花菜吃起来清爽可口，回味无穷，是一道非常实惠有简单的家常菜，那么到底如何自己在家制作出美味的干煸花菜呢？下面就让小编为大家介绍一下干煸花菜的制作方法；
【干煸花菜的做法】
【主料】松花菜300g，五花肉150g
【辅料】油、料酒、酱油、葱、干辣椒、食盐、绵白糖、姜各适量
【做法】
1、五花肉洗净，切成薄片。
2、松花菜撕成小朵，洗净，用淡盐水浸泡10分钟。
3、烧锅凉油，放入切好的五花肉用小火煸炒至变色，出油，待其四边微焦后，放入蒜片、姜片以及干辣椒。
4、煸炒出香味后，放入松花菜，用中火煸炒。
5、依次加入食盐、酱油、料酒、白糖，煸炒至花菜微焦即可。
【烹饪小贴士】
1、干煸花菜整个过程没放一滴水。千万不要怕糊锅而中途加水，这样就会破坏整道菜的味道。
2、如果怕糊锅的话，可以适当多放点油。五花肉本身也会出油，所以放油的时候比平时炒菜稍微多一点就可以了。
以上文章中所描述的就是关于干煸花菜的详细制作方法，大家看看是不是非常的简单呢，而且这样做的花菜保持原有的脆感，非常美味又健康的食品，爱好吃花菜的吃货朋友们赶紧行动起来吧。
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豆豉腊肉煸花菜
食材明细：
主料：：腊肉1小块，花菜半个，青椒2个，
辅料：：蒜3瓣，豆豉1小勺，干红椒2个，蒸鱼豉油1大勺，油适量，
豆豉腊肉煸花菜的做法步骤：
1. 先将腊肉洗净， 放在高压锅中蒸上十分钟；
2. 花菜掰成小朵， 洗净后放入加入了盐和几滴油的开水中焯一下；
3. 烧热锅，放少许油，下入切成片的腊肉煸炒；
4. 将油脂煸炒出来后放入蒜粒、豆豉和红椒段继续煸炒；
5. 煸炒出香味后加入焯过水的花菜翻炒；
6. 翻炒的过程中加入点蒸鱼豉油；
7. 再加入青椒段翻炒，翻炒到青椒段微微变软就行了；
8. 起锅装盘。
小贴士：
1. 腊肉经过腌制和晾晒， 表面有灰常， 一定要先用温水洗净， 再先将它蒸一下；
2. 我选用的是普通花菜，不容易熟，所以提前焯煮熟；如果用有机花菜，容易熟些，可以不用焯水；
3. 腊肉最好选用肥瘦相间的，加入少许油， 先将油脂煸炒出来， 这样炒出来才会更香；
4. 由于腊肉含盐量有些大，所以不要另外加盐了，中间加入点蒸鱼豉油来调节一下咸味就可以了。
花菜烧
食材明细：
花菜，西红柿，盐，芫荽
花菜烧的做法步骤：
1.将花菜洗净，泡清水20分钟。
2.西红柿切小块。
3.支上油锅，油热后倒入花菜和西红柿翻炒，中途加少许水至熟。加少许盐炒匀即可。
4.装盘后，加上芫荽装饰。
小贴士：
喜欢沙司的筒子也可加些。花菜不能炒得太久，太烂，否则会影响菜的防癌功能。西兰花也可同炒，一样好吃，漂亮。
干煸泥鳅
食材明细：
主料：：活泥鳅250克，
辅料：：姜适量，蒜适量，油适量，辣椒适量，盐适量，
干煸泥鳅的做法步骤：
1.活泥鳅用淡盐水泡一小时，让泥鳅吐出脏物，洗净待用。
2.姜切成丝。
3.蒜切成末。
4.辣椒切段。
5.热锅...
6.把泥鳅倒入锅中(立马盖上盖怕活泥鳅蹦出来)煎，开盖后一边下油煎成有点焦香味，铲起备用。
7.另起锅，热锅下油、依次下姜丝、蒜沫、辣椒加少许盐煸出香味。
8.然后把煎好的泥鳅入锅和佐料加两勺料酒、一勺老抽、适量盐一起煸炒。
9.最后加一小把熟芝麻翻炒均匀。
10.要炒的干干的更好。
小贴士：
泥鳅含多种营养成分，蛋白质，糖类，矿物质(钙，磷，铁)维生素(VB，VA，VC)均比一般鱼虾高，脂肪成分较低，胆固醇更少，并含有艹碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抵抗血管衰老。泥鳅性味甘平，入脾，肝，肾三经，具有补中益气，强精补血功效，治疗急慢性肝炎，四肢乏力，阳萎，痔疮等症的辅助佳品。
【干煸苦瓜】
食材明细：
主料：：苦瓜400g，青椒200g，
辅料：：葱适量，蒜适量，干辣椒适量，
配料：：生抽一大勺，料酒一大勺，豆豉10g，白糖10g，盐和鸡精适量，
【干煸苦瓜】的做法步骤：
1.准备原料
2.苦瓜切成4毫米左右的片（不能太薄，不然没有口感）；苦瓜微波炉高火3分钟或者焯水，初步成熟（个人认为微波炉既快又能减少水分，我的第一选择）
3.放大锅中，锅一定要烧热，大火快速翻炒，直至表面微微焦黄即可（火不能小了，不然表面没有漂亮的虎皮色里面水分已经丧失殆尽，还是要保持一些水分）
4.热锅凉油小火炒香10g豆豉，一小勺花椒粉和干辣椒段
5.这时候下入葱花和蒜片（不能和辣椒，豆豉一起下，不然葱花糊了豆豉没出来香味）
6.这是下入青椒丝快速翻炒，沿锅边烹入一大勺料酒。（这时候可以看到锅气，烟雾缭绕的，所以之前锅一定要烧的很热再倒油）
7.翻炒到青椒微微变软后倒入苦瓜，烹入适量生抽提味
8.大火翻炒，之后加入盐和鸡精适量，白糖一小勺（可以去除一定的苦味），出锅撒少许胡椒粉（去苦增香）
小贴士：
所有的提示全在步骤里了。一定要关键注意的是火力要旺，大火快炒才能证口感。
干煸苦瓜(2)
食材明细：
主料：：苦瓜适量，五花肉适量，芽菜适量，美人椒适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，干辣椒适量，酱油适量，鸡精适量，糖适量，盐适量，
干煸苦瓜的做法步骤：
1.苦瓜洗净，去籽去瓤，注意把苦瓜内部的白膜去掉，改刀切成小拇指粗细长短的段儿，调入半调羹盐拌匀腌渍五分钟。（苦瓜去苦味小窍门：苦瓜瓤内的白膜苦味比较重，注意去除。用盐将苦瓜的汁液杀出来，也能去除苦味。焯水虽然也可去除苦瓜苦味，但会破坏其维生素C。）
2.苦瓜入清水中清洗干净沥干水分备用。
3.五花肉洗净切片，葱姜蒜、干辣椒洗净改刀，美人椒切丝，花椒、芽菜备用。
4.热锅冷油，油热后将苦瓜倒入煸炒至苦瓜表面微微出现虎皮纹，盛出备用。（小窍门：煸炒可以将苦瓜多余的水分煸出。）
5.锅中留底油，油热后将五花肉片煸出油脂和香味。
6.下入干辣椒和花椒翻炒出香味，接着放入葱姜蒜末、一点芽菜翻炒出香味。
7.入美人椒翻炒一下，入苦瓜翻匀，调入酱油、糖、适量盐和鸡精翻匀起锅。
小贴士：
Ps：
1、苦瓜去苦味小窍门：苦瓜瓤内的白膜苦味比较重，注意去除。用盐将苦瓜的汁液杀出来，也能去除苦味。焯水虽然也可去除苦瓜苦味，但会破坏其维生素C。
2、煸炒可以将苦瓜多余的水分煸出。
干煸菜花(2)
食材明细：
主料：：菜花一个，五花肉150克，红辣椒适量，葱适量，
辅料：：生抽2勺，盐适量，鸡精适量，
干煸菜花的做法步骤：
1.五花肉去皮切片。
2.葱切段，红辣椒切段。
3.菜花用盐水浸泡20分钟后掰成小朵。
4.锅内放少量油，烧六成热后放五花肉。
5.将五花肉不停煸炒至出油。
6.加入菜花大火翻炒。
7.菜花炒至断生后加入两勺生抽。
8.炒到菜花表面微焦后加入适量盐翻炒均匀。
9.加入葱段和辣椒，翻炒至断生后加适量鸡精调味出锅。
干煸鸡丝(3)
食材明细：
主料：鸡胸脯肉250克，
辅料：竹笋100克，
调料：辣椒(红，尖，干)40克，料酒30克，盐4克，酱油15克，味精2克，大葱5克，植物油60克
干煸鸡丝的做法步骤：
1.将鸡宰杀用水煮至八成热，捞起洗净；
2.鸡胸脯肉、竹笋、葱、干辣椒分别切丝；
3.炒锅下植物油烧热，放入干辣椒丝炸后捞起，再下鸡肉丝煸干，加入料酒、盐、酱油、笋丝继续煸炒，煸香至亮油时，下辣椒丝、味精炒匀，起锅时撒上葱丝。
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