1.番茄煎蛋
食材明细:
番茄300克,鸡蛋150克,味精1克,盐2克,植物油20克
番茄煎蛋的做法步骤:
1. 将鸡蛋打入碗内,略加精盐,调成蛋液;番茄用开水烫后,撕皮切片。
2. 炒锅放油烧六成热时,倒入蛋液,煎熟,加番茄翻炒片刻,加盐及味精调味即可。
小贴士:
也可用黄瓜代替番茄,亦可加肉丝、高汤、葱花、莴苣叶(可用染浆叶、豌豆尖或黄瓜代替),而做成番茄煎蛋汤。1.本菜营养丰富,味道鲜美,能增进食欲,帮助消化。从孕前准备到产褥期,番茄煎蛋都是孕妇的营养美食。2.番茄:富含维生素A、维生素C、核黄素、胡萝卜素、烟酸及钙、磷、铁、硼、锰、铜等矿物质,每人每天吃100至200克即可补充维生素和矿物质的消耗。具有健脾开胃,生津止渴的功效,可入菜,也可生吃。 鸡蛋:孕妇营养膳食的一种重要食物,营养丰富,含大量优质蛋白质(含人体必需的八种氨基酸),蛋黄中含丰富的卵磷脂(大脑发育所需),还含有钙、铁、磷及部分维生素,有滋阴润燥,养血安胎,补虚的功效。番茄:西红柿忌与石榴同食。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
2.番茄煎蛋面怎么做好吃 番茄煎蛋面的做法,步骤
番茄煎蛋面
这是我家宝贝小时候最喜欢吃的面条了,简单又美味呢
食材配方
主料:
鸡蛋
1个番茄
50g蔬菜
50g面条
50g辅料:油
适量盐
适量做法 共5个步骤
1.准备所有材料
2.番茄去皮切碎,蔬菜切碎,蛋打散备用。
3.锅中放入油,油热后放入鸡蛋炒散
4.接着放入切碎的番茄和蔬菜,然后加水,汤烧开后放入面条,
5.最后放入盐调味即可。
3.煎蛋面
食材明细:
主料::自制面条650克,火腿肠200克,植物油适量,猪油适量,油泼辣子适量,
辅料::鸡蛋3个,瓢儿菜100克,盐适量,酱油适量,鸡精适量,
煎蛋面的做法步骤:
1.面条备好。
2.鸡蛋加少许盐后打散;火腿肠切片;瓢儿菜洗净。
3.汤锅中放入适量清水,大火烧开,放入面条,煮至将熟。(过程中加2-3次清水。)
4.放入火腿肠和瓢儿菜略煮。
5.调入盐后,盛入碗中。
6.调入剩余调料,拌匀。
7.炒锅加热,放入植物油。
8.倒入适量蛋液,摊开,煎至两面金黄。
9.将煎蛋放入面碗中,完成。
10.这是我的清汤面(大概2两面)……
小贴士:
1. 面条时面条机做的,详情可见自制面条哦。
2. 面条机做的面都比较粗,煮的时候多加几次凉水,不仅不会泥掉,而且更有嚼劲哟。
3. 配菜和调料按自己口味添加即可。
4. 鸡蛋也可不打散直接煎,会比这次做的漂亮……
5. 油泼辣子中已经有很多调料了,放调料时要注意下哦……
4.番茄酒酿煎蛋
食材明细:
主料::鸡蛋4个,酒酿1小碗,番茄2个,
辅料::白糖1勺,醋2勺,油适量,盐适量,
番茄酒酿煎蛋的做法步骤:
1.将原材料准备好;
2.将原材料准备好;
3.这样番茄皮很容易的去掉了, 再切成小块备用;
4.热锅凉油,放入鸡蛋进去煎,撒点盐, 将它们煎熟备用;
5.将甜酒、醋、白糖倒入碗中拌匀即成酒酿汁;
6.锅内留少许底油,将番茄丁放入锅中大火翻炒至微微出汁;
7.锅内留少许底油,将番茄丁放入锅中大火翻炒至微微出汁;
8.锅内留少许底油,将番茄丁放入锅中大火翻炒至微微出汁;
9.加入少许盐调味大火收汁,盛入盘中, 撒上小葱末。
10.端上桌了。
小贴士:
1. 番茄最好去皮,因为番茄皮会残留农药和化学成分,而且有皮吃起来口感差些; 2. 酒酿汁没有标准的口味,一切按着你的口味而定喜欢酸的可以多加醋喜欢甜的可以多加白; 3. 酒酿不宜久煮,煮久了会发酸,所以在加入料汁后,要大火收汁。
5.番茄煎蛋(2)
食材明细:
主料:番茄300克,鸡蛋150克,
调料:味精1克,盐2克,植物油20克
番茄煎蛋的做法步骤:
1.将鸡蛋打入碗内,略加精盐,调成蛋液;番茄用开水烫后,撕皮切片。
2.炒锅放油烧六成热时,倒入蛋液,煎熟,加番茄翻炒片刻,加盐及味精调味即可。
更新时间:2023/11/03