中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材好，方能食得好！只有结合食材美食文化才能发扬光大，你记忆中最深的食材是什么？小编特地为大家精心收集和整理了“番茄面疙瘩”，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：小麦面粉80g，番茄一个，香葱一根，
辅料：：盐适量，油适量，酱油适量，自制虾皮味精适量，
番茄面疙瘩的做法步骤：
1.所有食材。
2.用开水把番茄烫一会，好去皮。
3.番茄去皮后切成小块。
4.面粉加适量盐和水，调成较细滑的面糊。
5.热锅下油，并把锅拿起转动使锅周边都有油。再把番茄加入翻炒。
6.番茄炒软。
7.加适量水，并用大点的勺子把面糊淋到锅边。
8.一会锅边的面糊就会干，用铲子夹成小块，再铲到锅里煮（用同样方法把所有面糊做完）。
9.做完后煮一分钟左右，调味便可。
小贴士：
1.面糊不能太稀，否则挂不住。
2.锅边事先放些油才不容易粘住。
3.要用大点的炒锅才好操作。
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番茄蛋花面疙瘩
食材明细：
主料：：面粉适量，番茄适量，蛋适量，菠菜适量，
辅料：：味精适量，胡椒粉适量，油适量，盐适量，
番茄蛋花面疙瘩的做法步骤：
1.食材洗净备用.
2.蛋打散搅拌好,番茄用开水稍烫剥去皮切小丁,菠菜切粗条.
3.面粉加少许盐,加清水,搅拌成小疙瘩.
4.锅中放少许油,下番茄炒软出汁.
5.加水煮开.
6.放入面疙瘩煮熟,放菠菜.倒入蛋液.
7.加点盐,味精,胡椒调味.
8.出锅装碗即好.
【四川】番茄面疙瘩
食材明细：
主料：：面粉60g，西红柿1个，鸡蛋1个，
辅料：：清水适量，虾皮10g，盐3g，白胡椒粉2g，植物油适量，香油适量，
【四川】番茄面疙瘩的做法步骤：
1.原材料
2.面粉逐渐加清水，调成雪花状（如果想吃细腻点的，搅小雪花形状）
3.蕃茄洗干净，切小块
4.鸡蛋打散在碗中
5.虾皮用水洗一下沥水
6.炒锅放植物油，烧热后放工蕃茄块炒出汁
7.加适量清水煮开，放入面粉雪花
8.煮开，再煮几分钟
9.放入鸡蛋液 ，虾皮
10.放白胡椒粉，盐
11.放香油搅 匀，关火。
12.成品
小贴士：
想吃细腻点的，搅麵粉時攪成小雪花形状，適量增加水量
配菜可自行選擇搭配
番茄五号菜面疙瘩
食材明细：
主料：：番茄210克，五号菜110克，面粉110克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
番茄五号菜面疙瘩的做法步骤：
1.材料：番茄（已清洗）、五号菜（已洗净）、面粉
2.已洗净的五号菜放在案板上切开，待用。
3.将已清洗的番茄放在案板上切成块，待用。
4.将面粉加适量的清水调成面糊，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的五号菜翻炒一下。
6.随后，加入一些清水微微煮开。
7.接着，合入切好的番茄翻动一下。
8.然后，用勺子舀入面糊。
9.翻动一下，煮开。
10.最后，加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味翻匀，即成。
番茄香菜面疙瘩汤的做法
喜欢番茄作出的菜肴，那种酸甜的感觉让心情美好，食欲大开，也喜欢香菜那股子清新的劲头，二者搭配真的很清爽呢。
材料：
番茄一个，鸡蛋一个，小麦面粉一碗，香菜几棵，盐少许，黄瓜半根，鸡精少许，，
番茄香菜面疙瘩汤的做法的做法步骤：
步骤1，番茄切丁，追求完美的人也可以开水烫后去了皮再切。
步骤2，鸡蛋打散
步骤3，面粉慢慢加入水，边加边用筷子搅拌成图上雪花片状
步骤4，热锅放少量油，（我用的玉米油）倒入番茄炒出红油
步骤5，如果觉得喜欢甜一点加点番茄酱接着翻炒几下也行。加黄瓜，翻炒几下，加三碗水煮开。
步骤6，慢慢倒入面疙瘩，边放边搅拌
步骤7，鸡蛋倒进去，快速搅开形成蛋花，锅开后放盐，鸡精，撒香菜
步骤8，再次开锅，完成！
西红柿面疙瘩
食材明细：
主料：：鸡蛋三个，西红柿两个，面粉100g，
辅料：：盐适量，青菜一小颗，番茄酱半勺，香油1ml，生姜适量，大蒜末适量，
西红柿面疙瘩的做法步骤：
1.准备好所有需要的材料，小青菜可以根据自己的喜好更换
2.西红柿先切成大块，洗去里面的籽和汁液，因为我不太喜欢，觉得太酸再切成小小的丁
3.所有的切好放在一个盘子里备用
4.准备一个稍微大一点的碗，打入三个鸡蛋，放入少许盐，彻底打匀，打散备用
5.青菜洗干净切小丝儿，尽量选择嫩一点儿的
6.生姜大蒜切小沫
7.锅内放入少许油，小火加热油温，倒入打好的鸡蛋液倒入锅内，稍微凝固后用筷子搅动
8.再用锅铲滑成小块儿，注意这个时间不要太长，否则就变老了，盛出来备用
9.锅内放入少许油，倒入生姜大蒜末小火炒香
10.在放入西红柿块儿
11.加入少许番茄酱儿调味儿
12.加入炒好的鸡蛋块儿翻炒均匀，加入少许盐，我做的比较多，所以盛了一半出来，锅里留一半
13.锅内加入少许热水
14.准备一个平底的稍微大一点的碗，放入少许面粉
15. 将水龙头的水拧最小，让水成一股细细的线儿，然后把面粉的碗儿放在下面，用筷子搅散成一个个小疙瘩，就可以啦，不要一直放在水下面哦，不然很容易就太多水了，成糊糊了
16.番茄汤烧开后放入弄好的疙瘩，稍煮之后再用筷子搅一下，以免糊锅
17.在放入切好的青菜丝儿
18.放入少许鸡粉，香油调味儿，最后放入少许水淀粉，稍煮下就可以出锅啦
19.色泽不错吧
20.在这个木有食欲的夏日简单易操作来上一碗，瞬间食欲大开
21.给你们看看这小家伙的馋样，就知道有多香了。。。
小贴士：
喜欢美食的亲记得关注我哦
面疙瘩片
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：黑木耳适量，油菜适量，鸡蛋适量，肉适量，胡萝卜适量，
面疙瘩片的做法步骤：
1.准备材料。
2.面粉加水和成面团，放一处醒二十分钟。
3.处理材料。
4.锅下油，把鸡蛋炒熟。
5.锅中再放油，下肉丝。
6.下胡萝卜，黑木耳翻炒。
7.加油菜梗与鸡蛋，加盐，鸡精同炒。
8.略炒后，加水烧开。
9.取一小面团。
10.用手按成薄片。
11.将按好的薄片都放入锅中。
12.加入油菜叶，略烧一会即可。
珍珠疙瘩面
食材明细：
主料：：小米适量，面粉适量，
辅料：：水适量，
珍珠疙瘩面的做法步骤：
1.小米加水开火，水开煮10分钟，尝一下，米粒没有硬芯就可以了。
2.把小米汤滤掉（米汤里都是精华不要浪费哦），小米控掉多余的汤水。漏网下不滴汤就可以了。
3.把控好的小米倒面粉里，用筷子迅速拌匀。
4.拌到小米均匀裹好面粉，就可以了。
小贴士：
做好的疙瘩，吃不了可以放冰箱里冻起来，等宝宝饿了，可以用骨头汤煮出来。煮好的疙瘩，粒粒分明，可以看到透亮的面皮裹着金黄的小米，口感非常顺滑，宝宝超喜欢。
我是趁宝宝睡觉的时候抽空做的，所以没有煮好的疙瘩汤图。改天上图
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