居然眼中,食色性也并不是多么不齿的单词
当然,我没有孟子那么深思熟虑,思考层面也比较显浅。
只是单纯的认为,饮食男女,人之欲望而已。
居然眼中的色仅为食物中的五颜六色,大家也别想太多。
吃货都有好色的时候
番茄炒蛋菠菜面
材料:菠菜叶150克面粉一杯,水适量,大番茄2只,鸡蛋2只蒜一粒,糖少许,盐少许,酱油几滴,油适量
番茄炒蛋菠菜面的做法
1菠菜叶洗干净备用(其实我榨出来的菠菜汁多了,用不完,大家可以酌情增减)
2锅中烧开水,滴入几滴油,油不能多,几滴足以,放入菠菜叶轻焯至断生马上捞出
3菠菜叶子放入料理机中,加入半杯水打成茸
4备好一份面粉,一份菠菜汁,面粉倒入面条机后,盖上盖子,沿着盖口倒入菠菜汁,我的没有过滤,倒的比较辛苦,其实可以直接把面粉和菠菜汁一起倒入面条机,然后盖上盖子工作
5面条做好后,因为我不是马上烹制,中途放置了3个小时,以防面条粘连,我撒入干面粉
6番茄若要去皮的话,用刀在番茄上划几道,然后放入开水中烫二十秒取出,即可轻易去皮
7鸡蛋打散,放入少许盐调味,锅里烧热少许油,倒入打散的鸡蛋,中火炒至鸡蛋金黄油亮时候装起备用。
8锅里爆香少许蒜蓉,放入切块的番茄,略炒后加入少许水,盐,糖,中小火煮至番茄适合自己的软烂程度,然后大火收汁至略为浓稠,加入之前炒好的鸡蛋,滴入几滴酱油,翻炒,试味,合适即可装起备用
9锅中烧开水,放入面条,煮开后中途点2次水,煮至面条适合自己的口感捞人碟子中,舀入少许面汤,再舀入之前炒好的番茄鸡蛋即可享用。
温馨提示
1要制作筋道的面条,适合用高筋面粉,没有高筋面粉的划,一般的中筋面粉也行,就是筋度越高,筋道也越好
2菠菜汁的浓稠度自己可以掌握,越浓稠,面条颜色越深,但是如果特别浓稠的话,菠菜汁要略为多点,要么面条偏干,因为菠菜汁密度降低
3做番茄炒蛋的时候,番茄皮可去可不去,不爱吃的朋友可以去掉,去皮方法很简单,按照步骤中介绍方法即可
番茄炒蛋美味的烹饪方法可移步居然去年做过的《番茄炒蛋》
4番茄的软烂程度更是千变万化,有人喜欢把番茄煮成番茄酱一般,有人喜欢刚熟即可的番茄,居然则喜欢软烂又略见块状的感觉
5原来番茄炒蛋中加入几滴酱油,味道很鲜美哈哈,完全吃不出酱油味道,童鞋们大可一试,有惊喜啊。
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。
食材明细:
主料::手擀面适量,西红柿适量,鸡蛋适量,花生油适量,
辅料::盐适量,
番茄炒蛋浇面的做法步骤:
1.备好食材,擀好宽面。
2.炒番茄和蛋,其实就是我们平常的番茄炒蛋啦。
3.盛出番茄炒蛋备用
4.烧开水,煮面,其实就是我们说的白水煮面。
5.面煮好,盛出,浇上番茄炒蛋,吃的时候拌匀即可。
食材明细:
主料::面条200克,番茄两个,黄瓜一个,鸡蛋两个,大蒜两粒,霍香叶适量,
辅料::调和油适量,盐少许,醋适量,生抽适量,
番茄鸡蛋捞面的做法步骤:
1.番茄去皮,切瓣备用。
2.热锅凉油,先炒鸡蛋。
3.鸡蛋成型后,加入番茄炒出红油。
4.加少许盐、生抽调味,番茄鸡蛋卤盛出备用。
5.黄瓜去皮切丝备用。
6.自制的面条,煮锅上火,锅开后下入面条,煮沸后点两次冷水,捞出即可。
7.放上黄瓜丝、番茄鸡蛋卤、霍香叶、大蒜蓉、醋,搅拌均匀就开吃吧。
小贴士:
想吃爽口一些的,面条煮好后捞出可以在凉开水里过一遍。
食材明细:
主料::番茄1个,鸡蛋1枚,青椒一个,白菜三片叶子,
辅料::盐适量,鸡适量,
番茄鸡蛋捞烩面的做法步骤:
1.准备材料 番茄洗净,切小滚刀块。
鸡蛋打散。
青椒滚刀块。
白菜切片。
2.开火,炒鸡蛋
油热后, 将鸡蛋液转圈倒入锅内,
炒好后盛出,备用。
这里有个小窍门哦!鸡蛋倒入锅内后,用筷子不停搅拌,直至鸡蛋成型,这样炒出来的滑嫩切松软,口干非常好!
3.鸡蛋盛出,
锅内有少许底油,
将番茄倒入,
炒一会,
加盐, 盐要多一些,因为吃面,等下还要加水。
4.看番茄炒出沙沙的感觉时,加入炒好的鸡蛋,翻炒几下,
5.加入半碗水,等水滚开,加入青椒。
6.待汤滚开,尝尝咸甜,并加入鸡精调鲜。我们的卤就做好啦!
7.坐锅烧水,下面。
烩面坯拉长后从中间撕开,如果喜欢吃细面,就在撕开一次。
面条快熟时,将白菜面放进煮面条的锅里,再和面条煮一会儿,即可关火出锅啦!
8.好啦,面条出锅,浇上番茄鸡蛋卤,怎么样,看起来很有食欲吧亲!哈哈。很简单的哦!
烩面煮好吃起来很顺溜的哦!
食材明细:
主料::鸡蛋适量,金龙鱼发酵空心挂面适量,番茄适量,豆角适量,黄瓜适量,
辅料::食用油适量,盐适量,
鸡蛋捞面的做法步骤:
1.准备食材蒜泥:大蒜 1头盐 1勺生抽 2大勺水 2大勺香油 适量香醋 2勺
2.番茄洗干净切成片。
3.豆角摘洗干净,切成段,用盐水浸泡15分钟。
4.鸡蛋打散。
5.炒锅烧热,倒入适量的食用油。
6.倒入鸡蛋。
7.鸡蛋结块后,用筷子迅速的划开。
8.捞出炒好的鸡蛋,炒锅内留有底油,放入番茄。
9.番茄炒出汤汁,倒入豆角。
10.翻炒均匀,放入食盐;
11.倒入鸡蛋。
12.翻炒均匀之后,加一碗热水。豆角炒熟之后放入一勺鸡精,关火待用。
13.烧水煮面。
14.水烧开之后,放入金龙鱼发酵挂面。
15.这款面条比较耐煮且不会糊汤,煮至没有白芯即可,
16.煮面的过程为了避免溢锅,可以在锅中间放一双筷子或者铲子,就不会溢锅了。
17.大蒜加盐捣成蒜泥,加生抽、香醋、水和香油调成蒜汁。
18.黄瓜洗干净切丝儿。
19.煮好的面条过一下冷水。
20.捞到碗里,加上炒好的菜和黄瓜丝,再浇上一点蒜泥,超级好吃。因为面条是空心的,面条本身有很多孔隙,可以更好的吸收汤汁,面条吃起来更入味儿也更好吃。
食材明细:
主料::面条250克(湿),茄子200克,杏鲍菇一个,西红柿一个,黄瓜一个,韭苔一小把,大蒜几粒,姜两片,
辅料::调和油适量,盐适量,生抽适量,蚝油适量,醋适量,
茄子捞面的做法步骤:
1.准备原料,清洗干净备用。
2.茄子、黄瓜、西红柿去皮。
3.黄瓜切丝、西红柿、韭苔切粒。
4.茄子、杏鲍菇切小块,大蒜切片,姜切碎。
5.热锅凉油,爆香蒜片、姜碎。
6.放入茄子块炒软。
7.放杏鲍菇粒炒香。
8.加入西红柿粒炒出红油,加盐、生抽、蚝油调味。
9.盛出备用。
10.自制的刀切面条,换煮锅煮熟捞出。
11.加上茄子卤,放上黄瓜丝、韭苔碎、醋,拌匀就可以开吃了。
食材明细:
主料::面条适量,
辅料::生菜适量,
配料::葱适量,蚝油适量,白砂糖适量,盐适量,香油适量,
耗油捞面的做法步骤:
1.生菜切小段,切葱花。
2.烧开一锅水,放点盐,然后煮面条。
3.将耗油、白砂糖、香油放于碗中,搅拌均匀。
4.等面条快熟的时候,将生菜放入烫煮一下。
5.将面条和生菜捞于碗中,放上葱花,搅拌均匀即可。(捞的时候一定要带些许面汤。)
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