土豆片和番茄一起炒,开始我是拒绝的。可是吃过之后才发现这道菜将土豆的软糯和番茄的酸甜结合起来,口味清爽独特,十分开胃。而且操作简单方便,比较适合新手厨师的家常料理。
材料:
一个土豆,一个番茄,3瓣大蒜,少许盐,少许鸡精,
番茄土豆片的做法步骤:
1,将土豆去皮洗净,切成片状,泡在水中防止氧化
2,将番茄洗净切成片状,大蒜切成蒜末
3,锅内放油加热,油温七成热的时候放入蒜瓣,小火炒出香味
4,加入土豆片翻炒,炒至土豆片逐渐透明
5,放入切好的番茄,加少许的盐,将西红柿炒出汁水
6,加少许的鸡精调味,翻炒均匀出锅即可
营养美味早餐!
材料:
2条年糕,1个番茄,1小勺番茄酱,
番茄烩年糕片的做法步骤:
1,准备食材!
2,年糕洗干净,切片。
3,香肠切片。
4,番茄洗干净切碎。
5,起油锅,加入切好的番茄翻炒。
6,待番茄炒软有汤汁后,加入番茄酱。
7,再加入切好的年糕片翻炒均匀。
8,加入适量的纯净水,按个人口味加入盐!中火烧开!
9,加入细砂糖提鲜!
10,再加入葱花,大火收汤,不用将汤汁收干,有点汤汁更好吃!
11,盛出装入碗中。
12,饱腹感的早餐~
13,酸甜口感的年糕!
14,我家宝贝的最爱!
15,近看~好吃极了!
番茄鸡蛋面
上班之前能吃上一碗热乎乎的营养健康的番茄鸡蛋面,是多么惬意的事情呀。这道面是我家早餐上镜率最高的一道主食。做法简单,吃着顺口。老少皆宜。
食材配方
主料:
龙须面
番茄
鸡蛋
油菜
酱油
盐
鸡精
香油
做法 共9个步骤
1.番茄洗净去皮,切成小块。
2.把鲜姜剁碎。
3.把小油菜洗净备用。
4.锅中放油爆香姜碎。
5.放入番茄煸炒。翻炒至番茄软烂,加上一点酱油。
6.加入清水烧开。水开后下入龙须面。
7.面条稍软,打入一个鸡蛋,不要搅拌。
8.加入盐调味,放入油菜
9.煮至面和鸡蛋熟透,关火,放入鸡精 香油即可出锅。
鸡肉番茄面
最爱吃面拉!特别是有番茄的日子,简直就是幸福的不行啊!只要有面,有汤,有番茄!一切都够了!希望你也喜欢啊!鸡肉吃得比较少。
食材配方
主料:
鸡肉
250g番茄
3个白菜
150g辅料:
油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.鸡肉先飞水
2.飞水后再下适量的水先煮鸡肉
3.最爱的番茄呀,洗干净
4.切块
5.先煮白菜,有肉有菜才有营养
6.最后下番茄和面
7.大概煮好面后就可以下香菜了!
主料:面条250克,番茄100克,菠菜50克,猪肝75克,花生油10克,花椒,精盐,香油,鸡汤,酱油,姜丝,葱丝各适量。
1、菠菜洗净,切段,放在开水中沸煮3分钟后捞出,迅速放在凉开水中冲凉。
2、番茄洗净切片。猪肝切成片,用开水汆一下。
3、锅置火上烧热,倒入花生油,待油热时迅速放入肝片炒散,加入葱丝、姜丝翻炒几下。
4、另起锅烧热,倒入花生油,放入花椒,炸香捞出,再放入菠菜、番茄翻炒。另起锅倒入开水,放一勺鸡汤,水开后放干面条煮熟,再放番茄、菠菜、猪肝,淋入香油即可。
家常版意大利面,把意面换成普通面条,肉末混合番茄酱炒熟成酱汁,淋在煮好的面条上,撒上葱花,搅拌均匀即可,做法简单方便,味道酸甜可口,快来试试吧
材料:
200克猪肉末,适量面条,
番茄酱肉面的做法步骤:
1,猪肉去皮,剁成肉末状
2,大蒜和生姜剁成末状
3,炒锅烧热,放入食用油,油热后倒入姜蒜末翻炒出香
4,倒入肉末翻炒
5,肉末炒熟后加少许清水,放入适量番茄酱,大火炒成酱汁
6,炒好后出锅装盘
7,另起锅加清水煮面
8,面条煮3-5分钟左右捞出,放上事先炒好的肉酱汁,撒上葱花,鲜香扑鼻的番茄酱肉面完成
番茄的酸味融合韩国辣酱的甜辣味,口感层次丰富且低脂高纤维,饱腹感强。
材料:
1个番茄,少许韩国辣酱,
番茄辣酱意大利面的做法步骤:
1,番茄洗净,切成小块
2,锅里下油,然后倒入番茄,加盐翻炒均匀
3,出现少许汤汁后倒入少许韩国辣酱,继续翻炒
4,另起一口锅烧水,待水开后,下面,并加入少许盐。
5,煮大概六分钟捞起,倒入之前的番茄辣酱汤汁中。
6,就着水再煮一小把青菜。
7,面条、青菜捞出,装盘即可
食材明细:
番茄一个,鸡蛋一个,面条适量,盐少许,鸡精少许,蚝油少许,生抽少许,青菜适量
番茄鸡蛋面的做法步骤:
第1步番茄切碎备用,锅中放油,先下打好的蛋液,炒匀后再把鸡蛋铲出来。锅中放油下番茄、生抽、蚝油、盐、炒出番茄的汁液再把刚才炒好的鸡蛋放下去,稍炒片刻再加水。
第2步水开后再下面条,煮得差不多的时候最后下青菜起锅。
小贴士:
如果吃辣椒的在这里面加点辣椒味道就更好了。
夏天很适合吃爽口的意大利面,制作过程也比较简单。
材料:
250克意面,400克番茄,200克洋葱,200克鸡胸,两大勺番茄沙司,5瓣蒜,1勺白糖,
番茄鸡丝意大利面的做法步骤:
1,番茄和洋葱洗净
2,烧一锅开水,关火后烫一下番茄
3,将番茄去皮
4,切成小块
5,鸡胸切不太细的丝
6,大蒜剥皮切碎
7,热锅倒入少许油
8,放入鸡胸翻炒
9,炒至发白盛出装盘
10,锅中再倒入少许油,下蒜末炒香
11,放入洋葱炒出香味
12,放入西红柿翻炒
13,西红柿炒烂时加入鸡胸
14,翻炒均匀后放入番茄沙司,盐,白糖
15,炒匀后加入适量清水,中小火熬煮约10分钟
16,烧一锅开水,水要适当多些。倒入意面
17,煮大约10分钟,关火盛出,拌入橄榄油防粘
18,番茄鸡丝酱关火时放入一小勺罗勒
19,将酱浇在意面上就可以享用了
西红柿揪面片
上次我发烧,就想吃口素片汤,我妈就自己和面给我做了这么一碗热腾腾的西红柿揪面片,特别香,面片很劲道,还挺薄的。
食材配方
主料:
面粉
200g西红柿
150g鸡蛋
1个辅料:
油
适量盐
适量葱
少量姜
少量香菜
少量胡椒粉
少量酱油
少量
做法 共18个步骤
1.用温水和面,醒面半小时。
2.西红柿、葱和姜,洗净。
3.西红柿切块。
4.葱切丝,姜切片。
5.鸡蛋打入碗中。
6.热油锅。
7.放入葱、姜。
8.放入西红柿。
9.放入酱油。
10.放热水。
11.开锅后,放盐。
12.面擀开。
13.切成宽条。
14.用手一块一块的揪。
15.将鸡蛋打散。
16.均匀地撒锅中。
17.撒香菜。
18.最后放入胡椒粉,即可出锅。
烩面片
这个烩面片是我自己改良了的,也是我最喜欢做和吃的,不仅因为简单好做,而且味道浓郁,还有汤,吃着比较舒服,哈哈 我今天之所以用的是干元蘑是因为家里有,不喜欢吃水发
食材配方
主料:
面粉
400g西红柿
300g干木耳
10g干元蘑
40g辅料:韭菜
50g葱
适量蒜瓣
3粒辣椒面
2勺醋
2勺油
适量盐
适量
做法 共7个步骤
1.面和软点,擀好后,先切成这样的宽条
2.然后一条条展开放在一起,用刀切成菱形状,这个也可以随自己喜好,也可以用手直接揪着下锅
3.配菜准备好,韭菜切段,其余全切小块,准备配菜的时候就可以烧水,准备下面条了。
4.这边炒锅开始炒菜,那边烧开的锅就可以边下面条。
5.菜炒到七成熟,面条也煮到七成熟,用笊篱捞起面,直接倒进炒锅,再加进些面汤,拌匀,菜的味道轻了,就可以再调味,煮至熟,即可
6.出锅啦
7.很香的哦
意大利面,也被称为意粉,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。
材料:
适量意大利面,适量香菇,适量瘦肉,适量洋葱,适量西红柿,
番茄肉酱烩意大利面的做法步骤:
1,在锅里放水煮开,在锅里加入盐和橄榄油下意大利面。
2,意大利面约煮三分钟后捞起,控干水分待用。
3,把瘦肉切碎,加入蒜、盐、搅拌待用。
4,锅中热油加入香菇炒出香味。倒入腌制过的肉末一起炒。
5,倒入洋葱,番茄翻炒,后加入番茄酱一同炒匀。
6,炒匀后即可起锅装盘
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