10分钟速成【番茄鸡蛋烩面片】
分量:1碗
材料:馄饨皮85G,番茄2个,鸡蛋2个
调味:细盐,葱花1茶匙,番茄酱1汤匙,白砂糖1/2茶匙
番茄鸡蛋烩面片的做法
1.方形馄饨皮如图所示一切为四,成三角形面片。没有时间可用市售馄饨皮,自己擀皮的话做法参见:鲜虾大馄饨
2.番茄洗净去蒂,切块备用。同时烧一锅热水准备煮面片。如果中途水开了可以先关小火保持微沸,等要煮之前再转大火
3.鸡蛋2个打散,起油锅,倒入蛋液划散
4.喜欢嫩一点的划散定型即可盛出。喜欢老一点的可以大火炒一下至表面微黄再盛出备用
5.锅子不用清洗,直接放入番茄和小半碗水(水量以没过番茄大半为准)。大火煮开,边煮边用锅铲辅助压一下把番茄碾碎。这个时候如果不爱吃番茄皮的可以挑出不要,很轻松就能挑出来了。但是推荐保留番茄皮,因为比较营养,而且也能节省一点时间。
6.番茄煮至糊状,快煮好的时候就可以煮面片,滚水下锅2-3分钟就可以捞出。捞出的面片和之前炒好的鸡蛋跟番茄糊拌在一起。加番茄酱和细盐调味,加白砂糖提鲜,最后撒一把葱花即可出锅
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
食材明细:
主料::鸡蛋1个,西红柿1个,
辅料::牛肉粉1汤匙,
番茄蛋片汤的做法步骤:
1.主辅料:鸡蛋 西红柿
2.把鸡蛋打成蛋液
3.西红柿洗净切块
4.锅烧开水,放入西红柿
5.加牛肉粉调味
6.淋入蛋液
7.烧开即可关火
8.盛入碗中即成
小贴士:
牛肉粉油咸味,没有放盐。
食材明细:
主料::面粉适量,洋葱适量,白萝卜适量,西葫芦适量,西红柿适量,小青菜适量,土豆适量,
揪面片汤的做法步骤:
1.在温水中加少许的盐,把面粉活成面团,揉光后醒一会
2.趁醒面的时间把蔬菜洗干净,西葫芦,洋葱切片,土豆白萝卜切片,西红柿切滚刀块。准备工作做好以后,我们继续揉面,直到面很光滑,就可以擀成面饼放在容器内继续醒了,一定要记得两面都要抹油哦。
3.锅内放入菜油,把蔬菜放入炒一会,加水煮开,把醒好的面切成宽条,并压薄,两手抓面的两端在案板上甩,让面条变的更薄,把面条揪成小面片放入锅里,等面全部揪完后放入切碎的小青菜,加盐,鸡粉调味就可以出锅了!
4.一个人的晚餐,开吃
......
食材明细:
主料::面团一小块,鸡蛋两个,
辅料::西红柿一个,小油菜三小棵,蒜两瓣,生抽少许,盐适量,
煎蛋面片汤的做法步骤:
1.备好食材,小面团是吃饺子剩下的面
2.西红柿去皮,切丁,油菜切小段,蒜切片
3.把面团擀成薄片,再用刀切成小块,注意,别粘连
4.锅中烧油,煎鸡蛋,鸡蛋打进去后,在没有煎的那面鸡蛋上撒一点点盐,这样,鸡蛋吃起来很香
5.两面煎成金黄色,但蛋黄还是软软的
6.另起锅烧油,爆香蒜片
7.放西红柿丁,炒出汤汁,加少许盐和生抽调味,上色
8.炒匀后加入清水,我加的是两人份的水
9.水开,用手把面片抻成更薄的面片,最好别抻破
10.把所有的面片放入锅中后,放入油菜段和煎蛋,再煮一分钟加几滴香油出锅
11.很香哦
小贴士:
煎蛋的蛋黄靠汤汁闷凝固,汤里也会融入煎蛋的香,这样汤汁会更鲜美。
食材明细:
主料::面片100g,西红柿1个,
辅料::紫菜适量,虾米适量,葱花适量,火腿肠适量,
酸辣开胃面片汤的做法步骤:
1.紫菜、虾米洗净泡至变软
2.西红柿切块、葱花切好备用
3.炒锅倒少许油烧热放葱花煸炒出香味
4.倒西红柿块翻炒至出汁
5.加水烧开后放面片
6.中火煮3分钟左右
7.倒入虾米
8.倒入紫菜
9.加盐、胡椒粉煮熟即可
10.稍凉后盛碗里吃的时候再加火腿肠
小贴士:
紫菜、虾米提前泡开。
感谢您阅读“97美食网”的《番茄面片汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了番茄酱番茄沙司专题,希望您能喜欢!