仿光明牌酸奶

食材明细：

面粉150克，净虾肉150克，水发海参150克，冬笋25克，冬菇10克，猪肉末50克，奶汤1750克，精盐适量，料酒20克，酱油15克，香油15克，葱姜末5克，豆苗少许。

仿膳饽饽的做法步骤：

1.将50克水发海参、50克虾肉用水洗净，与冬笋、冬菇一起剁成末，与猪肉末一起放入盆中，加入精盐、料酒、酱油、葱姜末，搅拌均匀，即成饽饽馅。

2.将60克清水放入面粉中和匀搓透，饧十分钟，用手揪成60个面剂，分别擀成圆皮，包上馅心，即成仿膳饽饽。

3.锅中注入清水，上火煮沸，放入饽饽，煮熟后捞出，盛入汤盆中。

4.将100克海参和100克虾肉片成抹刀片，洗净氽透；将豆苗洗净。将以上三种原料放入汤盆中。另将奶汤烧开后，调好口味，冲入盆中即可。

食材明细：

豆腐(北)500克，鸡胸脯肉200克，蟹肉150克，鸡蛋黄60克，色拉油30克，味精3克，盐5克，胡椒粉3克，淀粉(豌豆)10克

仿膳豆腐的做法步骤：

1.豆腐用纱布包起来，将水分挤去，豆腐渣留用。

2.鸡胸脯剔去骨头，将肉剁细。

3.将豆腐、鸡胸脯肉、蟹肉加味精、盐、胡椒和匀。取一深3厘米的铁盘，上铺一层玻璃纸，将豆腐泥铺成2.5厘米厚，隔水蒸20分钟，取出待凉，切成6厘米*6厘米的豆腐块。

4.将蛋黄打散，使豆腐均匀沾裹一层蛋浆。

5.大火烧热炒锅，下油100克，加至三四成热，下豆腐块炸至金黄色，即可捞出，切成0.5厘米厚的长片，即可盛盘，盘边饰以刻花胡萝卜。

小贴士：

本品有过油炸过程，需备色拉油约100克。蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

食材明细：

主料：：高筋面粉250克，鸡蛋25克，牛奶132克，干酵母3克，白砂糖35克，食盐3克，黄油25克，

辅料：：沙拉酱10克，番茄酱10克，

仿鲍鱼面包的做法步骤：

1.准备材料

2.将粉团材料（除黄油外）放入面包桶内，选择和面程序20分钟

3.面包第一次和面结束加入软化的黄油，将机器重启这次和面还是20分钟，

4.面团揉到可拉出大片结实的薄膜的阶段

5.放在容器里温度处发酵至二倍大小

6.取出面团后排除气体，分割成平等分量的面团，将面团擀成椭圆形放温暖处二次发酵到二倍大小

7.发酵完成后再铺上蒜蓉火腿肠

8.抹上沙拉酱

9.放入预热好的烤箱，上下火180度烤15分钟

小贴士：

1.做好后在涂些沙拉酱或番茄酱，也很好吃的
2.烤箱温度要根据自家的烤箱为定

食材明细：

汉堡饼5个，生菜50g，番茄2个，黄瓜2根，鸡胸肉200g，面包糠20g，鸡蛋液1个，冠利沙拉汁20g

仿KFC汉堡的做法步骤：

第1步材料准备好鸡肉切好提前腌好的，加入鸡蛋液里，在裹上面包糠里

第2步下锅炸番茄及黄瓜清洗干净切好

第3步汉堡切成三块第一块抹上冠利沙拉汁

第4步摆上黄瓜番茄在盖上一层抹上沙拉汁

第5步加入鸡排盖上番茄片

第6步盖上生菜帮好的

第7步表面在抹上冠利沙拉汁抹匀

第8步撒上肉松做好了

小贴士：

自己做的汉堡就是量足

食材明细：

主料：：杏鲍菇（炸过的）200g，

辅料：：青椒1个，盐适量，孜然粒适量，

仿肉杏鲍菇的做法步骤：

1.准备好食材，青椒清洗干净

2.青椒切成条状

3.锅中放少许油

4.油热后放入青椒翻边至断生

5.放入少许盐进行调味

6.放入炸过的杏鲍菇，炸杏鲍菇的具体做法可以参考我的菜谱《酥炸杏鲍菇》

7.点一勺泡椒水翻炒均匀再撒入适量孜然粒，即可出锅

8.成品

9.装不下中途换了个盘o(∩_∩)o

小贴士：

纯素食主义者可将鸡蛋和蚝油用清水代替