食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化，你对哪些食材了解较多？以下是小编精心收集整理的高仿奶油,带给大家。请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：纯牛奶250ml，
辅料：：吉利丁10g，冰水60g，白糖30g，
高仿奶油的做法步骤：
1.食材备好。
2.吉利丁放入冰水里泡软。
3.牛奶倒入奶锅加入白糖调匀。
4.牛奶加热一下使白糖完全融化离火。
5.热牛奶倒入吉利丁碗里搅匀。
6.放冰箱冷藏到半凝固状态取出。
7.倒入打蛋盆里，用电动打蛋器开始打发了。
8.打发了2分钟左右的已经变得非常细腻。
9.打发了5分钟后已经非常有形了，这个样子做个慕斯完全可以了。
10.成品搭配水果还是蛮好吃了。
小贴士：
牛奶液体冷藏就行，无需冷冻，做好的奶油要尽快食用。
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高仿白萝卜乌鸡汤的做法
乌鸡是很好喝但是好难洗。早上洗的时候没注意伸进内脏的时候把手割了。呜呜
材料：
乌鸡一只一半也行，白萝卜半个，枸杞10个左右，姜适量，葱花适量，盐适量，
高仿白萝卜乌鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，萝卜切滚刀快。葱切段。姜切片
步骤2，哈哈不说不想笑。第一次剁乌鸡还是一只鸡翅膀倒是会剁剁一只是真不行。剁的狠丑把好看的几块放上面了。剁过之后起锅焯水焯几分钟然后用凉水在冲洗干净
步骤3，然后放锅里。没有砂锅只有用电饭锅代劳了然后放入开水放入葱段姜片怕惺的多放几片姜。煲一个小时左右
步骤4，煲一个多小时放萝卜。放萝卜之后在煲半小时！
步骤5，终于好了。快出锅。放枸杞。煲几分钟然后放点盐。。然后出锅啦！放葱段装饰嘿嘿
仿膳豆腐
食材明细：
豆腐(北)500克，鸡胸脯肉200克，蟹肉150克，鸡蛋黄60克，色拉油30克，味精3克，盐5克，胡椒粉3克，淀粉(豌豆)10克
仿膳豆腐的做法步骤：
1.豆腐用纱布包起来，将水分挤去，豆腐渣留用。
2.鸡胸脯剔去骨头，将肉剁细。
3.将豆腐、鸡胸脯肉、蟹肉加味精、盐、胡椒和匀。取一深3厘米的铁盘，上铺一层玻璃纸，将豆腐泥铺成2.5厘米厚，隔水蒸20分钟，取出待凉，切成6厘米*6厘米的豆腐块。
4.将蛋黄打散，使豆腐均匀沾裹一层蛋浆。
5.大火烧热炒锅，下油100克，加至三四成热，下豆腐块炸至金黄色，即可捞出，切成0.5厘米厚的长片，即可盛盘，盘边饰以刻花胡萝卜。
小贴士：
本品有过油炸过程，需备色拉油约100克。蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
仿鲍鱼面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，鸡蛋25克，牛奶132克，干酵母3克，白砂糖35克，食盐3克，黄油25克，
辅料：：沙拉酱10克，番茄酱10克，
仿鲍鱼面包的做法步骤：
1.准备材料
2.将粉团材料（除黄油外）放入面包桶内，选择和面程序20分钟
3.面包第一次和面结束加入软化的黄油，将机器重启这次和面还是20分钟，
4.面团揉到可拉出大片结实的薄膜的阶段
5.放在容器里温度处发酵至二倍大小
6.取出面团后排除气体，分割成平等分量的面团，将面团擀成椭圆形放温暖处二次发酵到二倍大小
7.发酵完成后再铺上蒜蓉火腿肠
8.抹上沙拉酱
9.放入预热好的烤箱，上下火180度烤15分钟
小贴士：
1.做好后在涂些沙拉酱或番茄酱，也很好吃的
2.烤箱温度要根据自家的烤箱为定
仿肉杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇（炸过的）200g，
辅料：：青椒1个，盐适量，孜然粒适量，
仿肉杏鲍菇的做法步骤：
1.准备好食材，青椒清洗干净
2.青椒切成条状
3.锅中放少许油
4.油热后放入青椒翻边至断生
5.放入少许盐进行调味
6.放入炸过的杏鲍菇，炸杏鲍菇的具体做法可以参考我的菜谱《酥炸杏鲍菇》
7.点一勺泡椒水翻炒均匀再撒入适量孜然粒，即可出锅
8.成品
9.装不下中途换了个盘o(∩_∩)o
小贴士：
纯素食主义者可将鸡蛋和蚝油用清水代替
新式仿腊肉
寒风起，正是腌制腊肉好时候，只需要一点耐心，就可以吃到自制的美味腊肉！记忆中浓浓的年味会在我们的炮制下昔日重来，自制的腊肉还能作为一份富于心思而又特别的礼物送给亲朋好友，最重要的是，大年夜里端出经过经心腌制的腊肉，一顿团圆饭一定会吃得格外地香且温馨！
新式仿腊肉
原料：脂肪含量35％的鲜猪肉5千克，粗小麦粉1.5千克，食盐150克，亚硝酸钾100毫克，干燥水解植物蛋白、烟熏风味剂、腊肉香料共50克，叔丁基对羟基茴香醚100毫克，水350克。
新式仿腊肉做法
1、原料混合：将脂肪含量为35％的鲜猪肉与粗小麦粉混合，放入搅拌机中。添加食盐、亚硝酸钾、干燥水解植物蛋白、烟熏风味剂、腊肉香料、叔丁基对羟基茴香醚和水。
2、搅拌将混合物充分混合，但应在纤维组织未完全破坏的状态下停机。
3、轧片、干燥所得混合物很硬，用轧辊压制成厚2毫米的片状，连续送入8012的连续式布袋干燥机中。
4、切片：当水分含量降至40％时，从干燥机中取出，冷却后切成长150毫米、宽30毫米的小片。
5、包装：用柔软的小袋真空包装，作为腊肉的代用品进行冷藏流通。
特点
制品水分活度为0.88，为中间水分食品，不硬，营养价值比猪肉本身高，脂肪含量低。
仿蘑菇力饼干
食材明细：
主料：：无盐黄油33克，低粉73克，牛奶10克，巧克力适量，
辅料：：糖粉20克，
仿蘑菇力饼干的做法步骤：
1.各原料秤好备用。
2.黄油软化后加糖粉用刮刀拌顺滑。
3.分次加入牛奶，搅拌均匀。
4.筛入低粉切拌均匀，揉捏成团，用保鲜膜包好。
5.取一个3~4克的面团，一分为二。
6.一半捏成伞盖状，一半捏成一头稍尖的圆柱体。
7.把圆柱放入伞盖中一个个安装排入烤盘。
8.烤箱中层175度15分钟左右，最后几分钟盯着点，以免上色过深。烤好晾凉后，取适量巧克力隔水融化，在每个伞盖外沾一层巧克力，放到不粘的油纸或油布上晾干即可。
仿奥尔良烤翅
食材明细：
主料：：鸡翅适量，
辅料：：辣椒面适量，
配料：：番茄酱适量，BBQ酱适量，PIZZA用香草适量，蜂蜜适量，
仿奥尔良烤翅的做法步骤：
1.鸡翅洗净改刀，为了让它更入味。
2.调料和鸡翅混合装入保鲜袋。
5.即食，成品图。
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