侗家串串香

食材明细：

肉馅50克，洋葱末30克，馄饨皮100克，鸡蛋1个，姜末适量，牛至叶适量，盐适量，胡椒适量，油适量

串串香的做法步骤：

第1步在切好的肉馅中放上适量的盐， 白胡椒， 料酒等调料， 再加上姜末顺着一个方向搅拌上劲；加入适量的洋葱碎， 牛至叶和少量橄榄油继续顺着相同的方向搅拌好备用；

第2步将两张重叠馄饨皮从中间均分开；在其中一块上放上适量调好的肉馅；

第3步将另一块放在上面盖住， 同样的方法制作其他的馄饨皮；将准备好的竹签放在水中泡上十分钟

第4步将收口的两面洒上适量的生粉（这是为了油炸时少吸油）， 再用泡过的竹签将包好的馄饨穿过去；在鸡蛋液中裹一下；

第5步放入烧热的油锅中炸至金黄捞出；放在厨房纸巾上吸下油；

第6步在盘中铺上准备好已洗净的树叶， 将炸好的串串香放在上面，在加上朵花儿来装饰， 哈哈。

小贴士：

1. 肉馅中加入盐， 姜， 胡椒等调味料顺着一个方向搅拌上劲后， 稍微腌制下； 再加入适量的洋葱， 牛至叶等香料放入混合均匀；2. 为了方便， 直接选用馄饨皮， 这是因为它薄， 且是方型， 不像饺子皮厚又是圆形， 需要裁减而浪费；3. 将准备好的竹签放在水中泡上十分钟， 这是必须的，要不竹签会炸糊；4. 把馄饨皮切成两半， 下面一张上铺些肉馅， 再用另一张盖上， 将将收口的两面洒上适量的生粉，这是为了油炸时少吸油；5. 放入油锅中炸至金黄后捞出， 放在厨房纸巾上吸下油即可。

食材明细：

主料：土豆，洋葱，上海青，辣椒，生菜

酱汁：豆腐乳1块，黄豆酱，沙茶酱，豆豉酱，番茄酱，黑芝麻，花生碎，蒜沫，洋葱碎，肉沫

素菜串串香的做法步骤：

1、油锅多放点油，油热放蒜沫、洋葱碎炸出香味；

2、然后放芝麻、花生和肉沫，炒香后再放其它几种、提前加点水搅拌均匀的混合酱，翻炒一会儿，加点盐、白糖就可以出锅了！

小贴士：

1、本来是想炸的，但是又怕油溅出，就改为煮了，还有当时家里没有竹签了，就用牙签代替！

2、这个酱还可以做嫩黄瓜蘸酱也不错呢！

香辣诱人的豆腐串，馋涎欲滴，绝对提起你的胃口，都来尝一尝吧！

豆腐串串香

材料：豆腐（干），300克，红椒1个、黄椒1个、青椒1个（家里没了，台风就没出去买，用芹菜梗代替）。竹签（勿食）1把洗净。

调料：五香粉、辣椒粉、黑胡椒粉、孜然粉、盐、食用油。

豆腐串串香的做法

1、准备原料

2、豆腐、青椒、红椒、切1.5厘米见方的小丁，芹菜切1.5厘米的段。

3、竹签洗净，把豆腐、菜丁穿成串儿。

4、电饼铛抹油预热。

5、放入串好的豆腐串。

6、洒上盐。

7、翻面，豆腐串四面都煎至金黄。

8、出锅，很诱人的颜色。

9、趁热洒上五香粉、辣椒粉、孜然粉，没有在煎制过程中洒调料，是因为要做好几锅怕影响后面几锅的颜色。

10、做好的豆腐串，宝宝也可以吃的们不要放辣椒面，蘸食番茄酱口味更佳。

11、成品。

网站小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会

食材明细：

金钱肚100克，鲜虾100克，鱿鱼100克，鱼豆腐100克，藕80克，莴笋80克，荷仙菇20克，郫县豆瓣酱一大匙，香辣酱一大匙，麻辣火锅底料20克，糖适量，鸡汤或开水500ML，大蒜一头，姜沫15克，芝麻适量，牛油适量，麻椒适量

麻辣串串香的做法步骤：

第1步把主料蔬菜类切1.5cm左右边长的丁，其它随意，注意能够方便串到竹签上为即可把主料类都逐次串到竹签上面,不要串的过长，顶端10CM左右即可。然后串好的串串先到开水里面稍微煮一下，断生即可。

第2步把大蒜和姜都切成末，锅里可多放一些低油，烧热后把蒜末和姜末煸香然后放一大匙郫县豆瓣酱，一大匙香辣酱，还有20克火锅底料，炒出红油

第3步放一大匙的牛油，然后倒入10克左右的花椒，5克白芝麻继续翻炒出香味。倒入500ML高汤

第4步大火煮开，可加入适量糖和蚝油提鲜然后把断生的串串再次放到锅里略煮2-3分钟，捞出

第5步锅里的汤可继续煮一些不方便串的其他食材。我这里放了一些荷仙菇。然后就可以把汤装碗，串串再次浸到汤里食用了。

食材明细：

鸡肉肠80g，培根100g，洋葱50g，鱿鱼50g，圣女果10个，白芝麻适量

海鲜串串香的做法步骤：

1、将鸡肉肠，枫香培根切成小块。

2、洋葱、鱿鱼洗净，清理干净后切小块，圣女果洗净去蒂沥水备用。

3、将鸡肉肠、枫香培根、洋葱、鱿鱼、圣女果穿在竹签上，包入锡纸内，放入已经预热的烤箱，180度烤10分钟即可。

小贴士：

使用迷迭香枝替代牙签，更能带给你一份意外惊喜。