食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？我们的小编特意搜集并整理了麻辣串串香【微体兔菜谱】的做法，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
冬天不撸上一顿串串，对于吃货来是不完整的。热辣到让人垂涎欲滴的串串就像专为这个季节诞生的美食一样，麻、辣、鲜，即使冬天也能直冒汗。
材料：
金钱肚1块，鸡胸肉1块，牛肉1块，鸭血1块，藕1节，豆腐果适量，莴笋适量，西兰花适量，鹌鹑蛋适量，蛋清1个，生粉少许，竹签少许，料酒适量，盐适量，辣椒酱适量，蚝油2勺，鸡精2勺，糖3勺，老抽半勺，，
麻辣串串香【微体兔菜谱】的做法的做法步骤：
步骤1，金钱肚切斜刀片。
步骤2，切好的金钱肚串在竹签上，一个签大概串3片。
步骤3，鸡胸肉切片，牛肉切片。
步骤4，牛肉片加1勺料酒、半个蛋清、半勺生粉、半勺盐腌制上浆。
步骤5，鸡胸肉加1勺料酒、半个蛋清、半勺生粉、半勺盐腌制上浆。
步骤6，在竹签上串好牛肉片和鸡胸肉，串到1/3处即可。
步骤7，将其他配菜洗净切成合适大小，串在竹签上，食材可根据个人喜好随意添加。
步骤8，锅内放入4-5勺辣椒酱炒香。辣椒酱的具体制作过程请参看：微体兔菜谱—秘制辣椒油。
步骤9，加水（能漫过串串的量），大火烧开。
步骤10，用2勺蚝油、2勺鸡精、3勺糖、1勺盐、半勺老抽调味。
步骤11，将肉类串串先放入锅中煮制片刻。
步骤12，再放入其他种类的串串煮熟，就可以直接食用啦！
步骤13，辣的够味，香的醉人，驱走整个冬天的阴霾。
97Msw.com相关知识
麻辣涮（串串香）
食材明细：
主料：：辣椒50克，蔬菜类若干，丸子类若干，酱油2匙，
辅料：：水500ml，
麻辣涮（串串香）的做法步骤：
1.架方盘 托盘也可以，加入穿好的香菇串 加入酱油 汤就ok了
2.不用等水开就把所有的串码齐加入辣椒即可
3.待水开 拿出熟串蘸喜欢的蘸料即可食用
鸿运大虾【微体兔菜谱】的做法
鸿运大虾，听名字就很有过节的感觉了！酸甜的口感，红色的酱汁包裹住每一个大虾，摆成一圈的团圆造型，一定能为你的餐桌增添浓浓的节日气氛！
材料：
对虾1斤，西兰花1朵，生姜1块，大蒜3瓣，番茄酱3勺，黑胡椒少许，料酒1勺，盐适量，糖适量，，
鸿运大虾【微体兔菜谱】的做法的做法步骤：
步骤1，生姜切片，大蒜拍扁切末。
步骤2，西兰花切小朵。
步骤3，水烧开后放入西兰花烫熟。稍加一些油，能让西兰花烫出来的颜色更亮。
步骤4，虾洗净后剪去须，在背部横切一刀，去除虾线。
步骤5，用1勺料酒、半勺盐和姜片腌制，大约需要腌制10分钟。
步骤6，用厨房用纸吸干虾的多余水分，这样炸制的时候油不容易飞溅。油烧热后放入虾，炸至变红，虾微微收缩。
步骤7，捞出虾沥油。
步骤8，锅里倒少许油，放入蒜末煸香。
步骤9，再倒入番茄酱和水。
步骤10，用半勺盐、1勺糖、少许黑胡椒调味。
步骤11，熬煮酱汁，再放入炸好的虾，大火烧至收汁。
步骤12，好听又好做的鸿运大虾，是不是心动地把它列入你的年菜菜单了呢？这道菜也不辣，相信能让一家老小都吃得满意！
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