【富贵花开丛中来】串串香——烤肉串

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别为你收集的“【富贵花开丛中来】串串香——烤肉串”，希望能为你提供更多的参考。

食材明细：

主料：：五花肉适量，

辅料：：豆泡适量，番茄适量，青豆适量，

配料：：烤肉酱适量，生抽适量，料酒适量，白糖适量，白胡椒粉适量，

【富贵花开丛中来】串串香——烤肉串的做法步骤：

1.准备好主要材料。

2.锅内水烧开后，把青豆放入煮熟后捞出。

3.在把五花肉放入，加点料酒烧开。

4.煮至猪肉变色后继续煮2分钟左右。

5.用刀把煮好的五花肉切片。

6.将五花肉放入干净的碗内，加入烤肉酱，生抽半勺，白糖少许，白胡椒粉适量，料酒1勺，静置5分钟左右。

7.番茄切成小块；豆泡清洗干净后切对半，中间部位用手按空。

8.锅内倒少许油，把腌制好的肉片放入煎至。

9.肉片煎至金黄，再把豆泡的底部也放入稍稍煎下。

10.豆泡里放上番茄和青豆，用煎好的肉片包住，用牙签固定。

11.没有番茄的话可可以用番茄酱来代替。

12.简单版的烤肉串就做好了，荤素搭配着吃，根本不会觉得油腻。

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烤肉串

食材明细：

里脊肉300克，长竹签12根，酱油1汤匙，生粉2汤匙，酒1/2汤匙，味精少许，沙茶酱3汤勺，砂糖1汤匙，水3汤匙。

烤肉串的做法步骤：

把脊肉切薄片，然后用味料腌30分钟左右后再入沙茶酱、砂糖、水拌匀以竹签串起置于滴油盘上，以微波炉调高段火力烤3分钟，翻面后再烤2分钟即可。

香辣烤肉串

食材明细：

主料：：夹心肉150克，生抽1茶匙，老抽小半茶匙，料酒1茶匙，糖半茶匙，大喜大烤肉酱3茶匙，辣椒粉5克，孜然粉3～4克，蚝油半茶匙，

辅料：：蜂蜜2茶匙，白芝麻适量，食用油适量，

香辣烤肉串的做法步骤：

1.150克夹心肉切成薄片放入生抽1茶匙，老抽小半茶匙，糖半茶匙，料酒1茶匙，耗油半茶匙腌制2小时左右

2.准备好大喜大烤肉酱

3.再加入3茶匙的大喜大烤肉酱

4.拌匀腌制2小时以上（我是早上腌制，晚上做很入味）

5.竹签用开水烫一下，浸泡半小时以上，备用

6.腌制好的肉用竹签穿起来，每根上大约10片左右（因为傍晚拍的，忘了没开灯，图片不够亮）

7.撒上大约3~4克的孜然粉

8.再撒上5克左右的辣椒粉

9.最后撒上白芝麻少许

10.放在垫好锡纸的烤盘上，刷上一层食用油

11.放入预热好的烤箱，200度，上下火中层10分钟左右

12.取出，刷上一层蜂蜜，两面都要刷到，再放入烤箱继续烤5～10分钟即可

13.很入味，很香...

14.成品图

15.成品图

小贴士：

1.这个口味个人感觉正好，微辣，如果不喜欢辣的辣椒粉可以减量
2，肉可以是五花肉，鸡肉，里脊肉，牛肉等
3.烤箱温度根据自己的烤箱温度适当调整

咖喱烤肉串

食材明细：

主料：：猪肉适量，洋葱适量，

辅料：：咖喱酱适量，咖喱粉适量，盐适量，蚝油适量，生抽适量，

咖喱烤肉串的做法步骤：

1.备材料

2.猪肉、洋葱均切成小方片状

3.把调味料放在肉片里

4.把肉片腌上15分钟

5.用把猪肉、洋葱片错开串在竹签上

6.把做好的肉串置烤盘里，放入180度热的烤箱中

7.把肉串烤了30分钟左右，就可出炉

小贴士：

如果想肉串带点焦香，可在预定的出炉时间前10分钟取出，刷点蜂蜜或烧烤蜜在肉串上再继续烤，就可以了。

感谢您阅读“97美食网”的《【富贵花开丛中来】串串香——烤肉串》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了串串香食材专题，希望您能喜欢！