黄芪蹄筋参鸡汤的做法

食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材的好坏决定了美食的成败。食材是美食文化的地基，哪些食材让你感兴趣？小编经过搜集和处理，为你提供黄芪蹄筋参鸡汤的做法，欢迎分享给你的朋友！

材料：

老母鸡半只，蹄筋50克，党参适量，枸杞适量，黄芪适量，，

黄芪蹄筋参鸡汤的做法的做法步骤：

步骤1，将老母鸡清洗干净切件，用清水浸泡二十分钟，

步骤2，将鸡块放入高压锅内，

步骤3，随后倒入蹄筋

步骤4，将黄芪，党参和枸杞这三样材料也一起放入

步骤5，大火烧开后继续煮五分钟，高压锅鸣笛响

步骤6，关掉火至高压锅气栓自动落下

步骤7，开盖放少许食盐即可

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黄芪鸡汤

食材明细：

主料：：草原绿鸟童子鸡1只，黄芪1大片，

辅料：：姜2个，枸杞20粒，

配料：：盐适量，

黄芪鸡汤的做法步骤：

1.鸡大卸八大块，去除鸡头、鸡翘，洗净后放入冷水锅开煮，撇净浮沫。

2.原汤倒入电压力锅，水位控制在第10格，放入姜片、黄芪1大片（主要用来增加药膳的味道，药力的没有）、原装自带料包，加阀后定时30分钟，肉烂汤鲜。

3.开盖后放适量盐（料包是咸的），枸杞洒在锅中即可。

小贴士：

秘籍：

1、鸡肉最好选择我推荐的牌子，至少是童子鸡，我用过老母鸡，失败！

2、鸡肉和汤的比例是关键，我是用中号的电压力锅，水位控制在第10格，多了影响鲜味，少了油大也不够喝；

3、用电压力锅肉烂汤也鲜，砂锅太费时；

4、除了姜、盐什么都不放，黄芪、枸杞是锦上添花的。

韩国参鸡汤的做法

食材明细：

主料：：小鸡4只(2.2kg)，

辅料：：黄芪水适量，黄芪20g(4根)，水3kg(15杯)，水参40g(4根)，蒜头20g(4个),，红枣红枣 16g(4个)，鸡蛋鸡蛋 60g(1个)，

配料：：盐12g(1大匙)，胡椒粉0.3g(1/8小匙)，葱20g，

韩国参鸡汤的做法的做法步骤：

1.小鸡从肚子下面，去除内脏与油脂，清洗干净。(500g)。
糯米淘洗干净，浸泡在水里2小时左右后, 放到筛子上沥去水分（约10分钟）(220g)。
黄芪清洗后，浸泡在水里2小时左右。
水参洗净后切去头部(35g), 蒜头与红枣清洗干净。

2.葱清理洗净，切成条状。(16g)  
锅里放入黄芪与水大火煮20分钟左右，沸腾时转中火续煮40分钟左右，用筛子过滤做成黄芪水(2.6kg)。

3.将糯米, 水参, 蒜头, 红枣赛入小鸡肚子里后, 为防止材料外漏，须将两只鸡腿交叉绑好。

4.锅里倒入小鸡与黄芪水, 大火煮20分钟左右，沸腾时转中火, 续煮50分钟左右，至汤色变成乳白色。
出锅后，配葱, 盐, 胡椒粉，上桌即可。

小贴士：

小鸡炖太长时间的话，鸡肉容易碎，口感也不好。

白果参鸡汤的做法

准备工作：1，三黄鸡清洗干净飞水2，红枣枸杞清洗干净

材料：

三黄鸡半只，川明参3根，白果1勺，山药、红枣、白豆、枸杞，盐适量，

白果参鸡汤的做法的做法步骤：

步骤1，飞过水的三黄鸡放入瓦煲，一次加足水煮到滚开

步骤2，维持火力10分钟，然后加入全部材料

步骤3，文火煲90分钟后，直到鸡汤变成温和的白色

步骤4，撇去汤表面的油花，加适量的盐，就可以喝到甜美的鸡汤了

砂锅参鸡汤的做法

这碗汤让婆婆添了三次饭

材料：

鸡半只，参一根，黄芪10g，盐适量，红枣2粒，生甘草一片，姜三片，蒜2根，生菜一株，枸杞十粒，

砂锅参鸡汤的做法的做法步骤：

步骤1，鸡切块件，冷水入锅慢慢出血水。

步骤2，一边砂锅慢慢加热水温，大蒜，姜填底以防粘底，黄芪入不锈钢调料包，参有苦味，入红枣，甘草辅佐。

步骤3，捞起淖水过的鸡块入温水，加热水是怕冷水凝固蛋白质。水开后关小火炖一个半小时。

步骤4，后20分钟入盐，放早怕肉老化。最后捞出变黄的大蒜，入生菜30秒即出锅，加几粒干枸杞点缀，余温足够使它化开。

当归黄芪乌骨鸡汤的做法

冬天喝暖暖的，气血双补、固肾调精。适用于月经病气血不足、肾虚者，症见经期不准，经量少而色淡，神疲气短，多梦失眠，头昏腰酸，面色苍白等。注重养生保健的朋友，对当归黄芪乌鸡汤肯定不会陌生。当归的补血，黄芪的补气，再加上乌鸡的滋阴补肾之效，组合之后可谓绝佳！长期服用，可使女人气血调和，皮肤滑润白皙，富有光泽。

材料：

乌骨鸡一只，当归适量，黄芪适量，红枣6颗，枸杞适量，葱姜适量，

当归黄芪乌骨鸡汤的做法的做法步骤：

步骤1，乌骨鸡洗净切块

步骤2，黄芪当归洗净

步骤3，加入葱姜，少许酒去腥

步骤4，最后加入红枣，枸杞，加水适量，文火煮熟，调味

红枣参鸡汤的做法

北方春天气候干燥，用平补的西洋参为家人煲一锅鸡汤吧。

材料：

土鸡，西洋参，红枣，姜，

红枣参鸡汤的做法的做法步骤：

步骤1，原料。

步骤2，土鸡冷水下锅，焯出血沫后洗净。

步骤3，电砂锅里放入西洋参，姜片，红枣。

步骤4，放入土鸡，加适量热水，小火炖制。

步骤54，小时以后炖到用筷子能轻松扎透鸡肉即可。

步骤6，吃的时候放入少许盐调味。

蘑菇黄芪鸡汤

食材明细：

母鸡1500克，蘑菇(干)25克，黄芪10克，盐5克，姜5克，大葱5克

蘑菇黄芪鸡汤的做法步骤：

1. 将鸡去毛，洗净，切成块状，备用；

2. 蘑菇用水冲干净，再用温水泡；

3. 黄芪用纱布包扎好，备用；

4. 把鸡加水浸没，加热煮沸，加入蘑菇(浸泡水也加入)、黄芪，改用小火炖鸡；

5. 并加入生姜、葱，炖至鸡肉熟烂；

6. 加精盐搅匀，离火；

7. 食时从汤内取出黄芪即成。

小贴士：

1. 蘑菇黄芪鸡汤以母鸡为主料，配以蘑菇、黄芪；2. 汤也淡黄，味道鲜美；3. 黄芪补益脾肺之气，更助母鸡滋养补虚之力，佐以蘑菇补中兼清；4. 三物配合恰当，共奏益气补虚、滋养健身之效；5. 为冬令补品之一；6. 尤其适用于气虚乏力、体弱多病、营养不良等症，亦可作为正常中老年人的保健汤肴。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

黄芪红枣鸡汤

食材明细：

主料：：老母鸡半个，

辅料：：料酒1勺，枸杞子少许，盐少许，黄芪10g，葱1棵，红枣8个，姜片3片，

黄芪红枣鸡汤的做法步骤：

1.半个土鸡洗净切成小块

2.放入锅中加入姜片、葱结绰水

3.鸡肉变色后即可捞出用水冲洗干净血沫

4.再次放入锅中加入适量清水煮沸后加点料酒

5.接着加入洗净的黄芪

6.加入冲洗后的红枣

7.再次煮沸

8.因为我的是老母鸡，所以改用电压力锅

9.用压力锅压25分钟

10.压好的鸡汤重新倒回砂锅中用中小火煮30分钟，至鸡肉熟烂后加点枸杞子

11.最后加点盐调味即可关火焖一会

12.出锅装碗

小贴士：

鸡汤最好是全程用砂锅中小火炖煮，我的是3年的老母鸡，所以用了电压力锅缩短炖煮的时间

韩国参鸡汤－迷迭香的做法

你知道吗？在韩国餐厅，端上来的参鸡汤非常烫口，但一定要趁热吹着吃，才能感受到参鸡汤的魅力，加上鸡身内填上了满满的糯米，炖好后口感似粥，就不必再多做一份主食了。在寒冷的冬季在家中煲一锅热腾的参鸡汤，一口带着汤汁的糯米和骨肉分离、软烂的鸡肉，暖意十足！参鸡汤营养价值极高却又不油腻，米香、药香、枣香一起扑面而来，养生滋补又美容，是体质虚弱者健脾益气的营养佳品。轻松缓解工作压力所造成的紧张，可使皮肤气血循环变好，使肌肤更加红润。既暖身又美容，还不快煲上一锅？

材料：

鸡1只，人参若干，糯米250克，大葱1根，红枣若干，蒜1头，姜1块，，

韩国参鸡汤－迷迭香的做法的做法步骤：

步骤1，蒜去皮，大葱切段，姜切片

步骤2，人参去根

步骤3，将切好的大葱、姜，蒜塞入鸡身内

步骤4，将去根的人参、浸泡好的糯米、红枣塞入鸡身

步骤5，将填好的鸡放入砂锅中，倒入热水没过鸡身

步骤6，接将人参、红枣、大葱、姜铺在鸡的周围

步骤7，煮至沸腾后盖上锅盖，接着转小火炖1小时

步骤8，开盖后倒盐，搅拌均匀

步骤9，开吃啦！

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