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1.街边麻辣锅怎么做好吃街边麻辣锅

街边麻辣锅

街边麻辣锅，小朋友喜欢的麻辣香锅。在平时吃饭时菜稍有点辣，小朋友都会说辣，辣不吃饭。一旦上街见有麻辣锅就开心极了，吵着要吃麻辣锅，这个时候再辣也不怕辣了，还说好

食材配方

主料：

鹌鹑蛋

火腿肠

油豆腐

香菇

麻辣烫

高汤

蛋卷

油

盐

鸡精

辣椒油

麻辣鲜

做法共13个步骤

1.备食材：蛋卷，油豆腐，糯米丸子，香菇，蛋，火腿肠等等。

2.用串竹签串起。

3.如图。

4.高汤放进汤锅里。

5.倒进麻辣烫。

6.放点辣椒更辣。

7.调入盐，麻辣鲜。

8.再调入火锅用的调味料。

9.烧开。

10.分别放串好的食材。

11.如图。

12.煮入味。

13.上桌边吃边放。

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2.麻辣锅巴的做法

材料：

香米适量，面粉适量，盐适量，油适量，孜然粉适量，花椒粉适量，辣椒粉适量，，

麻辣锅巴的做法的做法步骤：

步骤1，把香米洗净后用水浸泡1-2小时，根据米的质地不同将米用手捏碎或用搅拌机打成小渣渣，但别打得太细腻了，保留一点颗粒的口感做出来的锅巴才香脆。

步骤2，按1:1左右的比例加入面粉，加入适量盐，揉成团揉均匀。（如果太干可以适量加水揉，面团的干湿程度以面团擀开后用手能提起来不会断裂为准，可以先揪一小块擀成薄片试一下。如果太湿就加面，太干就加水）

步骤3，揉好的米面团醒15分钟以后，用面条机或者擀面杖压成薄薄的片，然后切成小方块。

步骤4，油锅烧制7成热后转中火，一片一片下入锅巴片炸，炸至表面金黄色即可。

步骤5，用盐、孜然粉、花椒粉、辣椒粉调成麻辣粉，锅巴刚炸好起锅后趁热撒入麻辣粉拌匀。

步骤6，拌好调味粉后的锅巴就可以吃了，但冷却以后会更脆！

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3.鲜香美味蛏子麻辣锅豆果6周年生日快乐的做法

蛏子美味，但吐壳太麻烦，Tina把蛏子肉剥离出来，一口一口都是肉，过瘾美味可口

材料：

蛏子1000克，杏鲍菇150克，莴笋150克，白洋葱80克，木耳70克，莲藕150克，姜15克，葱35克，西兰花150克，干辣椒10克，香叶2片，八角1个，花椒2克，白芷2-3片，草寇1个，肉蔻1个，小茴香1克，白扣2-3个，郫县豆瓣酱10克，香辣酱15克，料酒15毫升，蚝油15毫升，生抽15毫升，白胡椒粉2克，花椒粉2克，鸡精3克，香油5毫升，香菜2颗，大蒜1头，，

鲜香美味蛏子麻辣锅豆果6周年生日快乐的做法的做法步骤：

步骤1，蛏子吐沙，清水洗净

步骤2，入滚水中焯水

步骤3，水再次沸腾后捞出，冷水冲洗干净

步骤4，去壳取肉备用

步骤5，干辣椒，香叶，花椒，白芷，草寇，白扣，葱姜蒜等香料备用

步骤6，西兰花洗净切成小朵，莲藕切条，木耳泡发洗净，洋葱切丝，莴笋切条，杏鲍菇切条

步骤7，热锅倒入色拉油

步骤8，倒入所有香料

步骤9，翻炒煸出香味

步骤10，放入15克香辣酱

步骤1110，克郫县豆瓣酱

步骤12，翻炒出红油

步骤13，倒入蛏子肉

步骤14，放入15毫升料酒

步骤15，倒入莲藕条和西兰花

步骤16，倒入杏鲍菇，洋葱丝和木耳

步骤17，放入15毫升蚝油

步骤1815，毫升生抽翻炒

步骤19，放入3克鸡精

步骤20，撒入白胡椒粉

步骤21，撒入花椒粉翻炒片刻

步骤22，出锅前淋入香油

步骤23，放入香菜段即可

步骤24，完成品

步骤25，完成品

步骤26，完成品

步骤27，完成品

步骤28，完成品

步骤29，完成品

步骤30，完成品

步骤31，完成品

步骤32，完成品

步骤33，完成品

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4.鲜香麻辣锅的做法

源于土家风味的菜有很多，而麻辣香锅就是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。做法也很简单，口味多种多样，多种食材可任意搭配，我家都很喜欢。九阳的这款炒锅不粘，轻便很适合做菜，手把和盖子手柠用的榉木制作，冬季还冷季节也不会凉，看起来高端大气，儿内里图层使用的是钻石级图层保证了环保健康，用的放心，而锅的外表更是乳白色的高大上色系使得看起来漂亮干净，锅盖是珐琅材质，锅的外涂层是经过高温喷漆处理的，怎么用都可以。

材料：

香芹50克，莲藕50克，大虾50克，蘑菇50克，麻辣香锅料少许，葱少许，姜少许，盐少许，生抽少许，花生油少许，

鲜香麻辣锅的做法的做法步骤：

步骤1，把香芹，蘑菇，莲藕切块改刀。

步骤2，海虾洗净去掉虾枪和虾毛。

步骤3，把炒锅洗净，放到炉子上。

步骤4，擦干，倒入花生油。

步骤5，烧热，下入葱姜炒香。

步骤6，倒入海虾。

步骤7，大火煸炒。

步骤8，再加入麻辣香锅料炒香，炒出红油。

步骤9，先加入莲藕炒片刻。