源于土家风味的菜有很多,而麻辣香锅就是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。做法也很简单,口味多种多样,多种食材可任意搭配,我家都很喜欢。九阳的这款炒锅不粘,轻便很适合做菜,手把和盖子手柠用的榉木制作,冬季还冷季节也不会凉,看起来高端大气,儿内里图层使用的是钻石级图层保证了环保健康,用的放心,而锅的外表更是乳白色的高大上色系使得看起来漂亮干净,锅盖是珐琅材质,锅的外涂层是经过高温喷漆处理的,怎么用都可以。
材料:
香芹50克,莲藕50克,大虾50克,蘑菇50克,麻辣香锅料少许,葱少许,姜少许,盐少许,生抽少许,花生油少许,
鲜香麻辣锅的做法的做法步骤:
步骤1,把香芹,蘑菇,莲藕切块改刀。
步骤2,海虾洗净去掉虾枪和虾毛。
步骤3,把炒锅洗净,放到炉子上。
步骤4,擦干,倒入花生油。
步骤5,烧热,下入葱姜炒香。
步骤6,倒入海虾。
步骤7,大火煸炒。
步骤8,再加入麻辣香锅料炒香,炒出红油。
步骤9,先加入莲藕炒片刻。
步骤10,再加入香芹煸炒。
步骤11,最后加入蘑菇炒匀。
步骤12,盖上盖子稍焖。
步骤13,加盐调味即可。
步骤14,出锅即可,这款炒锅省时省力,加热均匀,炒出的菜肴也是颜色鲜艳。
步骤15,这款炒锅是我最喜欢的类型,不管送人或者自己用都是最实惠的哦,这个菜也是我家经常吃的简单易做。
步骤16,开吃。。
食材明细:
主料::香芹适量,蘑菇适量,莲藕适量,大虾适量,
辅料::麻辣香锅料适量,葱适量,姜适量,盐适量,花生油适量,生抽适量,
鲜香麻辣锅的做法步骤:
1.锅的外表更是乳白色的高大上色系使得看起来漂亮干净,锅盖是珐琅材质,锅的外涂层是经过高温喷漆处理的。
2.看起来高端大气,儿内里图层使用的是钻石级图层保证了环保健康,用的放心。
3.把香芹,蘑菇,莲藕切块改刀。
4.海虾洗净去掉虾枪和虾毛。
5.把炒锅洗净,放到炉子上。
6.擦干,倒入花生油。
7.烧热,下入葱姜炒香。
8.倒入海虾。
9.大火煸炒。
10.再加入麻辣香锅料炒香,炒出红油。
11.先加入莲藕炒片刻。
12.再加入香芹煸炒。
13.最后加入蘑菇炒匀。
14.盖上盖子稍焖。
15.加盐调味即可。
16.出锅即可,这款炒锅省时省力,加热均匀,炒出的菜肴也是颜色鲜艳。
17.这款炒锅是我最喜欢的类型,不管送人或者自己用都是最实惠的哦,这个菜也是我家经常吃的简单易做。
18.开吃。。
小贴士:
1,做这个菜是一定要火候掌握好,食材的成熟度不一样,要分开放入,防止有些熟的快,有些熟的慢。
2,各种蔬菜也可以提前用水焯一下。
食材明细:
主料::小米1小碗,面粉一碗略多,
辅料::淀粉3匙,麻辣鲜适量,盐适量,孜然粉少许,
小米锅巴(麻辣)的做法步骤:
1.取一小碗小米,热水泡2-3小时。(平时吃米饭的小碗)
2.泡好小米控水,加等量稍多的面粉,2-3匙淀粉揉匀,畼15分钟。
3.取面团擀薄。
4.切成菱形块。
5.五成油温,慢炸,炸制变硬转大火炸制金黄色捞出。
6.捞出炸好的锅巴。
7.干净容器,放上喜欢的调料盐辣椒粉拌匀淋少许热油拌匀。
小贴士:
调料我撒的麻辣鲜,辣椒面,孜然粉,盐(根据个人口味)做个三鲜的也行。
食材明细:
主料::粉带适量,鱼豆腐适量,午餐肉适量,亲亲肠适量,木耳适量,豆腐适量,豆皮适量,菜花适量,蘑菇适量,葱适量,红薯适量,姜适量,蒜适量,
辅料::油适量,盐适量,火锅底料适量,干锅底料适量,水适量,花椒适量,青椒适量,红椒适量,
粉带时蔬麻辣锅的做法步骤:
1.所需食材准备就绪,粉带木耳提前浸泡。
2.喜欢的时蔬随意搭配。
3.葱姜蒜,花椒青椒红椒改刀。
4.锅中入油稍微加热放双椒,红椒炒香。
5.放入火锅底料和干锅炒香。
6.加适量的水,放入葱姜蒜。
7.煮沸后加入粉带,木耳,豆腐耐煮的食材。
8.粉带煮软后依次放入鱼豆腐,午餐肉,红薯等。
9.最后放菜花蘑菇即可,加盐调味。
10.家常美味、请您品鉴。
11.成品图。
12.成品图。
小贴士:
时蔬随意搭配,喜欢皆可!祝您愉快!
短途郊游的时候,我们总要给娃带一些零食。今天就再出一道适合出游的小零嘴吧。,外面买的“太阳锅巴”实在是咸了些。还是亲妈动手来做吧!还可以把控下调味料的添加度哦!(可做3盘)
材料:
低筋面粉100g,小米100g,鸡蛋1个,黑芝麻15g,盐2g,,
★小米锅巴★的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,这次方子的量比较多,如果不想一次做这么多,可以减半制作。
步骤2,先把小米放入一个可微波的碗中,倒入适量的水,尽量没过小米一些。
步骤3,盖上盖子放入微波炉中,高火叮3分钟。也可以放入蒸锅中蒸十五分钟。
步骤4,将小米放入一个大盆中,小米稍微放凉后,放入洗净的黑芝麻搅拌一下。再打入一个鸡蛋,翻拌均匀。
步骤5,然后倒入面粉,继续翻拌几下后,开始下手揉。
步骤6,获得黑芝麻小米面团一个!如果揉的时候觉得干或者湿,可以选择加水或加面粉来调节。
步骤7,开擀就预热烤箱,上下火180度。硅胶垫上撒些面粉,然后把面团放在垫子上,开擀。这步比较靠力气,一定要擀的特别特别薄才好吃!
步骤8,拿叉子在擀完的面皮上扎出密集的小眼。
步骤9,用刀子切掉四边,尽量切的方一些。
步骤10,然后再切成3*4cm的大小。横切几刀,竖切几刀就可以了,不用非得按着我说的尺寸,只要尽量均匀就可以。
步骤11,把刚才切好的锅巴都放入不占烤盘中。
步骤12,烤箱预热好以后,将烤盘放入。180度,上下火烤15分钟。
步骤13,这就是烤好的小米锅巴了。如果擀的薄厚不一,有可能烤出来厚点的还有些发软,那就把软的再放回烤箱烤几分钟就好了。
材料:
小米锅巴,鱿鱼,虾仁,胡萝卜粒,豌豆粒,熟玉米粒,
海鲜锅巴的做法的做法步骤:
步骤1,锅中倒入水,将切好的鱿鱼烫一下,待鱿鱼卷起。
步骤2,炒锅烧热,倒油,油热后下葱姜末爆香,下胡萝卜粒、豌豆粒、熟玉米粒翻炒。
步骤3,放入虾仁翻炒,炒至虾仁变色,倒入鱿鱼卷,加入盐、糖、鸡精炒均匀,加入水烧开,水淀粉勾芡。
步骤4,立刻将做好的海鲜汁浇在锅巴上,开吃。
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