食材是美食最基本的构成，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材，你有哪些见解呢？小编现在推荐你阅读一下红袍莲子(2)，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：红枣适量，莲子适量，银耳适量，
辅料：：蜂蜜适量，
红袍莲子的做法步骤：
1.莲子提前一晚上泡开，然后洗洗干净；
2.银耳提前几个小时也泡好；
3.红枣从中间切一下，一拧就拧下来一半；
4.另外一半用小刀和钳子掏出来枣核，把泡好的莲子塞进红枣里面去；
5.拿一个碗，码好红枣，最上面放上点银耳；
6.高压锅蒸半个小时以上（取决于莲子），然后倒扣出来，淋上蜂蜜哦~~~
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红袍兔
食材明细：
主料：：兔肉150克，红椒1个，大蒜4瓣，嫩姜1块，
辅料：：生抽适量，料酒适量，淀粉适量，豆瓣酱1勺，
红袍兔的做法步骤：
1.准备好材料如图。
2.将红椒、大蒜切小颗粒，生姜切片。
3.将兔肉去骨切小颗粒，加入适量生抽、料酒、淀粉拌匀。
4.热锅倒油烧至八成热。
5.放入兔肉快速翻炒断生。
6.放入1勺豆瓣酱翻炒出香味。
7.放入大蒜和姜片翻炒20秒。
8.放入红椒翻炒30秒。
9.倒入适量生抽翻炒20秒。
10.放入适量盐翻炒20秒即可出锅。
11.鲜美下饭！
拔丝莲子(2)
食材明细：
水发莲子200克。红绿樱桃，面粉，干淀粉各适量。清油50克，白糖50克。
拔丝莲子的做法步骤：
1.红绿樱桃洗净切丁。将水发莲子洗净，粘上面粉和干淀粉。
2.炒勺放油浇至五六成热，将莲子入锅炸至金黄色，捞出控油。
3.锅中放白糖，加温水，烧开熬至浅黄色，放入莲子，颠翻几下，使莲子裹匀糖汁，装在抹过熟油的盘子里即可。上桌时随盘带一碗凉开水供蘸食。
红袍油糕
食材明细：
面粉500克，菜油50克，水350克，老面25克，碱适量，白糖，芝麻，花生粒，糕粉，玫瑰糖等适量。
红袍油糕的做法步骤：
炸。锅先烧水，加入熟菜油后烧开，撒入面粉在锅中边搅边烫熟。起锅后放凉再加入老面发酵，然后加适量的碱中和揉匀揉透，制成“全烫面团”，将白糖、芝麻、花生米、玫瑰糖等制成白糖芝麻馅。将揉匀揉透的面团下成10个剂子，包入馅心，搓圆后压成圆饼状，下入7、8成热的油锅中炸成金红色，熟后即成，
贴士：搅面时要顺一个方向搅，炸面坯时用菜油炸，色泽才红。
银耳莲子糖水(2)
食材明细：
主料：：银耳适量，莲子适量，
辅料：：红枣适量，冰糖适量，枸杞适量，
银耳莲子糖水的做法步骤：
1.银耳泡发，撕成自己喜欢的大小。
2.莲子泡水洗净，红枣去核。
3.把所有东西放进炖盅，加入适量的冰糖和枸杞。
4.炖两个小时，完成。
小贴士：
放太多，有点满，但不影响食用。
莲子芡实汤(2)
食材明细：
主料：：猪腱肉400克，猪肋骨250克，莲子适量，芡实适量，
辅料：：姜片适量，水适量，
配料：：盐适量，
莲子芡实汤的做法步骤：
1.莲子芡实用水泡洗好，姜切片
2.猪腱肉切件
3.猪肋骨飞水待用
4.取一汤锅，加入适量的水和所有材料
5.先是大火煲1小时
6.转小火煲1.5小时左右，煲至汤色浓浓的，下盐调味即可饮用
白果莲子甜汤(2)
食材明细：
主料：：白果适量，莲子适量，银耳适量，枸杞适量，
辅料：：冰糖适量，
白果莲子甜汤的做法步骤：
1.准备好清水。
2.银耳提前泡发好。
3.去掉背面的黄色根蒂，撕成小朵。
4.准备好白果、莲子、枸杞。
5.把银耳、白果、莲子、枸杞、冰糖一起放入压力煲里，加入适量清水。
6.启用营养炖的豆蹄筋功能，完成后即可食用。
莲子黑枣小麦汤(2)
食材明细：
黑豆30克，小麦30克，莲子35克，黑枣(无核)100克，冰糖15克
莲子黑枣小麦汤的做法步骤：
先煮黑豆，小麦取汁去渣，用豆，麦汁煮莲子，黑枣至熟，加冰糖少许即可吃。
小贴士：
此汤可敛汗，益心肾，凡属于心肾不安而引起的心烦，晚上睡觉容易盗汗，神疲乏力，记忆力减退，健忘等症，均可喝此汤。心烦盗汗，增强记忆，补益肾气。黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。黑枣（无核）：枣忌与海鲜同食。
冰糖莲子汤(2)
食材明细：
主料：：干莲子适量，
辅料：：纯净水适量，冰糖适量，
冰糖莲子汤的做法步骤：
1.备好食材： 干莲子洗净用清水浸泡（头天晚上泡好，早上煮）。
2.把浸泡好的莲子放入汤锅，加入适量纯净水，加一块冰糖煮廿分钟。
3.中途要看火哦，防溢出来，经过廿分钟的焖煮，莲子已酥烂。
4.盛入碗中，成品。
5.成品。
小贴士：
干莲子一定要先浸泡好，才更粉糯，天热放冰箱冷藏后食用，口感也不错！
初秋食疗---荷叶莲子粥(2)
食材明细：
主料：：香米适量，
辅料：：荷叶适量，莲子适量，
配料：：冰糖适量，
初秋食疗---荷叶莲子粥的做法步骤：
1.香米洗净用水浸泡2小时，莲子去皮、芯。
2.荷叶撕大片用水清洗，入沸水锅中煮10分钟，捞出荷叶取水备用。
3.将荷叶水倒入砂锅中，下入香米煮滚。
4.转至小火，盖上盖子煮15-20分钟。
5.调入莲子，小火继续煮10分钟；关火，调入适量冰糖即可。
小贴士：
1、莲子不宜放太早，否则会煮烂，影响口感。
2、荷叶清热解暑，有降血压的作用，同时还是减肥的良药。莲子补脾止泻，益肾涩精，养心安神，用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效。
3、初秋进补宜清补而不宜过于滋腻。清补主要是指补而不腻，具体而言就是适当食用一些具有健脾、清热、利湿的食物或药物，一方面可以使体内的湿热之邪从小便排出，以消除夏日酷暑的“后遗症”，另一方面能调理脾胃功能，为中、晚秋乃至冬季进补奠定基础。此时不妨适当多喝点绿豆粥、荷叶粥、红小豆粥、红枣莲子粥、山药粥等食物。
红枣莲子银耳汤(2)
食材明细：
主料：：银耳适量，莲子20个左右吧，红枣8个左右，
辅料：：枸杞十几粒，冰糖适量，
红枣莲子银耳汤的做法步骤：
1.银耳的量是自己想吃多少，就放多少，一般几棵就好了，泡发下来还是很多的，我泡发的时间不到一个小时....
2.莲子去芯，我买的是去芯的莲子，但是里面还有点，反正没事，就弄干净了....
3.红枣去核清洗一下....
4.顺手拿了几粒枸杞....
5.把泡发好的银耳撕成小块的，然后把所以准备好的东东都放进锅里，我找的是电紫砂锅，主要是方便，当然也可以是砂锅，德看着点火，其实吧我觉得电饭煲也可以吧（是个锅都成吧....)，至于水的量就看准备的原料的量和自己想喝多少吧....最后放点冰糖，量呢还是看自己的口味....
小贴士：
这个汤的各种量吧，我真的觉得是想咋放就咋放的....
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