食材明细:
主料::年糕6块,红糖2茶匙,
辅料::食用油适量,
红糖油糕的做法步骤:
1.准备好食材。
2.红糖加小半碗开水融化备用。
3.不粘锅倒入适量食用油,加热,大约六成热的时候放入年糕,中小火慢煎。
4.中途不断翻面,以防焦糊。
5.煎至两面金黄捞出。
6.倒出多余的油,再放入炸好的年糕。
7.倒入红糖水,中小火慢慢收汁,使年糕上裹满红糖汁,年糕变软粘稠即可。
8.很香,黏糯,甜而不腻...
9.不错的早餐...
小贴士:
年糕要中小火慢煎,大火容易焦糊
没有红糖也可以用白糖,一样好吃
最后收汁的时候要留一点汤汁,裹在年糕上更好吃
食材明细:
主料::糯米面适量,红枣适量,红豆泥适量,温水适量,
辅料::白糖适量,
配料::胡麻油适量,
油糕的做法步骤:
1.原料:糯米面、温水、红枣、红豆泥。(适量)
2.把温水分次倒入糯米面中,用双手搅匀,我们叫“不烂烂”,就是搅成絮状。
3.用双手把絮状的糯米面包成窝窝状,放入蒸锅蒸上15--20分钟。
4.蒸熟以后,放入盆内,用手沾上凉水给蒸好的面进行按摩,也就是捶打,这样面会劲道。最后在面上倒上胡麻油,这样面不粘手、第二面不容易凉。(当时双手占着,女儿帮忙拍的)。
5.把红枣在开水里煮上1个多小时,捞出,用擀面杖一头把红枣捣碎,并把枣核剩出,把红豆泥和枣泥白糖混合在一块,油糕的馅完成。(虽然样子丑些,但是味道很好)
6.把面弄成小剂子,展开,把枣泥馅放入,捏成圆形,用手掌拍扁。油糕完成。
7.胡麻油烧后,放入油糕,炸成金黄色捞出。
8.早上,为女儿炸好油糕,在做一碗带羊肉的长寿面,美吧!(由于整个制作过程都是在晚上和天没亮的早上,拍的不是太好,但整个过程女儿都参与了,比什么都好)!哈哈
小贴士:
1、上锅蒸的时间不宜太长,最好在15--20分钟。
2、在蒸好面之前,要把枣泥馅做好,放在那备用。
3、如果捏糕时,手有点粘,就在手上放点白面,这样就解决了粘手的问题。
4、吃不了放入冰箱,如果从冰箱中取出,炸的时候油要凉的时候放糕,这样炸出来好吃。
这些都是前辈们的“真传”。
好厨网为你介绍泡泡油糕,泡泡油糕的做法,泡泡油糕的家常做法,泡泡油糕怎么做,泡泡油糕怎么做好吃,泡泡油糕的做法大全,泡泡油糕的制作方法,如何做泡泡油糕
材料:
主料:面粉150g,,
辅料:豆馅适量,植物油适量,
泡泡油糕的做法步骤:
1. 将糕面放入面盆中,加入适量温水(断了凉的水就行),和成面团。面要软些哦.
2. 和好的面团分成小份放入笼屉蒸15分钟.
3. 蒸好的面团取出,手上蘸油整理成面团。(这时的面会很烫,小心手哦).
4. 整理好的面团取小份,包入豆馅捏紧整圆压扁。(手上一定要蘸足够的油,会很粘手的).锅内倒入足量的油,烧至8成热,放入油糕胚,大火炸至金黄色捞出就可以开吃喽~~泡泡油糕烹饪技巧
食材明细:
主料::面粉82.5克,白砂糖45,鸡蛋80克,蜂蜜7.5克,
辅料::小苏打0.5克,水2.5克,
配料::香油5克,果酱适量,
蜂蜜油糕的做法步骤:
1.准备原料
2.小苏打加水溶解
3.鸡蛋打入大碗,加入白砂糖,蜂蜜
4.用打蛋器将蛋液打至黄白色,呈蓬松泡沫状
5.加入已溶解的小苏打和水,略加搅打
6.加入面粉
7.迅速搅拌均匀成面糊
8.倒入模具,摊成厚约1.5厘米的糊,放入预热200度的烤箱,中层,烤至表面金黄色,熟透出炉
9.准备表面装饰料:香油和果酱
10.趁热在表面刷上一层香油
11.案台上铺油纸,将方糕扣出,
12.抹上一层果酱
13.从中间切开,将两半底对底盖上
14.继续切成方块,冷却后摆盘食用
食材明细:
主料::红枣适量,莲子适量,银耳适量,
辅料::蜂蜜适量,
红袍莲子的做法步骤:
1.莲子提前一晚上泡开,然后洗洗干净;
2.银耳提前几个小时也泡好;
3.红枣从中间切一下,一拧就拧下来一半;
4.另外一半用小刀和钳子掏出来枣核,把泡好的莲子塞进红枣里面去;
5.拿一个碗,码好红枣,最上面放上点银耳;
6.高压锅蒸半个小时以上(取决于莲子),然后倒扣出来,淋上蜂蜜哦~~~
新疆的红枣小姨说主要有三个流派,南疆的红枣很好吃,比如和田枣,个大而且有点梨形,一头大一头小,还有事若羌的灰枣,个头小一些但是很紧实,超级甜~还有种咱们不怎么知道的哈密的红枣,圆滚滚的,不大不小,也没有那么甜,可能吃口没那么好所以不如前面
要健康,也要漂亮【养生红袍莲子】
原料:和田红枣,莲子,银耳,蜂蜜;
养生红袍莲子的做法
1、莲子提前一晚上泡开,然后洗洗干净;
2、银耳提前几个小时也泡好;
3、红枣从中间切一下,一拧就拧下来一半;
4、另外一半用小刀和钳子掏出来枣核,把泡好的莲子塞进红枣里面去;
5、拿一个碗,码好红枣,最上面放上点银耳;
6、高压锅蒸半个小时以上(取决于莲子),然后倒扣出来,淋上蜂蜜哦~~~
网站小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物,两者一同食用,适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症,同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用,对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
食材明细:
主料::鸡油25g,中筋面粉100g,牛奶100g,鸡蛋50g,
辅料::白糖75g,吉士粉7g,泡打粉7g,
鸡油马拉糕的做法步骤:
1.所有材料倒入搅拌盆中搅拌成光滑面糊
2.放形盘底部及四周刷上油,将面糊倒入
3.入蒸锅大火蒸30分钟
4.出锅后四周用小刀划一圈
5.稍凉后改刀装盘
小贴士:
鸡蛋液中蛋黄比例要高些,我用了2个蛋黄一个蛋清,这样成品金黄,色泽更好看
食材明细:
小麦面粉220克,杜仲25克,补骨脂25克,核桃40克,大蒜(白皮)15克,面肥25克,芝麻50克,苏打粉3克,白砂糖50克,猪油(炼制)3克,植物油120克
健腰油糕的做法步骤:
1. 将杜仲、补骨脂、蒜去净灰渣,经过加工烘干研成粉末;
2. 核桃肉、芝麻烘干研成末;
3. 将烫面推开,加入发面、苏打、熟猪油揉匀,搓成长面条,扯成50个面团;
4. 将中药末与核桃肉末、芝麻面、白糖、大蒜茸调制成馅,分为50个馅心;
5. 将面团按成直径7厘米的圆皮,包入糖馅封口制作成圆饼;
6. 将锅置中火上,放入植物油烧至六成热,将圆饼逐个放入油锅中炸约10分钟;
7. 至皮酥黄时捞起,沥净余油即成。
小贴士:
本品有油炸过程,需备植物油约2500毫升。1. 本品具有补肝肾、强腰脊之功效,适于骨质疏松症患者食用;2. 症见肾亏腰酸疼痛、头晕、尿有余沥等。补骨脂:补骨脂恶甘草,忌诸血。核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
喜欢《红袍油糕》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了芋头糕专题,希望您能喜欢!