橙味鸡肉炒甜椒芦笋

食材明细：

主料：：鸡片4件，橙子2个，

辅料：：玉米棒2个，照烧酱3汤匙，洋葱2件，姜适量，

橙味鸡肉串的做法步骤：

1.新鲜的生姜去皮，切成片把它放下在锅中。

2.榨取橙子汁， 和姜片一起煮滚。然后加入3汤匙烧烤酱，微煮。

3.预先煮熟的新鲜玉米。 去皮，然后按大约3-4厘米大小的块划分。将洋葱和鸡肉切成大小相似的块，和玉米串成串。

4.玉米，洋葱和鸡肉串沾取酱料， 添加在烤盘片上，倒上剩余的酱汁在上面。放置1小时。 然后烤制，烤像外边缘黄金色，直到鸡肉成熟。（200度烤箱25－35分钟即可）

食材明细：

主料：：鸡腿2个，甜椒3个，洋葱50g，大蒜30g，

辅料：：精盐适量，料酒适量，黑胡椒粉适量，黄油适量，番茄酱适量，红酒适量，

甜椒鸡肉的做法步骤：

1.鸡腿拆肉切块，加精盐、料酒、黑胡椒粉腌半小时。

2.三色甜椒切块。

3.大蒜拍成蓉，洋葱切片。

4.小火融化黄油。

5.炒香蒜蓉洋葱。

6.下鸡肉炒至变色。

7.加番茄酱炒匀。

8.倒入没过食材的水，加1勺红酒煮沸，转小火炖半小时。

9.最后倒入甜椒续煮5分钟，加精盐、黑胡椒粉调味。

小贴士：

鸡腿肉肉质细嫩，最好不要用鸡胸肉来代替鸡腿肉，那样会使菜品失去嫩滑的口感。

食材明细：

橙子皮适量，大蒜1瓣，芦笋适量，盐适量，糖适量，橄榄油适量，水适量，淀粉适量

橙丝芦笋的做法步骤：

1.橄榄油加热放一半蒜茸，放橙皮炒香，加少许糖，炒到橙皮丝软了盛出备用。

2.锅中加一点油，油热后放芦笋，炒到差不多熟时放橙皮，快出锅时放湿淀粉和剩余的蒜茸，大火收干就好了。

小贴士：

芦笋炒到看上去皮微微有点皱了就好了，时间长短还是要看芦笋的粗细老嫩而定。橘皮橙子皮是有点苦味的，所以开始放一点点糖，不能炒的过久，要不然苦味会比较重。这道菜不是特别适合带饭的，因为二次加热，橙子皮就更苦了。

食材明细：

芦笋适量，葡萄醋适量，橄榄油适量，盐适量，蒜蓉适量，甜椒适量，洋葱适量，蘑菇适量

洋葱芦笋烩甜椒的做法步骤：

1.蘑菇切片，洋葱切丝，甜椒切成细圈，芦笋切成1厘米长的小段；

2.锅里放橄榄油，油微热后放一半蒜蓉，出香味后放入洋葱，中火炒2分钟；

3.再放入蘑菇，炒2分钟后再放芦笋和甜椒翻炒；

4.到蘑菇软了以后，火开大一点把蘑菇出的水分收干，撒几滴葡萄醋，放入剩下的蒜蓉，撒盐调味就可以出锅了。

食材明细：

辫子面100g，鸡胸肉70g，黄甜椒1/8颗，红甜椒1/8颗，洋葱碎少许，大蒜丝1/8颗，巴西里末少许，橄榄油适量，盐少许，胡椒少许

甜椒鸡肉辫子面的做法步骤：

1.鸡胸肉切条状；黄甜椒、红甜椒洗净，切细条状备用。

2.取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，再放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。

3.热锅爆香洋葱、大蒜碎，放入作法1的鸡胸肉拌炒二、三下后，加入作法1的甜椒拌炒，再加入作法2的面一起拌炒，最后加入盐、胡椒调味，并洒上巴西里末即可盛盘。