食材是美食最基本的构成，地方美食的差异往往就是食材的差异。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材了解很多吧？由此，有请你读一下以下的“虾仁炒芦笋十二道锋味复刻的做法”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
鲜虾10只，芦笋200克，盐3克，蒜2瓣，鸡精2克，，
虾仁炒芦笋十二道锋味复刻的做法的做法步骤：
步骤1，鲜虾去头去壳去尾取虾仁后洗净，加盐，料酒，少许淀粉腌制5分钟后入沸水锅煮至10秒钟变色后捞出备用
步骤2，芦笋洗净去老皮后切片，入沸水锅煮熟至变色捞出，过冷水后备用。
步骤3，锅入适量食用油，油温升高后爆香蒜末，然后加入虾仁，芦笋大火翻炒，加盐，鸡精调味后即可
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酱牛肉 十二道锋味复刻的做法
参与活动:
材料：
牛腱500g，干黄酱30g，大葱1段儿，姜5片，香叶6片，砂仁2颗，白芷2片，肉蔻1颗，桂皮1小段，八角3颗，盐1茶匙，，
酱牛肉 十二道锋味复刻的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉切均等的块儿，浸泡在清水里，浸出肉里面的血水，泡一小时左右；
步骤2，备好所需的香料，大葱切小段，姜切片；
步骤3，准备煮锅，加入适量的水，再加入干黄酱，搅拌均匀；
步骤4，浸泡好的牛肉，冲洗干净，放入干黄酱水的锅中，大火烧开，撇去浮沫，将所有香料放入，转小火煮1小时；
步骤5，煮好后，加盐，关火焖20分钟，捞出牛肉，放凉，切片，蘸醋汁食用即可。
---葱爆羊肉十二道锋味复刻的做法
羊肉在我们广东只有在冬天才会经常地吃，并且这个时候各大小市场和超市都有的卖，全国各地的羊肉都能买到，猫妈家最喜欢买羊腿肉炒着吃，今天用大葱来炒，非常地提味，大葱的甜味较浓，没小葱那么冲，柔和很多，跟羊肉一起爆炒，既有去腥的作用，还有增香的作用，风味十足。参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
羊腿肉250克，大葱400克，青红椒120克，，
---葱爆羊肉十二道锋味复刻的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，把大葱与青红椒均切斜刀片。
步骤3，热锅凉油，把腌制过的羊肉放入锅内煸炒。
步骤4，同时放入青红椒翻炒至断生。
步骤5，然后把大葱放入锅内翻炒。
步骤6，放入适量的盐与糖。
步骤7，再来点味极鲜与蚝油。
步骤8，然后放入少许的草果粉提味。
步骤9，大火翻炒均匀就可以了。
步骤10，可以吃了，飘着葱香味的羊肉，好吃营养不上火哦。
葱爆羊肉十二道锋味复刻的做法
葱爆羊肉口感鲜香软嫩，做法简单快速，是一道名副其实的快手菜。这里介绍一下山西做法，和大家分享一下。参与活动:
材料：
羊腿肉300克，食用油适量，花椒适量，老抽少许，香油少许，大葱适量，盐适量，玉米淀粉适量，白酒半汤匙，老陈醋1汤匙，
葱爆羊肉十二道锋味复刻的做法的做法步骤：
步骤1，准备原料，纯瘦羊腿肉和葱。
步骤2，煮花椒水。
步骤3，羊肉切片。
步骤4，羊肉片里加少许盐，玉米淀粉，花椒水，白酒，老抽，香油，放入一半葱段抓匀。
步骤5，拌匀的羊肉片。
步骤6，炒锅倒油，等到油8成热即冒烟时放入羊肉片急火快炒。
步骤7，锅里的葱段炒至微黄时放入剩下的葱段翻炒均匀即可。
步骤8，鲜香软嫩的葱爆羊肉。
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