生活好的重要标志就是吃得好，地方文化的差异在美食上体现得淋漓尽致。旅游中，人们最急迫的是找地方美食，吃了后，记忆中对于该地才更加鲜活。地方美食最吸引你的是什么？下面是小编精心为你整理的“橙味蛋黄”，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
蛋黄五只，浓澄汁一瓶，盐，酒，火腿肠，淀粉等。
橙味蛋黄的做法步骤：
（1）将蛋黄五只打散，搅入淀粉，加入盐，酒，澄汁和糖
（2）旺火温油，放入蛋黄汁，翻炒一下，等水出净后捞出控油
（3）上桌前撒上火腿肠粒即可
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橙蜜红茶
食材明细：
主料： 橙 ， 午后红茶（低热量） ，
调料： 冰糖 ，
橙蜜红茶的做法步骤：
1.把橙洗干净,连皮切成丁,红茶包一个,放入适量冰糖,冲上开水,等泡出颜色就可以喝了.同样也可把冰糖换成蜜蜂.
橙香番薯干
食材明细：
主料： 甘薯(白心) 2个，
调料： 陈皮 适量， 芝麻 适量， 白糖 适量，
橙香番薯干的做法步骤：
1.将番薯削皮，上锅蒸熟后拿出晾凉
2.搅拌机叫番薯搅成泥
3.把陈皮（我家自己做的，这年头 我爸什么都爱自己弄，我身上的肉肉啊！）切碎后拌入
4.加糖（可加可不加，看你家的番薯的甜度和自己的口味）
5.用模具一个个压出形状后脱模（我爸用的是我的煎蛋圈，不知道怎么被他发现的）
6.放在大竹扁上，最后撒上芝麻后拿到太阳下晒，直到晒干为止。
蛋黄炒饭
食材明细：
主料： 米饭 ，
调料： 海带丝 ，
蛋黄炒饭的做法步骤：
1.蛋黄3只，米饭适量，盐，酱油，特别推荐的：海天黄豆酱，海带丝
2.蛋黄打散，把米饭泡在打好的蛋液里，这样炒出来的米饭每一粒都包裹着鸡蛋很好吃。
3.置锅于火上，锅热后倒入适量的油烧热，把米饭倒入，不停翻炒，炒至米饭粒粒分明。
4.加入适量酱油、一勺黄豆酱，翻炒，然后加入海带丝，继续翻炒。（因为黄豆酱本身比较咸，海带丝也是咸的，口轻的朋友就不必再额外加盐了）最后淋些香油即可出锅~~本来想放些芝麻，忘了~~
蛋黄芝麻
食材明细：
主料： 黄油 50克， 元贞糖 40克，
调料： 苏打粉 1克，
蛋黄芝麻的做法步骤：
1.黄油室温软化，加入糖，蛋黄打到乳化
2.加入过筛的低粉和小苏打
3.粉类和黄油拌匀成团
4.分割成每个5g左右的小团
5.沾上芝麻，按扁放进烤盘里
6.170°烤10分钟左右即可
鲜橙银鳕鱼
食材明细：
主料： 银鳕鱼 400g，
辅料： 西兰花 1小朵， 姜 2g， 葱 2g，
调料： 色拉油 40g， 食盐 4g， 料酒 15g， 水淀粉 10g， 白糖 3g， 白醋 3g， 橙汁 20g，
鲜橙银鳕鱼的做法步骤：
1.银鳕鱼治净，切段，用盐、姜片、葱片、料酒码入味。
2.平锅上火，加少许油烧热，放入码好味的银鳕鱼煎至两面发黄，装盘。西兰花焯水后装盘。
3.炒锅上火，入浓缩橙汁，加少许盐、糖、白醋调味，用水淀粉勾芡，浇在鱼上即可。
酿鲜橙盅
食材明细：
橙子。鲜笋，肉馅，鲜虾。盐，鸡精，白糖，胡椒粉，料酒，香油，姜。
酿鲜橙盅的做法步骤：
1、将橙子用花刀刻开一分为二，肉挖空待用，鲜笋切成丁，鲜虾洗净取肉切碎，姜切末；
2、坐锅点火倒入油，下肉馅、姜末翻炒，烹少许料酒，放入鲜虾炒至半熟时，放入盐、鸡精、胡椒粉、白糖调味，淋香油出锅；
3、将炒好的肉馅放入橙子壳中，入蒸锅蒸几分钟即可。
感谢您阅读“97美食网”的《橙味蛋黄》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛋黄酥的做法专题，希望您能喜欢！
