橘香兰花茄子

冬季是吃橘子的时候，也是吃烧烤的时候，今天小编就把俩者结合起来。用橘子皮来做烤肉不但去腥味还能增香，让食物的味道更佳的有层次。一起来看看吧!

食材：

材料：里脊肉

调料：蚝油色拉油生抽料酒姜粉

辅料：鲜橘子皮

做法：

1、里脊肉切薄片

2、加入所有的调料抓匀腌制30分钟左右

3、将新鲜橘子皮放入预热好的空气炸锅中

4、将腌制好的肉片放入

5、炸锅200度8分钟左右即可，趁热撒点黑胡椒颗粒或者孜然粉都很好

小叮咛

1.腌制时候最后加入色拉油抓匀锁住水分

2.高温快速烤可以很好的锁住水分，时间不要太久，刚熟就好

3.吃时候搭配生菜之类的，口感更好

4.橘子皮可以去腥增香，可以试试哈

精彩不断继续啃文》》》》》教你四招吃橘子不上火的方法

取蛋清倒入大碗中，加入适量白糖。将蛋清与白糖拦匀。将全脂奶倒入奶锅中，小火煮沸，即关火。

材料：

主料：鸡蛋两颗，，

辅料：全脂牛奶250ml，，

橘香双皮奶的做法步骤：

1. 取蛋清倒入大碗中，加入适量白糖。

2. 将蛋清与白糖拦匀。

3. 将全脂奶倒入奶锅中，小火煮沸，即关火。

4. 马上将煮沸的全脂奶倒入备好的小碗中，晾凉后形成第一层奶皮。

5. 用筷子小心的挑起第一层奶皮，将奶皮下的奶倒入装有蛋清的大碗内。

6. 在第一个小碗底留少许牛奶，可清晰看到第一层奶皮浮在牛奶上。

7. 将大碗中的蛋清与牛奶拌匀后成为双皮奶的奶胚，用筛子过滤奶胚重新回奶锅中。

8. 将奶锅中的奶胚小心的注入小碗中，可看到第一层奶皮随水面升高慢慢漂浮起来。

9. 用保鲜膜把小碗封好，待蒸锅的水烧开，放入蒸锅内。

10. 中火蒸煮10分钟，关火后再蒸5分钟，就成了双皮牛奶了。橘香双皮奶烹饪技巧

食材明细：

白吐司2片，白巧克力90克，综合水果干20克，橘皮香甜酒1大匙。

橘香白巧克力的做法步骤：

①将白巧克力切成细碎状，以小火隔水加热至白巧克力融化

②吐司先去边，每片各剪成4等份的圆片，共计8小片，放入烤箱烤酥，再将吐司的两面都沾满融化的白巧克力

③将综合水果干及橘皮香甜酒加入融化的白巧克力中拌匀

④以做法2中的吐司做基底，再将做法3中的材料摆在吐司上堆成圆球形，依序做好8颗白巧克力球，放凉至凝固状即可

备注：融化巧克力时一定要隔水加热，且温度不能超过50℃，否则巧克力会变质而结块

食材明细：

青笋、橘子、盐、味精、糖、白醋、橙汁、香油各适量。

橘香青笋的做法步骤：

1、将青笋去皮切细丝；橘子剥下皮，将皮切细丝。

2、将青笋丝、橘皮丝泡在水中，使其吸水变脆。

3、捞出青笋丝、橘皮丝控干水，放盆内，加糖、白醋、橙汁、盐、味精拌匀，装盘即可。

小贴士：

特点

酸甜爽口，顺气开胃。

食材明细：

主料：：低筋粉120克，红薯200克，鸡蛋4个，

辅料：：白砂糖60克，牛奶60克，玉米油30克，橘子半个，泡打粉1/2勺，

红薯橘香蛋糕的做法步骤：

1.准备食材：金龙鱼糕点用小麦粉120克、红薯200克、鸡蛋4个、白砂糖60克、牛奶60克、玉米油30克、橘子半个、泡打粉1/2勺。烤盘规格是28cn*28cm。

2.红薯隔水蒸熟，去皮，切粒，橘子皮一小块，洗净切碎，橘子半个，去皮，橘子肉弄碎，红薯、橘子皮、橘子肉混合拌均。

3.低筋粉加泡打粉，混合拌均，过筛2次。过筛的粉烤出的蛋糕会细滑好吃。

4.鸡蛋去壳，加白砂糖，全蛋打发。

5.用电动打蛋器，把蛋液打发好，提起打蛋器，蛋糊不会立刻消退。冬天如果冷，可以隔着40度温水打发蛋液。

6.把过筛的面粉倒入蛋糊中；

7.继续加入牛奶、玉米油搅拌均匀没有颗粒状。

8.将红薯、橘子加入，继续混合拌均。所有的拌均都不要太用力。

9.烤盘垫上硅油纸，把拌均的面糊倒烤盘，震动几下，让面糊均匀不会有高低。

10.烤箱预热，180度，上下火，中层，30分钟。我拍照的时候已经过了2分钟，所以烤箱上显示的是28分钟。

小贴士：

1. 每个烤箱不同，温度和时间略有差异。2.面粉选择用金龙鱼糕点用小麦粉，做出的红薯橘香蛋糕蓬松柔软。3.天气冷的地方，打发全蛋的时候可以隔热水40度打发鸡蛋。