“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，相信你对这些菜谱并不陌生，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你记得哪些菜谱呢？请阅读由小编为你编辑的奶味橙香果冻，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
琼脂5g，新奇士?橙1个，纯牛奶250ml，白糖少许
奶味橙香果冻的做法步骤：
第1步琼脂洗净后在凉水里泡一会儿，泡至发白发软新奇士?橙一个去皮,留下果肉切小块，放到果冻模或者小玻璃瓶内
第2步纯牛奶倒入无油的锅内根据口味加少许白糖搅拌均匀；将琼脂捞出放入锅内，小火加热，期间多搅拌几次，直至琼脂完全化掉
第3步将琼脂奶汁浇在果冻模或者玻璃瓶内，放凉定型即可
97Msw.com相关知识
橙味椰果冻
食材明细：
琼脂50g，橙汁300ml，白砂糖30g，椰果适量
橙味椰果冻的做法步骤：
1、将橙汁和白砂糖倒入琼脂中，用小火边煮边搅拌，待煮开后立即关火。
2、加入适量椰果，倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时。
3、果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，还可以浇上果汁并用水果装饰。
橙果冻
食材明细：
甜橙10个*布丁粉(或明胶)1包*糖1杯*水3杯*甜橙汁4杯。
橙果冻的做法步骤：
1、甜橙对切为两半，榨出汁液后，用汤匙挖出残渣，果皮留用。
2、锅中放入糖、布丁粉及水煮化（边煮边搅拌），熄火后，倒入甜橙汁4杯拌匀，稍凉即可分装至半颗甜橙皮中，待冷却后放入冰箱冷藏，食用时取出切块装盘。
烹调指南：
1、可用任何口味的水果汁，加上水果丁或椰果，制成果冻，增加口感及变化。
2、容器需擦干，否则加入布丁粉后会沾黏住。
鲜橙果冻
鲜橙对切成两半，将橙肉挖出，薄薄地切去少许橙底(使平稳)做成橙皮容器，留出一些橙瓣，其他的一起挤压出橙汁。
材料：
主料：橙2个，，
辅料：鱼胶粉适量，白糖适量，
鲜橙果冻的做法步骤：
1. 鲜橙对切成两半，将橙肉挖出，薄薄地切去少许橙底(使平稳)做成橙皮容器，留出一些橙瓣，其他的一起挤压出橙汁。
2. 将寒天粉(或鱼胶粉)和糖加入50ml开水中，使其完全溶化(可借助微波炉加热)。
3. 将融化的寒天粉(或鱼胶粉)糖水冷却后加入约150ml橙汁中搅匀,倒入橙皮容器中,放入冰箱冷藏1-3小时。
4. 留下来的橙瓣可以先泡在多余的寒天粉(或鱼胶粉)糖水中。
5. 当冰箱冷藏的橙子果冻初步凝固时，再将鲜橙瓣加在果冻上面一起继续冷藏。鲜橙果冻烹饪技巧
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