中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好食材，就没有好美食。食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材你知道的有哪些呢？为此，你可能需要看看“蛤蜊西红柿炒面片”，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：面片2把，西红柿一个，蛤蜊小半碗，
辅料：：盐适量，生姜2片，大葱一截，青豆1把，生抽一茶匙，
蛤蜊西红柿炒面片的做法步骤：
1.主要食材准备好。
2.锅中水烧开，下入面片煮至九分熟。
3.捞出面片过一遍纯净水，控干水分备用。
4.锅中放适量油，先饭葱段和生姜末爆锅，再放蛤蜊翻炒。
5.放入一把青豆，大火翻炒。
6.放入西红柿丁。
7.放入一勺料酒，大火炒至蛤蜊开口，西红柿出汤汁。
8.放入面片，调入盐和生抽，出锅。
9.装盘。
10.味道很鲜。
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鸡蛋西红柿炒面
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋一个，西红柿一个，
辅料：：花生油适量，盐少许，
鸡蛋西红柿炒面的做法步骤：
1.活好的面，用湿布盖上饧了一下午，更筋到
2.上面条机压成厚点的面片
3.切成宽面
4.煮锅加水上火，水沸后下面，再沸加点冷水，再沸就捞出面
5.面捞到凉水里过一下，这样面不粘连
6.炒锅上火，先炒好鸡蛋盛出备用
7.炒锅再加油
8.加入面条先炒
9.加入西红柿、炒好的鸡蛋翻炒匀，出锅前加少许盐调味
10.装盘出锅
西红柿鸡蛋炒面
食材明细：
主料：：切面适量，西红柿2个，青椒1个，鸡蛋3个，
辅料：：韩式辣酱2汤匙，葱适量，蒜适量，
配料：：酱油1汤匙，老抽1匙，盐适量，鸡精适量，
西红柿鸡蛋炒面的做法步骤：
1.煮面，煮到八成熟，捞出放到凉水中。
8.成品。
小贴士：
我觉得。。。炒鸡蛋多加油会便于炒散。
“ 面条 ”西红柿炒面
食材明细：
主料：：面条适量，西红柿一个，青菜适量，鸡蛋2个，
辅料：：油适量，葱适量，酱油适量，生抽适量，胡椒粉适量，鸡精适量，蚝油适量，盐适量，
“ 面条 ”西红柿炒面的做法步骤：
1.成品图！
2.面条适量，煮八分熟捞出，过冷水，控干水分！
3.青菜适量！
4.鸡蛋煎熟！
5.西红柿一个切小块！
6.倒入青菜 西红柿 翻炒断生！
7.适量十三香，酱油，耗油，生抽，盐，倒入面条翻炒！
8.炒好，加入适量鸡精调味！
9.成品图。
西红柿炒面条
食材明细：
主料：：细面条适量，
辅料：：西红柿适量，油适量，盐适量，
西红柿炒面条的做法步骤：
1.先准备好面条，然后把水烧开，煮熟。再把西红柿切丁准备。。
2.之后，再把煮熟的面盛在盘子里，把水吸干，再放适量油烧热，。
3.烧热后，再放入切丁的西红柿翻炒出汁
4.炒出汁后，再放入面条翻炒到自认为不错为止
5.在过程中，要放一大勺和一小勺盐才能够味。放盐后炒几分钟，再把底下的锅巴铲到面上即可。
小贴士：
非诚勿入
土豆炒面片
食材明细：
主料：：西红柿1颗，蒜台2颗，土豆1个，
辅料：：盐适量，生抽适量，老干妈酱适量，
土豆炒面片的做法步骤：
4.成品
5.成品
6.成品
香炒面片 。
食材明细：
主料：：面片适量，玉米香肠1根，猪肉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：盐适量，味精少许，花椒油少许，辣椒油少许，
香炒面片 。的做法步骤：
1.玉米香肠切片
2.葱切葱花
3.姜切细丝
4.猪肉切细丝
5.将面片煮熟后过凉，捞出沥水
6.锅内热油倒入肉丝煸炒至变色，爆香葱花、姜丝
7.放入香肠炒香
8.再倒入面片炒匀
9.加盐、味精调味
10.点辣椒油、花椒油即可出锅
小贴士：
1：所有的配料应该在煮出面片前来准备好，不然面片容易坨
2：可以根据个人的喜好随意添加配料
牛肉炒面片
食材明细：
主料：：生面片250g，牛肉100g，洋葱50g，红葱6g，生姜4g，大蒜6g，西红柿25g，蒜苔5g，土豆150g，米椒6g，
辅料：：料酒8g，白糖2g，食盐6g，红烧酱油6g，生抽8g，胡麻油50g，干印度椒段2-4g，胡椒粉2g，十三香4g，鸡精1g，
牛肉炒面片的做法步骤：
1.将食盐3g、白糖、红烧酱油、生抽倒入小碗中搅拌均匀备用；
2.将牛肉切小薄片，倒入料酒、食盐3g、鸡精，腌制15分钟左右；
3.将洋葱、红葱、大蒜、蒜苔、生姜、米椒、干印度椒段切碎放入小碗中备用；
4.将西红柿将丁放入小碗中备用、将土豆切丁放入小碗中备用；
5.煮锅倒入清水，煮沸后，将生面片倒入锅中，煮沸一次后捞出放入凉水中备用，将土豆丁倒入锅中，煮沸后小火慢煮2分钟后捞出放入凉水中备用；
6.炒锅中倒入胡麻油50g，油烧开后，将油温放至40度左右，倒入腌好的牛肉，开中火，翻炸5分钟，倒入碗中备用；
7.用余油烧热后，倒入洋葱、红葱、大蒜、生姜、米椒、干印度椒段，中火翻炒1分钟左右，倒入牛肉、放胡椒粉、十三香、食盐3g，中火翻炒3分钟，倒入西红柿丁、土豆丁中火翻炒2分钟，倒入面片，放步骤1小碗中的调料汁，中火翻炒3分钟后，倒入蒜苔翻炒1分钟，一份美味的牛肉炒面片就做好了。
小贴士：
口味略重的朋友可将食盐、十三香、西红柿多放一些，生抽、胡椒粉和白糖主要起来口感提鲜上，不易多放；翻炒过程中如果有糊锅现像，可倒入少量清水。
蒜薹炒面片
食材明细：
主料：：面片适量，蒜薹适量，
辅料：：西红柿适量，蒜薹适量，蘑菇适量，口蘑适量，木耳适量，葱适量，姜适量，蒜适量，红尖椒适量，
配料：：食盐适量，花椒粉适量，生姜粉适量，老抽适量，生抽适量，蚝油适量，陈醋适量，鸡粉适量，
蒜薹炒面片的做法步骤：
1.把面和好·做成像这样的面团·我是昨天买的成品面·今天就顺便用上了
2.葱姜蒜·小尖椒洗干净·切成葱花·姜末·蒜片·红椒切断
3.蒜薹·蘑菇·西红柿·洗干净切段·口蘑切块·
4.口蘑用开水焯水·去掉腥味
5.所有的食材准备就绪
6.水烧开·开始揪面片·
7.揪好的面片·煮到七分熟·捞出·
8.煮好的面片过冷水·防止面片粘连
9.热锅凉油·放入葱姜蒜末·小红椒
10.放入西红柿·蒜薹·口蘑等进行翻炒·
11.依次放入花椒粉·生姜粉·盐·生抽·老抽·蚝油·各少许·滴一勺陈醋（喜欢吃酸的朋友可以多放点）
12.最后倒入煮好的面片·进行翻炒·炒至汤汁粘稠·加鸡粉·出锅
13.美味的蒜薹炒面片就做好的·哈哈~~
14.开吃喽·老公没在·一个人的午餐·~很美味哦·
小贴士：
1.面一定得和的软硬适中，要不拉不开
2.加面片时得不停的翻炒，要不粘锅
3.菜汤多些也不容易粘锅的
4.面皮不要煮的太熟，因为还要炒的
5.可以加各种蔬菜·依个人的口味
新疆炒面片
食材明细：
主料：：面粉500g，羊肉100个，洋葱100g，柿子椒100g，芹菜100g，
辅料：：水适量，
配料：：盐1/4小匙，生抽适量，
新疆炒面片的做法步骤：
1.面粉和盐混合后，加入水，揉成稍软点儿的面团；然后搓成大概两根手指粗度的长条，表面抹上油，盖上保鲜膜饧20分钟。
2.青、红柿子椒，去蒂，切成块；洋葱洗净，切成块；芹菜洗净，切成段。
3.羊肉洗净，切成片。
4.起锅做水，开锅后将面压扁，抻长，右手大拇指和食指掐住面揪成一个个的小面片放入锅中（一定要快，否则先下的面片会煮的过软，失去了口感）。
5.面片煮熟后，过凉水放入碗中，倒入少量的植物油，拌匀备用。
6.炒锅中倒入油，加热后放入羊肉，炒至变色倒入生抽。
7.然后倒入洋葱、青、红柿子椒、芹菜，稍炒一会儿。
8.倒入番茄酱炒匀后，放入之前做好的面片，翻炒均匀后，即可盛盘。
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