没有好的食材不可能有好的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究，相信你对食材并不陌生吧？经过搜索整理，小编为你呈现“芹菜淡菜干炒面”，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：芹菜一根，淡菜干一小把，湿面二两，
辅料：：油适量，盐一勺，生抽适量，
芹菜淡菜干炒面的做法步骤：
1.芹菜洗净切段
2.淡菜干提前泡发洗净
3.煮面煮至八成熟捞出
4.热油翻炒淡菜干
5.期间加入盐
6.加入芹菜翻炒五分钟
7.加入面条翻炒
8.期间倒入适量生抽，搅拌均匀即可
9.成品
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蚝油芹菜炒面
食材明细：
主料：：炒面条适量，嫩芹菜适量，洋白菜适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量，
辅料：：蚝油适量，葱适量，姜适量，酱油适量，盐适量，味精适量，
蚝油芹菜炒面的做法步骤：
1.主要原料。
2.胡萝卜洗净切丝，洋白菜洗净切丝，嫩芹菜洗净切斜刀片。
3.鸡蛋打散炒熟备用。
4.烧热油，葱姜炝锅，放酱油，蚝油，小火炒出香味。（蚝油不宜用大火炒）
5.放胡萝卜丝和洋白菜丝，放盐。
6.放炒面条，一起翻炒均匀。
7.将胡萝卜，洋白菜炒熟，面条炒入味，放鸡蛋，嫩芹菜，放味精。继续翻炒均匀即可。
8.蚝油芹菜炒面。
淡菜干烩豌豆
每年的春末都是这里的豌豆大量上市的时候，
很多农妇会提着一篮子豌豆在那现场剥出来，装袋。
就算卖十块钱一小袋，买的人依然是天天不断。
这些豌豆买回家不是拿来跟米饭共煮粉糯糯的当主食，
就是回家拿点儿肉末，或者贝类的干品一块儿烩了，
成为一道鲜美方便又下饭下酒的小菜。
淡菜干烩豌豆沿海人民的家常小菜
主料：淡菜干1小把、豌豆200克、盐1小勺、植物油少许
淡菜干烩豌豆的做法：
1、淡菜干1小把，豌豆1碗，当然，你也可以把比例换一下，土豪嘛，可以任性
2、淡菜干和豌豆一起用清水浸泡一下，洗净备用
3、锅里油烧热，放入淡菜干和豌豆略炒一下
4、加1大碗水，煮开以后转中小火焖熟，加盐调味即可出锅
美食小贴士
不要把淡菜干做的太软烂，那样就一点味道都没有了，所以一起下，一起出锅就好
网站小提示
豌豆和蘑菇能一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳
淡菜干炖豆腐
食材明细：
主料：：豆腐三两，淡菜干一把，
辅料：：油适量，盐三勺，
淡菜干炖豆腐的做法步骤：
1.豆腐切小块，用盐津十分钟
2.豆腐在油锅里煎一会儿
3.豆腐开始轻微发黄即可
4.把多余的油倒出，在锅里加水，泡发好的淡菜干，加三小勺盐。炖煮十分钟左右即可
5.成品
白菜炖淡菜干
食材明细：
主料：：白菜两片叶子，淡菜干一把，
辅料：：油适量盐，老抽适量，
白菜炖淡菜干的做法步骤：
1.白菜洗净切碎
2.锅里加油，翻炒香菇碎
3.加入白菜翻炒，加适量盐和老抽翻炒两下加入热水
4.水开后加入淡菜干继续炖
5.盖上锅盖炖十分钟即可。
芹菜洋葱炒面筋
食材明细：
主料：：鲜面筋适量，芹菜适量，洋葱适量，
辅料：：红剁椒适量，蚝油适量，糖适量，生抽适量，八角适量，花椒适量，油适量，盐适量，
芹菜洋葱炒面筋的做法步骤：
1.食材全部洗净待用.
2.鲜面筋用手全部撕成小条,洋葱,芹菜切丝.
3.锅内多放点油放入八角花椒面筋－起编炒.
4.炒至面筋变色变干铲出待用.
5.余油放洋葱炒香.
6.然后放入面筋加白糖,蚝油,盐生抽－起煸炒.
7.放入芹菜剁椒煸炒均匀.
8.出锅装盘即成.
虾干炒面
.面焯水一次，断生即可，凉水冲透备用.冲过凉水的乌冬面用花生油拌匀.虾干我提前用水发了，因为虾干比较咸，水发可以去点盐分，片成两片备用.洋葱切小块，青椒切丝，蒜薹切
材料：
主料：乌冬面1袋，虾干6个，
辅料：青蒜1个，蒜苔1小把，色拉油适量，食盐适量，生抽适量，鲍鱼汁适量，洋葱半个，，
虾干炒面的做法步骤：
1. 面焯水一次，断生即可，凉水冲透备用
2. 冲过凉水的乌冬面用花生油拌匀
3. 虾干我提前用水发了，因为虾干比较咸，水发可以去点盐分，片成两片备用
4. 洋葱切小块，青椒切丝，蒜薹切末备用
5. 锅里加少许油，放入洋葱煸炒出葱油后倒入虾干爆香（虾干跟鲜虾肉的感觉不同，虾干更加咸鲜，味儿重）
6. 虾干出香味儿后放入切好的青椒丝炒软，烹入海天金标生抽，加少许水
7. 倒入乌冬面，烹入少许海天鲍鱼汁（一勺的量）快速炒面
8. 汤汁收干，最后撒上一把蒜薹末，齐活
杂蔬淡菜干蒸饺
食材明细：
主料：：玉米粒适量，胡萝卜丁适量，豌豆适量，淡菜干一把，
辅料：：油适量，盐适量，
杂蔬淡菜干蒸饺的做法步骤：
1.淡菜干提前泡发(冷水浸泡至少10个小时)
2.洗净剁碎
3.杂蔬解冻(超市买的冷冻装)
4.热油翻炒淡菜干
5.加入适量老抽翻炒
6.倒入杂蔬翻炒期间加入一勺盐。翻炒一两分钟即可。
7.取适量面粉和芡粉搅拌均匀加入水和面(少量多次的加水
8.揉成光滑的面团
9.揉成长条形
10.切成继子
11.擀成面皮
12.包入饺子馅两手捏成饺子
13.全部包好后上锅蒸，大火烧开蒸二十分钟左右即可。
14.成品
蒜蓉粉丝蒸淡菜干
食材明细：
主料：：粉丝一团，淡菜干一把，蒜五瓣，
辅料：：盐一勺，生抽适量，水适量，
蒜蓉粉丝蒸淡菜干的做法步骤：
1.淡菜干提前泡发(冷水泡发至少10个小时)
2.淡菜干洗净用盐和生抽腌制十五分钟
3.粉丝浸泡十分钟
4.蒜剁碎
5.粉丝泡好后放在盘子里
6.把腌好的淡菜干连同料汁放在粉丝上
7.撒上蒜蓉
8.上锅蒸大火烧开蒸十五分钟左右即可
9.成品
干煸炒面
食材明细：
主料：：羊肉200克，面200克，洋葱100克，韭菜200克，线辣椒100克，适量，
辅料：：老抽1匙，东古酱油1匙，鲜盐5克，味精5克，鸡精5克，适量，
干煸炒面的做法步骤：
1.整形
2.拉面
3.过油
4.炒
5.洋葱
6.新疆羊肉
7.韭菜
8.洋葱
9.线辣椒
感谢您阅读“97美食网”的《芹菜淡菜干炒面》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了淡菜的做法专题，希望您能喜欢！
