食材明细:
主料::大米适量,土豆适量,胡萝卜适量,火腿肠适量,
换个花样吃米饭的做法步骤:
1.胡萝卜、土豆清洗干净。
2.将胡萝卜、土豆、火腿肠切块备用。
3.将准备的食材和洗净的大米放进电饭煲。
4.香喷喷的米饭出锅啦!
小贴士:
这样焖米饭所添加的水量只需要比普通焖米饭多一点点即可。
如果有新鲜玉米粒加到里边会更香,至于蔬菜的比例可以根据喜好添加。
食材明细:
主料::山药300克,蓝莓50克,
辅料::糖粉30克,酸奶适量,
换个花样吃山药——蓝莓山药泥的做法步骤:
1.山药洗净入蒸锅蒸至用筷子可以轻松穿透。
2.蒸熟的山药去皮切丁,准备好酸奶。
3.把山药倒入破壁机的料理杯内。
4.倒入适量酸奶,加入糖粉。
5.启动机器,从低档至高档搅约1分钟,至山药泥细腻。
6.打好的山药泥装入裱花袋。
7.挤入容器内,最后淋上蓝莓果酱即可。
小贴士:
山药的黏液里含植物碱,接触皮肤会刺痒,所以山药洗净蒸熟再去皮,这样就不会接触到里面的黏液了。
食材明细:
主料::大米100克,扁豆6-8根,玉米4分之一根,
【换个花样吃米饭】---玉米豆角焖饭的做法步骤:
1.玉米豆角焖饭配菜。
2.泡好的大米。
3.玉米搓下粒子备用。
4.豆角洗净切成丝。
5.米饭放入电饭煲蒸饭。
6.开锅后放入玉米粒。
7.然后炒锅上火,热锅凉油油热放入葱姜煸香放入豆角翻炒。
8.炒至豆角八成熟放入少许生抽和盐翻炒即可。
9.然后把炒好的豆角放入电饭煲盖盖子焖。
10.米饭蒸***角也熟了。
11.然后用筷子搅拌均匀即可。
12.做好的饭装碗可以食用了,配合一碗汤,就是我的午餐了!
小贴士:
1、焖饭有很多种,豆角肉焖饭,玉米豌豆饭、腊肠蔬菜焖饭、土豆焖饭等等,不管是什么放自己喜欢的
菜,方法是一样的。
2、提前准备好切好的菜,米饭按了键去炒菜,然后放入煲里,时间刚刚好。
3、要是好看一些的话,可以把豆角焯水颜色看起来很绿,我嫌麻烦就是这样做的,反正是自己吃,凑合了!
食材明细:
主料::剩米饭一碗,
辅料::黄瓜少半条,胡萝卜少半根,葱头20克,水分木耳30克,鸡蛋一枚,
配料::葱适量,姜适量,植物油适量,盐适量,鸡精少许,胡椒粉少许,
【换个花样吃米饭】腊味什锦炒饭的做法步骤:
1.辣味什锦炒饭食材。
2.腊肠和葱头切片备用。
3.黄瓜、葱头、胡萝卜都切成丁,木耳切成和黄瓜一样大小。
4.先放一点点油把腊肠煎熟备用。
5.炒锅热锅凉油,鸡蛋打散油热放入鸡蛋炒散备用。
6.然后锅内底油少许放入葱煸香。
7.然后放入木耳翻炒。
8.在放入木耳翻炒。
9.然后放入葱头翻炒。
10.在放入米饭翻炒。
11.米饭炒热炒散后放入鸡蛋翻炒。
12.炒匀即可放入黄瓜丁翻炒。
13.然后放入盐和鸡精调味后放入腊肠即可。
14.炒好的饭装盘趁热吃。
小贴士:
1、腊肠有味道,要是不喜欢,不要用哪个油炒味道更好一些。
2、鸡蛋大火快速炒散嫩一些就行。
3、蔬菜放自己喜欢的蔬菜就行。
食材明细:
主料::鸡翅适量,胡萝卜适量,海鲜菇适量,莴笋适量,
辅料::蒜蓉酱适量,
配料::料酒适量,李锦记蒸鱼豉油适量,老抽适量,生粉适量,粗黑胡椒粒适量,盐适量,糖适量,水适量,
换个花样吃鸡翅---------鲜蔬脱骨鸡翅的做法步骤:
1.鸡翅解冻洗干净,切去两头的关节,抽出两根鸡骨头。
2.将脱骨鸡翅放入大容器里,加如一勺老抽,一勺料酒,半勺盐和少许粗黑胡椒粒拌匀,放入冰箱腌制2个小时左右。
3.莴笋和胡萝卜削皮洗净,切成长约10厘米,厚约1厘米的细条;海鲜菇洗干净,切去老蒂备用。
4.腌好的鸡翅赛入胡萝卜条,莴笋条和海鲜菇。
5.所有的鸡翅摆放在盘中,上锅大火蒸20分钟至熟。
6.鸡翅蒸熟重新摆盘,蒸的鸡翅汁留着待用。
7.腌鸡翅的汁碗里,加入半勺白糖,一勺蒸鱼豉油和生粉少许,加少许水拌匀。
8.锅热倒入生粉汁和蒸鸡翅的汤汁,中火烧至浓稠。
9.调好的浓汁浇在蒸好的鸡翅上,最后放入香葱装饰即可。
食材明细:
主料::面条2人份,胡萝卜一根,辣泡菜适量,黄瓜1/3个,肉丝适量(腌好的),
辅料::橄榄油适量,白糖适量,盐适量,酱油适量,
【辣泡菜炒面】花样炒面的做法步骤:
1.把胡萝卜和黄瓜分别切丝。
2.胡萝卜丝在沸水中焯一分钟盛出。
3.热锅下油,下腌好的肉丝翻炒。
4.炒至变色盛出,炒好的肉丝。
5.另起锅,下泡菜炒出香味。
6.加少许白糖提味。
7.加入胡萝卜和黄瓜一起炒匀。
8.下面条翻炒。
9.倒入适量酱油,加少许开水炒散。
10.下炒好的肉丝翻炒均匀。
11.备好葱丝。
12.撒葱丝起锅即可。
小贴士:
面条不可炒太久,否则口感就不好了。
我用的是熟面条,如果是干面条,则需要煮至八成熟。
食材明细:
主料::茄子适量,五花肉适量,香菜段适量,红彩椒适量,蒜末适量,面粉适量,水淀粉适量,玉米淀粉适量,
辅料::食用油适量,清水适量,
【炸酱面,花样做】:茄丁面的做法步骤:
1.茄子洗净去蒂,切见方小丁。
2.五花肉、里脊肉分别切成小丁;红彩椒洗净切蒂、籽,切细丝。
3.将茄丁浸泡在加盐的清水中2-3分钟,捞出沥干水分。
4.茄丁均匀的裹上薄薄的一层玉米淀粉。
5.锅置火上油烧至7成热,下入茄丁炸制。
6.炸至金黄色捞出控油待用。
7.锅置火上小火下入五花肉、里脊肉丁煸炒出油。
8.甜面酱加入适量清水调匀。
9.倒入酱,小火翻炒至肉丁、酱混合均匀。
10.小火慢熬至酱汁浓稠。
11.放入茄丁、蒜末,勾薄欠。
12.蒜香扑鼻即可关火。
13.面粉加清水和成面团,擀大薄片;用家用面条机制成细条面煮熟挑入碗中。
14.浇上茄丁卤,码上红彩椒、香菜段即可食用。
食材明细:
主料::鸡蛋3只,火腿肠1根,热狗卷适量,
辅料::黄瓜1根,黄豆50克,麦片30克,
配料::生抽适量,香油适量,盐适量,
火腿蒸蛋——给早餐换个花样的做法步骤:
1.材料:鸡蛋3个,火腿肠1根,生抽或者天成一味特鲜酱油;黄瓜一个做小菜,热狗卷2个做主食。
2.豆子提前晚上泡好,另加小半杯麦片,一起加入全自动豆浆机做选择全豆功能。
3.豆浆机做好的豆浆过滤,取出1碗200毫升左右,凉至60度。
4.鸡蛋磕入碗中,倒入温豆浆。
5.打蛋器或者筷子打散。
6.打好的蛋液过筛。
7.留出1个鸡蛋的蛋液备用。
8.蛋液容器加盖(我加一个盘子代替)放入蒸锅大火开锅中火10分钟。
9.蒸蛋时间把火腿去皮竖切两半再切半圆片。
10.蒸好蛋羹取出。
11.摆入火腿片,做个造型漂亮点。孩孩们喜欢吃。
12.筛入剩余的蛋液。
13.放入蒸锅蛋羹容器盖盖再盖上锅盖蒸5分钟出锅。
14.黄瓜切片或切丝加生抽、盐、香油腌一下。
15.豆香蛋羹点入适量生抽和香油调味即可、豆浆和热狗卷配上新鲜的黄瓜。(还有2个紫薯葱花卷,做的不好没好意思上传哈)。
食材明细:
主料::面粉适量,番茄适量,牛肉适量,洋葱适量,大蒜适量,淀粉适量,
辅料::盐适量,糖适量,蚝油适量,番茄酱适量,黑胡椒粉适量,料酒适量,
螺纹面鱼儿——换个花样吃面食的做法步骤:
1.原料大集合。牛肉只用了小部分,洋葱只用了一半。
2.牛肉切成末,加料酒、一点糖、蚝油、黑胡椒粉稍腌。
3.洋葱切小丁(我切得大了点),番茄去皮后切小粒,大蒜切末备用。
4.油内放少量油,油5成热滑入牛肉末炒。
5.炒至变色盛出。
6.另起油锅,油热后,倒入蒜末和洋葱炒出香味。
7.加番茄炒出红油。
8.加牛肉末稍炒。
9.加适量盐、蚝油、番茄酱,加少量水小火慢煮。
10.煮至番茄煮烂,汤汁浓稠即可。
11.面粉加少量盐加水揉成较硬的面团。盖上保鲜膜醒20分钟。中间可以揉几次。
12.醒好的面团揉成直径约1.5cm的面条。
13.切成小段。撒上干粉。
14.一个个用手搓成梭状。
15.取一竹帘,如图放置,把一个面剂横放好。
16.用刮板按住后刮下。
17.即成一个螺纹状面鱼儿。
18.一个个都按上面的方法做好。撒上干粉防粘。
19.锅内水开后,在水里加少量盐,放入面鱼儿,沸腾后点1到2次冷水即可。
20.捞出后过冷水,加一点食用油防粘,最后把酱料倒在面鱼儿上拌匀即可开吃咯。
小贴士:
1、 面团要揉得硬点,这样在做面鱼儿时不易回缩。
2、 面团中加少量盐,面鱼儿煮时加少量盐,面鱼儿煮好后过凉水,都可使面鱼儿更筋道。
感谢您阅读“97美食网”的《换个花样吃茄子——茄丁培根炒面》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了花样菜谱专题,希望您能喜欢!