尝试做饼食

食材明细：

主料：：里脊肉500g，

辅料：：葱5g，姜1跟，蒜5颗，番茄酱3匙，红辣椒1个，红萝卜1个，大葱1根，淀粉准备500g，鸡蛋准备10个，料酒5ml，盐1小匙，白醋1小匙，糖1小匙，生抽3匙，蚝油1匙，香菜少许，

尝试做锅包肉的做法步骤：

1.把里脊肉切成约5mm左右的薄片。

2.然后把薄片切成条状，长度约为3到5cm左右！

3.然后放料酒，少许盐，胡椒粉腌制一会儿！量根据肉的多少而定！

4.加入鸡蛋，淀粉！鸡蛋和淀粉应该是1比4。有些人喜欢放点面粉也可以，我不是太喜欢！

5.按顺时针搅拌，搅拌成糊状，有藕断丝连的感觉！太稀了说明你的淀粉放少了！

6.切好葱姜蒜！

7.把大葱，胡萝卜，红辣椒切成丝！备用！

8.把生抽，白醋，少许盐和糖，蚝油放进去搅拌待用！

9.起油锅，最好是农村那种纯菜籽油！烧至8，9成热！关小火！把刚才腌制好的里脊肉炸成金黄色！

10.炸好的里脊肉，有点像四川小酥肉！按照炸酥肉的步骤和方法就可以了！我这个炸的有点失败，我的淀粉放少了！炸成黑色了，应该是金黄色的！刚开始放肉的时候关火小！等放完一锅，在开大火炸！这样就不会焦了！

11.剩下一点油，放葱姜蒜，番茄酱（如果喜欢酸一点就多放点，反之，少放点），和刚才准备的调料碗，炒一下！

12.在放辣椒丝，胡萝卜丝，红辣椒丝，翻炒一下！

13.最后放里脊肉，调味！起锅装盘，我忘了放香菜了！记住放点香菜哦！

食材明细：

八寸蛋糕，橙子肉500克+200克糖+50克水，奶油奶酪200克

试做的结婚蛋糕的做法步骤：

一。分蛋海绵蛋糕，切成两片

二。橙子肉500克+200克糖+50克水，煮到粘稠的橙子酱

三。奶油奶酪200克，隔热水搅拌顺滑，加糖20克，再加牛奶100克+吉利丁5克的混合液，搅拌均匀

四。雀巢鲜奶油200克煮开，关火，加入黑巧克力100克+黄油20克，搅拌至顺滑

五。石榴汁300毫升+吉利丁8克，搅拌均匀

组装：

在八寸活底模放入一片蛋糕，抹上巧克力软酱（步骤四）。再放上一片蛋糕，抹橙子酱（步骤二），倒入奶油奶酪糊（步骤三），抹平，盖保鲜膜冷藏至凝固。然后做好石榴果冻液，倒在表面，继续冷藏至凝固即可。

表面装饰：

糖60克+20克水，煮成焦糖，在油纸上写出“喜”字，放在蛋糕面即可。

小贴士：

活底模没有抹油，导致最后脱模困难

做奶油奶酪糊时，自做聪明将吉利丁换成琼脂，导致奶油奶酪糊过于粘稠，无法形成光滑的表面，所以下一步倒入果冻液时，表面也无法光滑

果冻液要稍凉后才倒入。推荐用石榴汁，是很正的红色

这次没做焦糖“喜”字，下次做

食材明细：

主料：：鱼一条，

辅料：：葱末适量，辣椒粉适量，十三香适量，鱼香粉适量，

配料：：盐适量，孜然粉适量，花椒粉适量，老抽适量，鸡精适量，

烤箱---试做烤鱼的做法步骤：

1.ACA电烤箱。

2.鱼去内脏，加盐，料酒，老抽腌一小时。

3.倒出腌出的水汁，再放进孜然粉，花椒粉，老抽，鸡精，辣椒粉搓匀腌半天入味。

4.入好味的鱼放进放好油的烤箱盘，230度，上下火烤10分钟。

5.配料；葱末，辣椒粉，十三香，鱼香粉。

6.时间到再 刷上油，撒上葱末，辣椒粉，十三香，鱼香粉。

7.用150度再烧5分钟。由于还没来得及习烤箱锡纸，就直接放进烤盘了，好难清理。

食材明细：

主料：：面粉适量，

辅料：：黑芝麻适量，白糖适量，

配料：：植物油适量，

试做的微波烤饼的做法步骤：

1.取适量的面粉加入黑芝麻、白精、适量的清水揉成面团。

2.醒发2小时后再次揉匀。揉好的面团分成同等份，如图。

3.取一个小面团用擀面桨擀成薄片，如图。再用模型压成饼模型，如图。

4.做好的饼坯两面刷上食用油。

5.放进微波炉里光波2分钟即可。

6.微波烤饼即成。

食材明细：

小西红柿4斤左右，仔姜买了1斤半，实用150g，大蒜2头，糯米粉1两，高度白酒1两，坛子一个，盐50g

试做贵州红酸的做法步骤：

第1步准备一个泡菜坛，我买的一个大点的，成功以后可以多做点。小西红柿是我寻了好久也等待了好久的食材，两块钱一斤，还算便宜，和六块钱一斤的仔姜清洗后晾一下水份，最好不要有生水，可以用厨房纸吸干。剩下的仔姜切片，加少许盐，花椒粉，辣椒油，用两瓶饭扫光混合腌渍，托人带给在贵阳的老公，他最爱吃腌仔姜了。

第2步姜蒜和西红柿切碎，我切了好久，吃货也是蛮拼的。如有料理机可打成茸。也可先用完整的发酵后吃时再打碎。混合1两糯米粉和1两白酒和1两盐

第3步和好入坛，再倒入少量白酒，就是这个样子啦。我没有买到新鲜红辣椒，等买到后再切碎混入，也可单独做成糟辣椒，吃时加在一起用。最后封坛。 清理干净坛沿，保鲜膜或保鲜袋用皮筋将坛口封好，盖好盖，加水密封，隔几天注意换水。或用盐封坛，比较省事，不用换水。我在上面又罩了一个黑塑料袋，放置阴凉处即可。静待一个半月以上，期间别开盖，否则有可能进了空气导致霉变。

小贴士：

原料千万不能有生水，容器等用具不能沾油。密封一个半月以上即可使用。