食材文化是我国美食文化的重要组成部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人对食材一直有着不懈的探究，哪些食材让你感兴趣？下面的内容是小编为大家整理的酱香肉龙 初尝试好吃哭！，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：中筋面粉500g，
辅料：：胡萝卜适量，清水适量，酵母5g，
配料：：盐适量，糖适量，料酒适量，老抽适量，胡椒粉适量，鸡精适量，葱末适量，姜末适量，蒜末适量，甜面酱适量，米醋适量，
酱香肉龙 初尝试好吃哭！的做法步骤：
1.面粉筛好，加入适量糖和盐
2.酵母温水划开，静置五分钟，倒入面粉中，揉成光滑面团
3.静置温暖处发酵至两倍大
4.葱姜蒜剁碎，葱多放一些，姜蒜可以少放一些，加上胡萝卜碎
5.加入料酒，老抽，甜面酱，胡椒粉，米醋，鸡精
6.拌好之后的肉馅儿
7.面团醒好后，拿出揉搓排气，然后用擀面杖擀成与砧板差不多的长方形，厚度在1cm左右
8.将肉馅儿均匀的平铺在面皮上，一定要均匀，用勺子弄匀以免馅儿的分布不均。旁边留空
9.开卷，卷一下旁边压紧，中间压紧，再卷第二道，至于卷多大，看自己了~建议不要卷的太宽，不然不好操作
10.卷完后的样子
11.放入蒸锅，我里面加的凉水，其实热水凉水都可以，蒸制大概20分钟，大火。打开锅的时候吓了我一跳，巨无霸啊！！它是活过来要成精要飞走了吗！！
12.巨大的肉龙~~~香死了香死了~
13.切开趁热吃吧！
14.大！特！写！
小贴士：
1.胡萝卜碎可加可不加，肉馅儿是软的，加上胡萝卜之后多了一点脆脆的感觉，很不错，清甜
2.卷的时候务必要压紧压实，不然切开的时候是非常不好操作的，而且，肉馅儿要适中，我真的加了太多了。。。好厚的肉馅儿最后~
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“不得已”的初尝试-----蓝莓蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低粉80克，牛奶40克，玉米油40克，白糖90克，柠檬汁几滴，
辅料：：大喜大蓝莓酱适量，
“不得已”的初尝试-----蓝莓蛋糕卷的做法步骤：
1.称量好所有原料。
2.蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入30克细砂糖。
3.用手动打蛋器搅拌均匀。
4.加入牛奶搅拌均匀。
5.再加入玉米油搅拌均匀。
6.筛入低粉。
7.按不规则方向翻拌均匀，成蛋黄糊。
8.蛋白里挤入5、6滴柠檬汁，用电动打蛋器先搅拌至起大泡，加入20克砂糖。
9.搅拌至浓绸的状态，第2次加入20克白糖。
10.继续搅拌至湿性发泡（此时关掉打蛋器，提起来，蛋白会出现较软的尖角），第3次加入20克白糖。
11.搅拌成干性发泡，此时提起打蛋器，蛋白出现的是明显挺直的尖角。
12.把打发好的1/3的蛋白，加入蛋黄糊中。
13.用橡皮刮刀按不规则方向，上下翻拌均匀。
14.再把拌好的蛋黄糊，倒入剩余的2/3的蛋白糊中。
15.继续按不规则方向，用上下翻拌的手法搅拌均匀。
16.把拌好的蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘里，用橡皮刮刀刮平，拿起烤盘，震一下大气泡。
17.放入事先预热好的烤箱180度25分钟左右。（我的烤一直温度偏低，要以自家的为准）
18.烤好的蛋糕卷，拿出来立即倒扣在晾架上，趁热撕去油纸。
19.继续盖上一张干净的油纸。
20.待蛋糕晾到温热的时候，翻一面，油纸在下，在蛋糕片上抹上一层大喜大蓝莓酱。
21.卷起，放入冰箱冷藏1到2小时定型即可。
金秋螃蟹走起~泰式咖喱蟹初尝试！(1)
食材明细：
主料：：螃蟹适量，洋葱适量，青红椒适量，大蒜适量，
辅料：：椰子粉适量（椰浆），泰式咖喱酱适量，盐适量，黄油适量（植物油），
金秋螃蟹走起~泰式咖喱蟹初尝试！的做法步骤：
1.首先准备材料，安佳黄油一块、椰子粉一包（用椰浆更好，省得化开）这瓶咖喱酱是我一号店上买卷筒纸的时候顺便买的，吃下来觉得蒜味较重，还是TB上的黄咖喱好。
2.青红椒和洋葱洗净
3.螃蟹洗净切块。因为是初尝试，要香做到像饭店那种卖相的要把蟹壳撬开，胃等脏东西捞出再切下八只脚。这是省时省力的做法适合我这种刀工不好的新手。
4.青红椒切丝
5.洋葱切丝、大蒜切片
6.椰子粉加水溶化（用椰浆的可以省去这个步骤，另这个牌子的椰子粉超级香，比国产的椰树牌椰汁好吃）
7.热锅，融化黄油（用植物油也可以）
8.倒入洋葱炒香
9.挖一大勺咖喱炒匀
10.倒入洗净切好的螃蟹快
11.待螃蟹炒至变色后，将椰汁倒入
12.大火煮滚后加入切好的青红椒丝
13.转中小火煮至熟透后，加盐调味
14.撒上香菜就可以出国了
15.搭配蒜蓉法棍吃，超香
16.我喜欢沾上浓浓的咖喱酱~
红曲酱香肉
食材明细：
猪后臀尖肉500g，红曲粉30g，盐适量，生抽2大勺，料酒半碗，白胡椒粉4g，香叶2片，姜8片，糖30g
红曲酱香肉的做法步骤：
第1步将除红曲粉外的所有材料放入容器中，用手揉3-5min猪肉，使调味料更容易被猪肉吸收，静置30min，然后将红曲粉均匀地涂在猪肉的表面，放入保鲜盒中密封好，至少冷藏腌制48h。腌制好的猪肉从冰箱拿出，烤箱上下火温度调至170度预热15min，将肉放入烤盘，烘烤时间大约1h，期间打开烤箱翻面2次。烘烤时还是要根据自家烤箱的容积大小，内部的实测温度来控制烘烤时间，表面如果上色较深了，需加盖锡纸。
酱香肉末茄子
食材明细：
主料：：茄子适量，猪肉适量，葱适量，蒜适量，姜适量，青红椒适量，
辅料：：甜面酱适量，黄酱适量，生抽适量，白糖适量，料酒适量，油适量，盐适量，
酱香肉末茄子的做法步骤：
1.食材洗净待用.
2.茄子切粗条.
3.配料如图切好.
4.黄酱+甜面酱加料酒+水调稀.
5.放入切好的肉末.加姜粒搅拌匀.腌10分钟入味.
6.热锅冷油放入茄子用中小火煸炒.
7.再用大火翻炒逼出余油盛出.
8.余油放入腌好的肉末煸炒.
9.加入葱姜.
10.再合入茄子,放点白糖,适量加入少许盐生抽.
11.放入青红椒炒均.
12.出锅装盘撒上蒜粒即好.
小贴士：
小提示;酱料比较咸,先尝尝再加盐.
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