中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材，美食文化才有根，想必你对食材很感兴趣吧？经过收集并整理，小编为你呈上烤箱---试做烤鱼，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：鱼一条，
辅料：：葱末适量，辣椒粉适量，十三香适量，鱼香粉适量，
配料：：盐适量，孜然粉适量，花椒粉适量，老抽适量，鸡精适量，
烤箱---试做烤鱼的做法步骤：
1.ACA电烤箱。
2.鱼去内脏，加盐，料酒，老抽腌一小时。
3.倒出腌出的水汁，再放进孜然粉，花椒粉，老抽，鸡精，辣椒粉搓匀腌半天入味。
4.入好味的鱼放进放好油的烤箱盘，230度，上下火烤10分钟。
5.配料；葱末，辣椒粉，十三香，鱼香粉。
6.时间到再 刷上油，撒上葱末，辣椒粉，十三香，鱼香粉。
7.用150度再烧5分钟。由于还没来得及习烤箱锡纸，就直接放进烤盘了，好难清理。
97Msw.com相关知识
烤鱼烤箱版
食材明细：
主料：：鱼一条，洋葱适量，木耳适量，花生米适量，金针菇适量，土豆适量，香菜适量，香菇适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜一头，十三香适量，盐适量，料酒适量，麻婆豆腐调料适量，橄榄油适量，
烤鱼烤箱版的做法步骤：
1.鱼洗净 去出内脏 用厨房纸巾擦干表面水分
2.在鱼身上切几刀 方便入味放葱 姜 腌制15分钟 去腥
3.然后放料酒 盐 十三香 给鱼按摩一会 腌制2小时左右
4.烤箱200度预热10分钟 烤盘铺锡纸 把腌制好的鱼放在烤盘上 进烤箱 中层 20分钟
5.这期间准备菜 土豆去皮切块 香菇洗净切小块 洋葱切片 金针菇 洗净 大蒜备用
6.炒锅热油 放麻婆豆腐底料炒出香味 把准备好的菜一起倒入锅里翻炒五成熟左右 倒入烤盘里 继续放烤箱 烤20分钟 中途拿出 放入红辣椒 花生米
7.最后就是把鱼拿出来 撒上香菜 开吃
小贴士：
鱼我用的是黄鱼 也可以用其他鱼代替
炒菜的时候油要多放一些
家常烤鱼（不用烤箱做出美味烤鱼~~~）
食材明细：
主料：：草鱼一条，
辅料：：青红椒适量，芹菜适量，香菜适量，土豆适量，洋葱适量，
配料：：郫县豆瓣酱适量，
家常烤鱼（不用烤箱做出美味烤鱼~~~）的做法步骤：
1.姜拍碎，大蒜剥开，气葱白切段，香叶，八角，花椒少许。
2.将鱼片开，如图，用料酒，相爱梗，葱姜蒜腌制20分钟。
3.青红椒和洋葱切块，土豆切条，香菜叶和葱叶切小段备用。
4.芹菜去叶切寸断。
5.多到点油，将鱼下锅炸制。先把鱼皮朝下，炸挺住了再翻面，两边都炸至金黄捞出。
6.锅内下油，加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入步骤一的香料炒出香味，加盐，加入芹菜翻炒，然后加入老抽生抽适量和高汤，土豆，青红椒，洋葱煮10分钟。
7.把鱼加入锅中同煮。再煮10分钟。撒上葱花、香菜叶、白芝麻、花生碎即可。
小贴士：
鱼一定要腌制入味。
烤箱版豆豉烤鱼
食材明细：
主料：：鲫鱼1条，胡萝卜适量，土豆1个，洋葱适量，黄瓜半根，
辅料：：盐适量，味精适量，糖适量，蜂蜜适量，黑胡椒适量，花椒适量，油豆豉适量，蒜瓣2片，姜片2片，
烤箱版豆豉烤鱼的做法步骤：
1.把鱼洗干净，花刀后用适量料酒、花椒、姜、盐、蒜瓣、黑胡椒把鱼腌制20分钟
2.把鱼表面用纸吸去水分，入烤箱前在表面均匀刷上蜂蜜，入烤箱上下火170°烤8分钟
3.在烤鱼的同时，把各类爱吃的蔬菜洗好，切好
4.把蔬菜材料入锅，倒入适量油，加入适量盐、糖、豆豉、干辣椒、花椒等翻炒7成熟
5.把一面烤好的鱼拿出来翻面，再刷上蜂蜜继续烤5分钟。
6.然后把炒好的蔬菜放入烤好的鱼身上，淋上调好的汤汁（适量酱油、蚝油、盐、糖、味精、黑胡椒）再次入烤箱180°烤10分钟即可，最后撒上香菜~
小贴士：
1、根据各自烤箱的温度进行烤制，烤鱼也可以直接放烤架上烤，皮更脆，放烤盘烤鱼肉比较嫩。
2、用柠檬汁烤鱼味道也不错，大家可以试试
香辣烤鱼-烤箱版
食材明细：
主料：：草鱼适量，西兰花适量，洋葱适量，土豆适量，香菇适量，木耳适量，藕适量，花生米适量，
辅料：：辣椒油适量，郫县豆瓣酱适量，老干妈适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
香辣烤鱼-烤箱版的做法步骤：
1.草鱼两斤半左右，不用太大的，会不容易烤熟，鱼处理干净之后从中间对半切开，鱼背上片花刀
2.然后加料酒、生抽、盐、葱姜蒜片腌制，一到两个小时左右
3.烤盘上铺好锡纸，把腌好的鱼放到烤盘上，200度上下火，烤30分钟
4.这时候准备配菜，随个人喜好，洋葱、土豆、西兰花、藕、香菇、木耳，都洗净切好，再用老干妈，郫县豆瓣酱，和辣椒油调一碗汁备用
5.锅里倒油，把配菜和调料一起翻炒均匀，炒至大概五六成熟
6.然后把炒好的配菜倒在烤鱼上，再继续烤十分钟，这样配菜的辣油就能渗到鱼肉里了，更加入味
7.烤鱼出炉后，撒上香菜、花生米，满满的配菜把鱼都盖住了
8.把菜拨到一边去，鱼皮都有些焦焦的了，味道超级赞！
相信《烤箱---试做烤鱼》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了烤箱美食专题，希望您能喜欢！
