草莓炒鸡柳

食材明细：

鸡胸肉200公克，青椒40公克，红甜椒40公克，蒜头3粒，葱2支，印尼辣椒酱2大匙，沙拉油2大匙，米酒1茶匙，细砂糖1茶匙，水30cc，太白粉水1/2茶匙，香油1茶匙

辣酱炒鸡柳的做法步骤：

1.鸡胸肉切条状后放入腌渍料腌渍约2分钟备用。

2.青椒与红甜椒切成小条状，蒜头切末，葱切小段，备用。

3.起一锅放入2大匙油，将作法1的鸡胸肉放入锅中以大火炒至肉表面变白，捞起备用。

4.另起一锅放入适量的油，将作法2的葱段、蒜末及印尼辣椒酱以小火爆香。

5.再放入作法2的青椒、红甜椒条略翻炒后，加入作法3的鸡胸肉及米酒、细砂糖、水后以大火炒约30秒。

6.以太白粉水勾薄芡拌炒均匀后，洒入香油即可盛盘。

食材明细：

主料：：鸡丁200g，芹菜100g，

辅料：：红椒50g，

配料：：黑椒汁10g，黑胡椒粉5g，

芹菜炒鸡柳的做法步骤：

1.先将鸡肉切成鸡丁 然后用黑椒汁和黑胡椒粉将鸡丁腌制半小时 我因为家里没生抽就加了点酱油上去看上去颜色发黑

2.将芹菜也切小丁状 在滚水中抄一下捞起 红椒切成丝状 红椒的作用主要是增色 显得菜品更亮些 其次是增香

3.将油锅点起 放入葱姜末爆香 然后放入鸡丁炒5分钟 再放入红椒继续炒2-3分钟后放入芹菜粒 火调至中大火烧10分钟 直至鸡丁中的汁水收干即可关火

食材明细：

主料：：炸鸡柳适量，蒜薹适量，

辅料：：葱适量，盐适量，油适量，蒜适量，姜适量，酱油适量，味精适量，

蒜薹炒鸡柳的做法步骤：

1.炸鸡柳半碗。

2.蒜薹洗净，切成寸段。

3.过热水淖一下。

4.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。

5.放入蒜薹翻炒，添加酱油和盐。

6.放入鸡柳翻炒。

7.放入味精调味即可。

8.盛入盘中，即可享用。

食材明细：

鸡肉适量，芦笋适量，红黄椒适量，葱适量，姜适量，大蒜适量，鸡蛋半个，盐适量，味精适量，白胡椒粉适量，麻油适量，淀粉适量，蚝油二勺，黄酒适量，糖少量

芦笋炒鸡柳的做法步骤：

第1步看清楚鸡肉的纹理的吗？应该蛮清楚的吧，就是肉上面那一条条的，只要顺着一条条的纹路切就好切好的鸡柳

第2步把老的皮用刀或者用塑料小铲去掉外面老的部分切成滚切块

第3步锅中加水，烧开，放入芦笋，加一小勺盐，五六滴油煮开半分钟捞出待用

第4步鸡柳切好后，放入碗中，加入半个鸡蛋、盐、味精、白胡椒粉、麻油、淀粉捏到所有的材料都被鸡柳吸收待用还要做一个调汁：取二勺蚝油，加入黄酒、少量糖、麻油调匀

第5步红黄椒切丝，葱切段，姜切丝，大蒜切末备用锅上火加热，倒入适量油，油热后放入鸡柳煸炒至变色（大约七八分熟）盛出

第6步锅用餐巾纸擦净，加入少量油，倒入红黄椒姜丝葱段蒜末爆香加入鸡柳和焯过水的芦笋

第7步加入蚝油汁炒匀加入水淀粉勾芡就可以盛出了

食材明细：

主料：：鸡胸脯肉300克，黄瓜1条，

辅料：：油适量，盐适量，鸡精少许，胡椒粉少许，葱白少许，

黄瓜炒鸡柳的做法步骤：

1.鸡胸脯肉整净。

2.黄瓜拉油打起。

3.鸡胸脯肉拉油打起。

4.锅烧热下油、葱白、姜丝炒香。

5.下鸡胸脯肉、黄瓜煸炒，调好味。

6.勾薄芡，淋明油翻匀，出锅装盘。