食材明细:
鸡胸肉200公克,青椒40公克,红甜椒40公克,蒜头3粒,葱2支,印尼辣椒酱2大匙,沙拉油2大匙,米酒1茶匙,细砂糖1茶匙,水30cc,太白粉水1/2茶匙,香油1茶匙
辣酱炒鸡柳的做法步骤:
1.鸡胸肉切条状后放入腌渍料腌渍约2分钟备用。
2.青椒与红甜椒切成小条状,蒜头切末,葱切小段,备用。
3.起一锅放入2大匙油,将作法1的鸡胸肉放入锅中以大火炒至肉表面变白,捞起备用。
4.另起一锅放入适量的油,将作法2的葱段、蒜末及印尼辣椒酱以小火爆香。
5.再放入作法2的青椒、红甜椒条略翻炒后,加入作法3的鸡胸肉及米酒、细砂糖、水后以大火炒约30秒。
6.以太白粉水勾薄芡拌炒均匀后,洒入香油即可盛盘。
食材明细:
无皮鸡柳450克,蒜蓉1汤匙,中型洋葱1个,切丝,草莓10个左右,切粒,汁料:(份量仅供参考),草莓酱5汤匙,大红浙醋3汤匙,白醋1汤匙,冰片糖1/5块,压碎,水3汤匙,腌料:,酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
草莓炒鸡柳的做法步骤:
1.用鸡肉切块,用基本调料酱油、糖、盐先腌10分钟,然后再生粉、水和油适量腌5分钟。草莓切粒备用。
2.快火下油起锅,爆香蒜蓉至金黄,先炒香鸡肉至两面金黄,再加洋葱放少许盐炒至软身,煮至鸡肉熟透,加入汁料炒匀煮开,加入草莓炒匀上碟即可。
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