菜叶汁

食材明细：

主料：油菜200克，调料：盐2克

菜叶汁的做法步骤：

1.油菜叶洗净，用冷水浸泡半小时，捞出后切碎备用；

2.锅内加入约300克冷水，煮沸；

3.然后将碎菜放入，盖紧锅盖，再煮5分钟后熄火；

4.将菜叶捞出，放入碗内，用汤匙压菜取汁，加入菜汤，用盐调好味，即可直接饮用。

食材明细：

芹菜叶适量，火腿丝适量，盐适量，白胡椒粉适量

菜叶粥的做法步骤：

第1步先熬白粥。熬粥的时候，将芹菜叶择洗干净。

第2步另拿一锅放水烧开，水开后放芹菜叶快速的焯一下，捞出放冷水中过凉。火腿切丝备用。

第3步粥熬好以后，放火腿丝和芹菜叶，加盐和白胡椒粉调味即可。

食材明细：

主料： 米饭 100g，

调料： 香菜 适量，

菜叶包饭的做法步骤：

1.香菜和葱洗净，备用。

2.白菜叶一张，洗净。

3.将白菜叶放在盘中铺开，将香菜和葱切成碎末，依照个人口味，适量放在菜叶上面，再放上少许的鸡蛋酱。

4.将米饭平铺在菜叶上。

5.将饭和菜、酱拌匀，用菜叶包好，拿起来就可以吃了。

食材明细：

主料：：空心菜叶适量，

辅料：：鸡蛋一个，

配料：：盐适量，鸡精适量，味精适量，李锦记芝麻油适量，

菜叶鸡蛋汤的做法步骤：

1.准备好空心菜鸡蛋、菜叶洗干净沥干水分、

2.锅烧热放油、放入菜叶煸炒、

3.加入开水、放盐鸡精味精、烧开、

4.鸡蛋用打蛋器打均匀、

5.倒入锅中、搅拌一下、鸡蛋熟了就关火、淋入少许芝麻油、

食材明细：

芹菜叶1000克，大蒜(白皮)15克，盐30克，五香粉2克，辣椒油30克，味精2克

腌芹菜叶的做法步骤：

1. 把芹菜叶洗净，用开水烫一下；

2. 压于浮水，再用盐、五香粉腌4～6小时；

3. 吃时捞出控干盐水，用蒜末、辣椒油、味精拌匀即可食用。

小贴士：

经济实惠，能充分利用芹菜的营养物质。