“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你是不是也在研究美食菜谱呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“蒜泥芹菜叶”，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：芹菜叶适量
辅料：大蒜适量
配料：盐适量，生抽适量，芝麻油适量，糖适量，辣椒油适量
蒜泥芹菜叶的做法步骤：
1，材料图。
2，烧一锅水，滴上烹调油，放上盐，将洗好的芹菜叶子焯水，不要焯老了，过水就差不多了。一定要滴上油和盐，先行入味儿并保持菜色。
3，将焯好水的菜叶捞出，可以过一下凉，也可以不过，随意。
4，用石臼捣蒜泥，这样捣出的蒜泥最纯正了。
5，取一小碗，取出蒜泥，放一点儿糖，生抽 芝麻油，辣椒油，拌均匀。
6，将焯好的菜改一下刀，拌上蒜泥即可。
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蒸芹菜叶
食材明细：
亲芹菜叶150克，面粉60克，盐适量，蒜3瓣，生抽三勺，醋一勺，香油半勺，小米辣2个
蒸芹菜叶的做法步骤：
第1步芹菜叶用盐水浸泡十分钟洗干净沥干水分加入面粉和盐拌匀
第2步放入蒸锅蒸五分钟蒜和小米辣切好备用
第3步放入三勺生抽一勺醋，半勺香油，蘸料就调好了。简单易操作又美味健康
小贴士：
拌芹菜叶的时候盐要给的少一点，因为还有蘸料生抽也有咸味，喜欢辣的可以多放点。
香干芹菜叶
食材明细：
芹菜叶适量，香干适量，盐适量，麻油适量，鸡精适量，酱油适量
香干芹菜叶的做法步骤：
第1步芹菜叶去黄叶，挣洗干净，香干切小丁备用。烧锅开水，把芹菜叶放入焯水后捞出迅速过凉水，拧干水分后，切末。
第2步锅里下油，下香干翻炒，放少许酱油调色。待香干炒好后，放入芹菜末翻匀，加盐，鸡精调味，淋少许麻油起锅。
小贴士：
注意，芹菜叶焯水后，是拧干水份，而不是沥。水份要尽量挤干。另外，我用的香干本身味道很不错，如果你用普通白干子的话，建议在步骤3时加点老干妈酱。
麻辣芹菜叶
食材明细：
芹菜400克，辣椒(红、尖)30克，盐2克，味精1克，香油1克，醋2克
麻辣芹菜叶的做法步骤：
1. 芹菜洗净，留下菜叶备用；
2. 红辣椒洗净，切丝；
3. 将芹菜用沸水焯一下；
4. 红辣椒丝与芹菜叶混匀，拌入盐、味精，覆盖保鲜膜扎孔放入微波炉中用高火加热1分钟；
5. 取出后淋上香油，醋即可。
小贴士：
俗话说：家厨眼中无废料。很多人吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。
拌芹菜叶
食材明细：
主料：芹菜叶一把
辅料：酱油1勺，醋3勺，白糖4g，辣椒油2勺
拌芹菜叶的做法步骤：
1，芹菜准备
2，叶子剪下
3，盆中放水烧开
4，焯芹菜叶
5，芹菜叶攥出水分切碎，放入生抽，醋，白糖，辣椒油拌匀即可。
芹菜叶小菜
食材明细：
芹菜叶，陈醋，味精，盐
芹菜叶小菜的做法步骤：
1.一颗一颗的从芹菜茎上摘下来，洗干净~
2.焯一下水，然后放点盐，味精和陈醋就ok了！大猪好像很喜欢的样子，大概是因为少，他就抢上了~
甜酸芹菜叶
食材明细：
芹菜叶100克，酱油5克，香糟5克，白砂糖10克，盐3克，醋5克
甜酸芹菜叶的做法步骤：
1.将嫩芹菜叶洗净，放沸水中烫一下，捞出沥去水。
2.将沥水后的芹菜叶切细。
3.将切细的芹菜叶加入酱油、盐、白糖、香油。吃时，加入醋拌匀，放入小盘上桌即成。
香脆芹菜叶
食材明细：
芹菜叶250克，盐2克，白砂糖5克，味精1克，色拉油30克
香脆芹菜叶的做法步骤：
1.将择下的嫩芹菜叶(不要老叶)用清水洗净，沥净水，充分晾干。
2.锅架火上，放油烧至七八成热，把菜叶分散放入，速炸半分钟，炸时动作要快，见菜叶松脆转为深绿色时立即用漏勺捞起，控净油。
3.锅内留少许底油，把初炸的菜叶放入，撒上精盐、味精、白糖，颠翻均匀，成入盘内即成。
小贴士：
因芹菜叶需要过油炸制，需准备色拉油500克左右。
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