食材明细:
主料::白菜叶适量,
辅料::蒸鱼豉油3勺,大蒜3瓣,干辣椒3个,植物油适量,
白灼白菜叶的做法步骤:
1.白菜洗净,白菜帮和白菜叶分开。这道菜只用白菜叶(白菜帮参见《酸辣白菜)。
2.白菜叶撕成约两指宽的条。
3.锅里坐水烧开,加点儿油和盐,下白菜叶。
4.焯至白菜叶变软,不要焯过头了。
5.捞出,沥干水分,放入盘里。
6.放点儿辣椒丝。
7.淋上蒸鱼豉油。
8.锅烧热,凉油下蒜末,把蒜末炸至微黄,捞出蒜末放入白菜叶上(蒜末不提前捞出会炸糊变黑)。
9.炸过蒜末的油烧至微冒青烟,趁热浇在白菜叶上即可。
食材明细:
主料::芹菜叶100g,洋葱150g,
辅料::生姜5g,大蒜3g,葱3g,
芹菜叶拌洋葱的做法步骤:
1.将买回的芹菜叶和干分开,把芹菜叶洗净。
2.将洋葱洗净,切成丝状,便于入味。
3.将两种菜放在一起,用少量的盐拌之,便于后面凉拌时水分会过多。
4.过十分钟,把多余的水分倒掉,再根据自己的口味加以调味。
食材明细:
主料::白菜适量,
辅料::蒜适量,
配料::生抽适量,鸡精适量,
蒜香白菜叶的做法步骤:
1.白菜叶撕小块洗净。
2.蒜切末,多切点蒜,蒜香才浓。
3.油锅爆香一半的蒜末、生抽。
4.下白菜叶翻炒至断生。
5.加剩下的蒜末、盐和鸡精翻炒均匀。
6.出锅装盘。
秋季是个丰收的季节,我喜欢秋季,除了它的多彩以外,更喜欢它丰盈的收获。我喜欢吃的玉米、毛豆、花生,会陆续登场。
昨天买了新鲜的花生,满满的煮了一锅,这下可是省事了,不需要做饭,直接当饭吃了。
买了一把芹菜,想做芹菜饺子呢,摘下的芹菜叶,绿莹莹的,很是让人喜爱,舍不得扔掉,决定用煮熟的花生,和芹菜叶一起,搭配一个下粥小菜来。
今天的中午,一碟小菜,一碗绿豆糊涂,中午午餐,完美解决。
花生拌芹菜叶
食材:新鲜煮熟花生仁、芹菜叶
调料:芝麻油、食盐、苹果醋、白胡椒粉、鸡精
花生拌芹菜叶的做法
1.食材图。
2.青辣椒切细丝备用。
3.将芹菜叶洗净,在开水锅里焯水。
4.焯熟后,捞出放入冰水里冰一下,保持叶片的嫩绿。
5.取大碗,放入煮好的花生仁、辣椒丝和挤干水分的芹菜叶。
6.加入食盐、芝麻油、鸡精、白胡椒粉和苹果醋,拌匀即可食用。
美食小提示
使用苹果醋,增加小菜的口感,没苹果醋的,选用普通食醋+白糖调匀使用。
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
食材明细:
主料::芹菜叶适量,
辅料::面粉适量,盐适量,辣椒油1勺,味精少许,芝麻适量,
粉蒸芹菜叶的做法步骤:
1.芹菜叶洗净控干水分。
2.分次撒上面粉,边撒边搅拌。反复4,5次,直到芹菜叶裹匀面粉。
3.蒸屉放干屉布,放上芹菜叶。
4.水开后入锅中蒸3-5分钟左右关火既成。调料可以随自己喜欢。我只用了辣椒油,芝麻,盐和味精就已经很好吃了。
食材明细:
主料::芹菜叶适量,豆腐适量,
辅料::盐适量,味极鲜酱油适量,白醋适量,白糖适量,花椒油适量,水适量,
芹菜叶拌豆腐的做法步骤:
1.芹菜叶用水反复冲洗干净,用水浸泡10分钟去除农药残留
2.豆腐一块500克左右,切成大小均匀的豆腐丁备用
3.锅中加水煮沸放入豆腐丁焯水1分钟
4.捞出过凉水控干水分备用
5.焯完豆腐的锅中放入芹菜叶焯水10秒钟左右
6.捞出过凉水沥干水分
7.焯过水的芹菜叶挤干剩余的水分,用刀切成碎末备用
8.把豆腐丁和芹菜叶碎放入一个容器中加入一勺花椒油、一勺味极鲜酱油、两勺白醋和适量的盐、白糖
9.用筷子轻轻搅拌均匀使食材入味儿即可!
芹菜叶在有些人眼里可能是鸡肋,但千万别小瞧了它,它可是减脂排毒的宝贝。
减脂排毒的瘦身小菜【芹菜叶拌木耳】
食材:芹菜叶、黑木耳、大红椒、蒜瓣;
芹菜叶拌木耳的做法
1、黑木耳提前温水泡发,清洗几道,煮两三分钟左右,冲凉,撕成小朵,沥干水份备用;
2、芹菜叶洗净,在放了盐和植物油的沸水中焯烫不超过10秒,捞出,冲凉,攥干水份;
3、大红椒去蒂洗净,切细丁;蒜瓣切碎末;
4、焯好的芹菜叶、木耳、红椒丁混合,放生抽、盐、香醋、白糖,小汤勺里放入蒜末,加适量植物油,在灶火上加热至蒜末刚刚滋滋作响,关火,将现制的蒜油浇在芹菜叶上,所有的食材搅拌均匀,静置入味半小时以上,即可食用。
芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化、抑制癌症等都十分有益,并有辅助治疗作用。来一碗减脂排毒的瘦身小菜吧。
网站小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺,凉血止血,降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
食材明细:
主料::猪肉适量,白菜叶适量,粉条适量,鸡蛋一个,葱适量,
辅料::生抽两勺,醋一勺,盐适量,
白菜叶粉条肉丸汤的做法步骤:
1.葱切碎
2.猪肉剁碎,把一部分葱剁到猪肉中
3.在肉馅中放入一个鸡蛋,适量盐
4.加入适量清水
5.朝着一个方向划圈搅拌,搅拌均匀
6.白菜叶手撕成小片
7.锅中放入适量清水,放入粉条
8.大火烧开,放入一勺醋两勺生抽,适量盐
9.用勺子把肉馅团成肉丸
10.粉条变透明,下入肉丸
11.所有的肉馅团成肉丸,下入锅中,大火烧开
12.放入白菜叶
13.大火烧开 ,肉丸全部漂起,白菜叶变软,粉条透明,放入葱花。关火出锅
14.成品图。
食材明细:
主料::芹菜叶适量,熟花生1小把,大蒜2瓣,糖1小匙,盐多半小匙,
辅料::海鲜酱油1小匙,陈醋1小匙,辣椒油1小匙,香油少许,
花生碎拌芹菜叶的做法步骤:
1.新鲜芹菜叶
2.洗净后焯水
3.焯过水的芹菜叶过凉水
4.事先烤熟的花生去皮。花生可以一次多烤点,放凉去皮后冷冻起来,随吃随取,很方便。
5.切碎
6.大蒜切末
7.芹菜叶攥干水分,和蒜末、花生碎放到一起
8.加海鲜酱油、陈醋、糖、盐、辣椒油、香油
9.调味料的量和所用芹菜叶多少有关,拌匀后尝一尝,调成自己喜欢的味道就可以了。
食材明细:
主料::白菜叶适量,猪肉馅适量,粉丝适量,
辅料::生抽1勺,蚝油1勺,鸡蛋1个,盐适量,葱适量,
白菜叶粉丝肉丸汤的做法步骤:
1.葱切末。
2.白菜手撕成小块。
3.肉馅中加入一勺生抽,一勺料酒,一勺蚝油,一个鸡蛋,适量盐,适量清水。
4.朝一个方向划圈搅拌均匀。
5.锅中放入适量清水,烧开,把肉馅团成小肉丸,放入水中,大火烧开几分钟。
6.放入白菜叶烧开。
7.最后放入粉丝。
8.大火烧开即可关火。
9.成品图。
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