食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材的好坏决定了美食的成败。食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材的看法是怎么样的呢？由此，有请你读一下以下的“芹菜叶拌洋葱”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：芹菜叶100g，洋葱150g，
辅料：：生姜5g，大蒜3g，葱3g，
芹菜叶拌洋葱的做法步骤：
1.将买回的芹菜叶和干分开，把芹菜叶洗净。
2.将洋葱洗净，切成丝状，便于入味。
3.将两种菜放在一起，用少量的盐拌之，便于后面凉拌时水分会过多。
4.过十分钟，把多余的水分倒掉，再根据自己的口味加以调味。
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芹菜叶拌豆腐
食材明细：
主料：：芹菜叶适量，豆腐适量，
辅料：：盐适量，味极鲜酱油适量，白醋适量，白糖适量，花椒油适量，水适量，
芹菜叶拌豆腐的做法步骤：
1.芹菜叶用水反复冲洗干净，用水浸泡10分钟去除农药残留
2.豆腐一块500克左右，切成大小均匀的豆腐丁备用
3.锅中加水煮沸放入豆腐丁焯水1分钟
4.捞出过凉水控干水分备用
5.焯完豆腐的锅中放入芹菜叶焯水10秒钟左右
6.捞出过凉水沥干水分
7.焯过水的芹菜叶挤干剩余的水分，用刀切成碎末备用
8.把豆腐丁和芹菜叶碎放入一个容器中加入一勺花椒油、一勺味极鲜酱油、两勺白醋和适量的盐、白糖
9.用筷子轻轻搅拌均匀使食材入味儿即可！
芹菜叶拌木耳
芹菜叶在有些人眼里可能是鸡肋，但千万别小瞧了它，它可是减脂排毒的宝贝。
减脂排毒的瘦身小菜【芹菜叶拌木耳】
食材：芹菜叶、黑木耳、大红椒、蒜瓣;
芹菜叶拌木耳的做法
1、黑木耳提前温水泡发，清洗几道，煮两三分钟左右，冲凉，撕成小朵，沥干水份备用;
2、芹菜叶洗净，在放了盐和植物油的沸水中焯烫不超过10秒，捞出，冲凉，攥干水份;
3、大红椒去蒂洗净，切细丁;蒜瓣切碎末;
4、焯好的芹菜叶、木耳、红椒丁混合，放生抽、盐、香醋、白糖，小汤勺里放入蒜末，加适量植物油，在灶火上加热至蒜末刚刚滋滋作响，关火，将现制的蒜油浇在芹菜叶上，所有的食材搅拌均匀，静置入味半小时以上，即可食用。
芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化、抑制癌症等都十分有益，并有辅助治疗作用。来一碗减脂排毒的瘦身小菜吧。
网站小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
花生碎拌芹菜叶
食材明细：
主料：：芹菜叶适量，熟花生1小把，大蒜2瓣，糖1小匙，盐多半小匙，
辅料：：海鲜酱油1小匙，陈醋1小匙，辣椒油1小匙，香油少许，
花生碎拌芹菜叶的做法步骤：
1.新鲜芹菜叶
2.洗净后焯水
3.焯过水的芹菜叶过凉水
4.事先烤熟的花生去皮。花生可以一次多烤点，放凉去皮后冷冻起来，随吃随取，很方便。
5.切碎
6.大蒜切末
7.芹菜叶攥干水分，和蒜末、花生碎放到一起
8.加海鲜酱油、陈醋、糖、盐、辣椒油、香油
9.调味料的量和所用芹菜叶多少有关，拌匀后尝一尝，调成自己喜欢的味道就可以了。
炝拌木耳芹菜叶
食材明细：
主料：：木耳适量，芹菜适量，
辅料：：辣椒油适量，蚝油适量，生抽适量，葱适量，蒜适量，醋适量，糖适量，香油适量，盐适量，
炝拌木耳芹菜叶的做法步骤：
1.成品！
2.木耳泡发好，洗干净，用热水焯一下，捞出，控干水分，备用！
3.芹菜叶适量，洗干净！
4.加入适量 葱 蒜 辣椒油 耗油 生抽 糖 盐 醋 香油，拌好，即可食用！
芹菜叶拌蛋皮
食材明细：
主料：：芹菜叶100克，鸡蛋1个，
辅料：：大蒜少许，盐少许，酱油少量，香油少许，鸡精适量，
芹菜叶拌蛋皮的做法步骤：
1.准备洗好的芹菜叶，煎好的蛋皮切丝，蒜切末备用。
2.芹菜叶用开水烫一下即可。时间长破坏营养口感。
3.将蛋皮和芹菜叶放一个碗里，加入适量盐、鸡精、凉拌酱油、香油、蒜末拌匀即可。喜辣的可以加点辣椒油，或者加点熟芝麻、花生碎也可。
炝拌芹菜叶儿
食材明细：
主料：：芹菜叶儿300g，香油1/3汤匙，酱油半汤匙，白糖1/3汤匙，
辅料：：辣椒油1汤匙，精盐1/3汤匙，陈醋1/3汤匙，
炝拌芹菜叶儿的做法步骤：
1.锅中水烧开，放入洗净的芹菜叶；
2.焯至颜色微深即可挺火，捞出；
3.放入凉水冷水中冷却；
4.用手轻轻挤压，攥成团，将水沥干，后用刀切碎，大小随意；
5.加入酱油、陈醋、精盐、糖、香油、辣椒油均匀搅拌后，放冰箱保鲜层10分钟后即可食用；
6.一道方便快捷健康美味的“炝拌芹菜叶儿”就做好了，味道很好，可做搭配早餐的小咸菜，非常下饭！
小贴士：
糖有提鲜功能，凉拌菜中稍加一点糖调味，拌出来的菜味道都错不了！
芹菜叶拌花生米
食材明细：
主料：：芹菜叶适量，油炸花生米适量，
辅料：：盐适量，糖适量，橄榄油适量，芝麻油适量，香醋适量，香油适量，
芹菜叶拌花生米的做法步骤：
1.芹菜叶洗净
2.汤锅中加水烧开，放入几滴香油和少许盐，将芹菜叶焯水
3.捞出晾凉后挤干水分
4.加入盐、糖、橄榄油、芝麻油、少许香醋
5.加入花生米拌匀即可
芹菜叶蘸酱
食材明细：
主料： 芹菜叶 适量，
调料： 水 适量， 黄酱 适量，
芹菜叶蘸酱的做法步骤：
1.平日，摘剩下的芹菜叶子如下图一样焯水、冲冷、攥干，蘸黄豆酱食用，很别致的一道小菜呢
菜品特色
芹菜有多种做法，除了可以当菜吃，还可以当馅吃，今天，我们还像您推荐一道“”，希望您能喜欢~~~
芹菜叶煎饼
食材明细：
主料：：面粉500克，芹菜叶300克，洋葱1颗，
辅料：：虾皮适量，五香粉少许，蔬菜油适量，盐适量，糖少许，
芹菜叶煎饼的做法步骤：
1.准备食材：面粉、芹菜叶、洋葱、虾皮。
2.将虾皮略洗沥干水分，芹菜叶以及洋葱用搅拌器搅碎。
3.然后将芹菜叶与虾皮等放入装面粉的器皿内，调入适量盐与五香粉还有少许糖。
4.充分搅拌均匀。
5.再调入适量的水，继续搅拌成糊状。
6.烧热平底锅，倒入少许蔬菜油后倒入两大勺面糊。
7.慢火煎，煎至饼边变色而且拿起锅来饼可以晃动。
8.慢慢将反过来继续煎至微焦黄色即可。
小贴士：
1、尽量将芹菜叶搅拌得碎一些。2、掌握好面糊调制的水分。3、煎的时候一定要小火。4、用不粘平底锅煎会容易一些。
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