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1.百合炒彩椒
食材明细:
主料::鲜百合60克,青椒大半个,红椒大半个,大玉米粒适量,
辅料::白醋适量,白糖适量,蘑菇精适量,盐适量,水淀粉适量,姜适量,
百合炒彩椒的做法步骤:
1.青红椒洗净切块,百合取白色部分洗净。 大玉米粒待用。
2.、百合加入有少许糖的沸水中焯10秒,然后过凉水,再沥干水分。 把“调料”中的所有材料混匀调成味汁。
3.锅入油,爆香姜片,然后放入青红椒大火快炒。 淋入调好的味汁快速炒匀。 倒入百合和玉米粒,翻炒片刻即可。
2.百合彩椒炒虾仁
食材明细:
虾仁200g,百合150g,青椒100g,黄椒100g,红椒100g,蒜末10g,盐1/2茶匙,鸡粉1/2茶匙,米酒1大匙
百合彩椒炒虾仁的做法步骤:
1.先在虾仁背上划一刀后去肠泥洗净、沥干备用。
2.彩椒洗净后皆切片;百合汆烫后捞起备用。
3.先热一油锅,将作法1的虾仁放入过油约1分钟后捞起备用。
4.热锅放入2大匙油,放入蒜末爆香后加入作法2的彩椒片拌炒,再加入百合、虾仁快炒数下。
5.于作法4锅内放入调味料一起拌炒至入味即可。
3.百合彩椒炒鱼丁
食材明细:
主料::鱼肉适量,彩椒适量,百合适量,
辅料::原粒黑椒适量,蒜茸适量,葱花适量,油适量,
配料::黑椒粉适量,盐适量,蚝油适量,糖适量,生抽适量,鸡粉适量,生粉适量,
百合彩椒炒鱼丁的做法步骤:
1.备新鲜的材料,特别是鱼肉,彩椒可选用你个人喜欢的颜色
2.鱼肉切成2厘米的小方块后用腌料(生粉的量稍多点)腌好待用,彩椒切成与鱼丁一样的大小,百合撕成一瓣瓣的
3.把鱼丁快速炒至有点金黄色,盛起待用
4.原锅再加点油,爆香蒜茸
5.下彩椒块与小许的蚝油、生抽、鸡粉中火炒均匀
6.下百合块,转小火稍炒(百合别过份加热,会变黑的)
7.下鱼丁
8.下原粒黑椒与葱花
9.所有材料均轻轻的炒均匀,上碟
小贴士:
如用橄榄油更好
4.彩椒百合炒福果
食材明细:
红黄柿子椒适量,鲜百合适量,银杏果适量,盐适量,蘑菇精适量,地瓜粉适量,姜片适量
彩椒百合炒福果的做法步骤:
第1步红黄柿子椒洗净切菱形片、鲜百合去除老鳞后一片片剥下来洗净、银杏果洗净,用加了盐的开水烫熟;起锅热油,下姜片爆香后,下柿子椒稍微翻炒一下,加入鲜百合、银杏果翻炒;
第2步一边翻炒一边烹入素高汤,待汤汁快收干的时候,加入盐,蘑菇精调味;出锅前用地瓜粉勾一个薄薄的芡,哈哈,充满春天气息的小素菜出锅啦。
小贴士:
下红黄柿子椒的时候油锅不要过热,要不一下锅就变黑了,那样就不好看了哦~~
5.小色板—彩椒百合炒牛肉
食材明细:
主料::红彩椒适量,百合适量,牛肉适量,绿彩椒适量,黄彩椒适量,
辅料::姜适量,淮盐花生适量,葱适量,蒜适量,
配料::蚝油适量,酱油适量,盐适量,鸡粉适量,生粉适量,糖适量,酒适量,油适量,
小色板—彩椒百合炒牛肉的做法步骤:
1.牛肉切小块,用调味料腌15分钟待用
2.鲜百合洗净, 红、绿、黄彩椒切小块待用
3.姜、葱、蒜切碎
4.烧热炒锅,下油爆香姜、蒜
5.下牛肉爆炒8成熟,盛起
6.另用油爆炒三色彩椒5成熟
7.下百合炒均匀
8.把葱和之前8成熟牛肉倒进锅里,翻炒均匀,牛肉已调味,不用再下调味了
9.上碟。洒上淮盐花生,怎么样,是不是很多彩漂亮啊。
![彩椒炒百合](http://static.97msw.com/pc/img/meishi.png)
更新时间:2023/11/03