食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？小编特地为你收集整理“百合彩椒炒鱼丁”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：鱼肉适量，彩椒适量，百合适量，
辅料：：原粒黑椒适量，蒜茸适量，葱花适量，油适量，
配料：：黑椒粉适量，盐适量，蚝油适量，糖适量，生抽适量，鸡粉适量，生粉适量，
百合彩椒炒鱼丁的做法步骤：
1.备新鲜的材料，特别是鱼肉，彩椒可选用你个人喜欢的颜色
2.鱼肉切成2厘米的小方块后用腌料（生粉的量稍多点）腌好待用，彩椒切成与鱼丁一样的大小，百合撕成一瓣瓣的
3.把鱼丁快速炒至有点金黄色，盛起待用
4.原锅再加点油，爆香蒜茸
5.下彩椒块与小许的蚝油、生抽、鸡粉中火炒均匀
6.下百合块，转小火稍炒（百合别过份加热，会变黑的）
7.下鱼丁
8.下原粒黑椒与葱花
9.所有材料均轻轻的炒均匀，上碟
小贴士：
如用橄榄油更好
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小色板—彩椒百合炒牛肉
食材明细：
主料：：红彩椒适量，百合适量，牛肉适量，绿彩椒适量，黄彩椒适量，
辅料：：姜适量，淮盐花生适量，葱适量，蒜适量，
配料：：蚝油适量，酱油适量，盐适量，鸡粉适量，生粉适量，糖适量，酒适量，油适量，
小色板—彩椒百合炒牛肉的做法步骤：
1.牛肉切小块，用调味料腌15分钟待用
2.鲜百合洗净， 红、绿、黄彩椒切小块待用
3.姜、葱、蒜切碎
4.烧热炒锅，下油爆香姜、蒜
5.下牛肉爆炒8成熟，盛起
6.另用油爆炒三色彩椒5成熟
7.下百合炒均匀
8.把葱和之前8成熟牛肉倒进锅里，翻炒均匀，牛肉已调味，不用再下调味了
9.上碟。洒上淮盐花生，怎么样，是不是很多彩漂亮啊。
三豆百合丁
百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
材料：
主料：腰果25克，白果25克，松子30克，，
辅料：百合1棵，西芹1根，胡萝卜1小段，水淀粉适量，植物油适量，食盐适量，鸡精适量，，
三豆百合丁的做法步骤：
1. 百合切去头尾掰开洗净；胡萝卜去皮切小丁；西芹去丝切小丁；
2. 松子仁、腰果、白果分别洗干净；
3. 热油锅，把松子仁炒香盛出待用；
4. 腰果炒香；
5. 再热锅，放入白果炒一会儿；
6. 加入胡萝卜和西芹炒几下；
7. 加入百合、松子和腰果炒几下；
8. 加盐、鸡精调味，用水淀粉勾薄芡即可。
芹菜炒百合
食材明细：
主料：：芹菜适量，百合适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：糖适量，淀粉适量，盐适量，
芹菜炒百合的做法步骤：
1.芹菜洗净斜切成段，干百合泡软，葱姜切丝
2.开水锅里放盐和油，目的是使芹菜更加翠绿
3.将芹菜百合焯下水
4.热油放入葱姜
5.放入芹菜百合
6.事先兑好的糖淀粉汁
7.芹菜百合快速翻炒30秒后加入糖淀粉汁，快速翻炒后出锅
8.盛入盘中
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