食材明细:
主料::白芦笋500克,百合1个,虾仁50克,
辅料::姜末适量,蒜末适量,淀粉适量,
配料::盐适量,味精适量,
百合芦笋炒虾仁的做法步骤:
1.白芦笋去皮斜刀切段。
2.百合、虾仁清洗干净,百合掰成小瓣。
3.虾仁用少量淀粉,料酒腌制。
4.白芦笋焯水。
5.用油泡的方法让虾仁熟透,140℃左右的油温,以保留虾仁里微微的甜味。
6.取出虾仁,锅中放油,爆香姜末,蒜末,下焯过的芦笋。
7.加入百合翻炒。
8.加入虾仁,快炒,调味出锅即可。
食材明细:
主料::芦笋适量,鲜百合适量,黑木耳适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,
芦笋炒百合的做法步骤:
1.准备食材,芦笋、鲜百合、黑木耳泡水。
2.芦笋切斜段,沸水中加入少许盐,下入芦笋焯水20秒,迅速捞起过凉水。
3.炒锅放油,放鲜百合、黑木耳翻炒。
4.加入芦笋立刻放盐、少许鸡精调味即可盛盘。
5.成品
食材明细:
主料::芦笋1/2捆,泡发海参4~5只,鲜百合适量,生腰果适量,生姜适量,
辅料::食用油适量,盐适量,
海参芦笋炒百合的做法步骤:
1.芦笋洗净、去老根,斜切滚刀;洗净泡发好的海参、切成小片备用。
2.生姜洗净、去皮、切丝。鲜百合也洗净备用。
3.油加热后,用中小火先翻炒生腰果,后盛出一边放凉。
4.接着开始炒芦笋。(这时候先别急着放盐)
5.待芦笋开始变软时,放入海参,并加盐调味。
6.接着依次放入百合和腰果,快炒。起锅前记得尝一下味道?
食材明细:
主料::鲜百合适量,芦笋适量,
辅料::胡萝卜少许,盐少许,蒜蓉少许,油少许,
鲜百合炒芦笋的做法步骤:
1.鲜百合是真空包装的,打开洗干净沥水份。
2.芦笋洗干净切斜段,胡萝卜切片。
3.锅中水烧开放芦笋和胡萝卜焯水1分钟捞起。
4.备蒜蓉。
5.热锅下油,放蒜蓉炒香,再放鲜百合翻炒1分钟(百合很易熟的)。
6.再放已焯过水的芦笋胡萝卜翻炒一下下调少许盐即可上碟。
7.春天的菜,完成了。
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