秋葵炒百合

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材使食物有不同的功效。食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材情有独钟呢？小编特意收集和整理了秋葵炒百合，欢迎你的品鉴！

食材明细：

主料：：秋葵4个，鲜百合1头，

辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，蒜适量，味极鲜酱油少许，胡萝卜半个，熟玉米粒半碗，

秋葵炒百合的做法步骤：

1.秋葵洗净，焯水，焯水时可在水中滴几滴油，保持秋葵的翠绿。

2.焯水后的秋葵迅速过冷水，晾凉切片；胡萝卜去皮洗净，用花刀刮出花边切片。

3.百合去掉两端，一瓣一瓣的剥开洗净备用；熟玉米粒洗净，大蒜去皮洗净切碎备用。

4.炒锅加入适量的油，爆香五香粉和蒜碎，加入胡萝卜翻炒至变软，加入玉米粒和秋葵翻炒。

5.最后加入百合翻炒至百合透明。

6.加入盐、少许味极鲜酱油调味。

7.出锅装盘。

小贴士：

最后调味少许味极鲜酱油提味就好，加多了失去了清淡，而且颜色不好看，还影响食欲。

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砂锅百合啫秋葵

食材明细：

主料：：秋葵150g，百合25g，灯笼椒20g，

辅料：：大蒜适量，花生油适量，蚝油适量，鸡粉适量，盐适量，

砂锅百合啫秋葵的做法步骤：

1.砂锅中倒入花生油，烧至六成热，放入大蒜粒煸炒至金黄。

2.然后加入秋葵大火翻炒1分钟。

3.再加入百合、灯笼椒，翻炒均匀。

4.加入蚝油、鸡粉、盐、水，大火翻炒30秒。

5.盖上锅盖焖烧30秒，揭开盖子后再翻炒片刻，关火。

6.盛出装盘，即可享用。

小贴士：

喜爱蒜香味可以用刀面把大蒜拍碎。

秋葵容易变老，在翻炒时需要控制好火候和时间。

白灼秋葵百合

网购了鲜百合，又买来秋葵，这两种菜都对身体有好处，白灼吃很清淡。

材料：

主料：百合100克，黄秋葵6个，

辅料：葱白少许，干辣椒少许，植物油15毫升，蒸鱼豉油适量，

白灼秋葵百合的做法步骤：

1. 将鲜百合分开洗净，放在水中焯两分钟捞出备用。

2. 秋葵洗净，对切开。锅中水烧开，加少许盐和油，下入秋葵焯一分钟捞出控水。

3. 将秋葵摆在盘中。

4. 放入百合。再放上葱白丝和干红红椒

5. 把油烧开。

6. 淋在食材上再淋上蒸鱼豉油即可。

秋葵炒百合（养生菜）的做法

材料：

秋葵一斤，鲜百合一个，胡萝卜半根，玉米粒适量，蒜头适量，，

秋葵炒百合（养生菜）的做法的做法步骤：

步骤1，秋葵洗干净，放入烧开的水中，烫两分钟，捞出切丁。

步骤2，胡萝卜切丁，与玉米粒一起在开水中烫一分钟，捞起沥干水，备用

步骤3，百合剥片，洗干净，沥干水，备用

步骤4，蒜头切的小块，起油锅，爆香蒜块

步骤5，倒入秋葵，胡萝卜，玉米粒，迅速翻炒一分钟，再倒入鲜百合，下盐调味，加适量的水，不要太多，继续翻炒。

步骤6，约一两分钟，百合熟后，熄火装盘！

芹菜炒百合

食材明细：

主料：：芹菜适量，百合适量，

辅料：：葱适量，姜适量，

配料：：糖适量，淀粉适量，盐适量，

芹菜炒百合的做法步骤：

1.芹菜洗净斜切成段，干百合泡软，葱姜切丝

2.开水锅里放盐和油，目的是使芹菜更加翠绿

3.将芹菜百合焯下水

4.热油放入葱姜

5.放入芹菜百合

6.事先兑好的糖淀粉汁

7.芹菜百合快速翻炒30秒后加入糖淀粉汁，快速翻炒后出锅

8.盛入盘中

百合炒瘦肉

食材明细：

主料：：鲜百合适量，瘦肉适量，

辅料：：青豆适量，

配料：：生抽适量，盐适量，姜沫适量，白糖适量，料酒适量，鸡精适量，

百合炒瘦肉的做法步骤：

1.瘦肉和鲜百合。

2.把鲜百合去掉杂质洗净用开水焯熟。

3.锅里的开水不要倒了，把青豆也焯熟备用。

4.瘦肉洗净切成条，然后用生抽和盐腌半个小时，然后在准备下锅前用清水冲洗一下。

5.热锅下油，爆香姜沫。

6.接着放入瘦肉滑炒，淋入一点料酒继续翻炒一会。

7.等肉变色后，在（6 ）里放入焯熟的百合和青豆翻炒。

8.加适量的白糖继续翻炒一会。

9.最后加鸡精出锅。

百合炒肉片

食材明细：

主料：：猪后腿肉约200g，百合250g，

辅料：：盐适量，姜适量，蒜适量，

百合炒肉片的做法步骤：

1.原料：百合五个、猪后腿肉200g左右，姜和蒜适量。

2.百合洗净，掰成一瓣一瓣滴，猪后腿肉肥瘦分开切片。

3.姜和蒜切小片。

4.锅中坐油。

5.油热后先放入肥的猪肉片， 小火煸炒出猪油。

6.放入瘦肉片翻炒。

7.肉片变色后 放入姜和蒜片继续翻炒片刻。

8.最后放入百合翻炒约5分钟，调入适量盐即可出锅如果怕糊可以加一点点水，我木有加水，炒出来特别香O(∩_∩)O~~

百合炒肉

食材明细：

主料：：兰州百合6头，

辅料：：猪肉100克，

配料：：盐适量，生抽3滴，鸡粉1小勺，白胡椒粉1小勺，

百合炒肉的做法步骤：

1.准备材料。百合洗净后掰开，猪肉切片。

2.起油锅，烧热后放入肉片

3.煸炒至肉片卷边，变透明，微微焦黄色。

4.倒入百合，大火翻炒1分钟，调味即可。

5.装盘。

小贴士：

兰州产的百合，个大，甜甜的，面面的。

百合炒苦瓜

苦瓜是夏天里常吃的蔬菜，有着清热消暑、瘦身排毒的功效，它入口虽感觉苦，但细嚼后却有回甘，不管炖汤还是清炒都别有风味。百合则可以养阴润肺、清心安神。在炒苦瓜里加入百合，可增加甘甜味，也可增强祛热功效。这两者搭配的口感十分清新。

这道菜除了加入海米提鲜外，还可以加入肉丝或虾仁同炒，不用担心所放配料会沾上苦味，因为苦瓜是君子菜，不会将苦味传染给与自己同锅的材料。

百合炒苦瓜

材料：苦瓜1根，百合2个，海米适量，蒜末适量。

调料：禾然有机豆瓣酱1勺，禾然有机酱油1勺，糖少许，盐少许。

百合炒苦瓜的做法

1、苦瓜洗净去籽切斜片备用。

2、海米用水泡10分钟左右。

3、百合摘洗干净，然后入沸水中焯1分钟左右。

4、苦瓜入锅焯水至断生，然后迅速过凉水或泡入冰水中。

5、锅入油爆香蒜末、海米，放入苦瓜与百合翻炒。

7、加入所有调料，翻匀即可。

美食小提示

1、海米的加入有提鲜作用，尽量不要省略。

2、翻炒时无需时间过长，因为材料基本上都已焯熟。

3、糖可依个人口味选择加或不加。

网站小提示

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。

百合炒鱼丸

食材明细：

主料：：百合200g，鱼丸100g，

辅料：：油1g，盐1g，葱1g，

百合炒鱼丸的做法步骤：

1.准备好食材。

2.百合剥好洗净，鱼丸和葱切好。

3.百合焯水备用。

4.锅内热油爆香葱。

5.下肉丸翻炒。

6.加入百合。

7.加盐翻炒。

8.撒上葱花出锅。

小贴士：

盐不宜放过多，以免破坏菜品清淡的口感。

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