彩拌三样

食材明细：

莲藕200克，圆白菜200克，胡萝卜200克，白砂糖10克，酱油5克，香油10克，醋10克，盐5克，味精2克

拌三样的做法步骤：

1.藕洗净，切成片，在沸水中焯熟；圆白菜、胡萝卜均洗净，切成铜钱大小的片，在沸水中焯熟。

2.白糖、酱油、香油、醋、精盐、味精等混合在一起，配成佐料液汁。

3.三种菜摆在盘内，倒入液汁，拌匀即可。

食材明细：

主料：：红薯粉条适量，

辅料：：干豆腐丝适量，菠菜适量，

配料：：葱丝适量，

酸辣拌三样的做法步骤：

1.材料一：红薯粉条。

2.材料二：干豆腐丝。

3.材料三：新鲜菠菜。

4.将粉条提前泡软。

5.干豆腐丝又温水泡开。

6.在泡干材料期间可以准备一些葱丝。

7.烧开水，先放入粉条，等煮到半熟时再放入菠菜和豆腐丝。

8.煮熟后捞到碗中。

9.加入葱丝，并加盐，鸡精，陈醋，生抽，油沷辣子，香油等调味。

10.搅拌均匀，一份爽口的酸辣拌三样就做好了~。

食材明细：

玉米碴30g，大米20g，玉米面30g，玉米粒适量，胡萝卜适量，油菜一小把，盐少许

三样玉米彩菜粥的做法步骤：

第1步根据个人喜好往玉米碴里掺些大米，随便一洗扔锅里，按煮粥的标准加水煮上先根据自己最后想要的稠度拿玉米面

第2步加水搅和成糊糊，扔锅里跟米们一块咕嘟到自己喜欢的程度，大火煮开转小火/扔粥煲让它自己来那种抽空切点儿胡萝卜粒跟油菜梗扔进去，西兰花啥的应该也挺好

第3步胡萝卜们也咕嘟到自己喜欢的程度了，从冰箱冷冻翻出一把玉米粒，等等冷冻里为啥会有玉米粒？？算了就我这狗记性还是不要深究了……把翻出的罐头玉米粒跟油菜叶一块扔锅里，搅和两下就可以关火啦

第4步稍微一焖舀点尝尝，根据个人口味加盐没啥问题就可以盛出来吃啦

第5步来，张嘴~毕竟怕烫嘴想多欣赏两眼等它凉一下再吃的操作基本是没啥用的……

第6步加了玉米面的粥，放一放表面也会凝出一层皮跟玉米糊糊似的，扒拉开皮，底下还是会烫嘴的

第7步走了哟，明天见~

食材明细：

材料海蜇皮2～3张  西洋芹2根  琼脂1／2包  火腿肉3片调味料A料：盐、糖各1小匙B料：蒜泥、白葡萄酒、糖浆、水果醋各1大匙  酱油2大匙  香油、辣油各1小匙

蛰皮拌三样的做法步骤：

1．海蜇皮洗净、切丝，放入水中浸泡1天，捞出，再放入沸水中汆烫，捞出，浸入冷水中泡凉。琼脂洗净、切段，放入冷水中泡软，捞出、沥干。火腿肉切丝备用。

2．西洋芹去皮、撕除老茎，洗净，先切长段再切直条，放入沸水中加A料汆烫，捞出，浸入冰开水中泡凉，再捞出，沥干水分。

3．材料全部放入盘中，待食用时淋入调好的B料即可。

吉祥话

拌三样即代表着福、禄、寿，是中国人视为幸福美满的最高境界，年节享用此膳，除了口感清爽能化油解腻外，还有纳福、增禄、添寿之兆。

食材明细：

主料：：莲藕适量，金针菇适量，冬瓜适量，

辅料：：小米辣2个，盐1匙，鸡精1匙，生抽2匙，老抽1匙，大蒜适量，白糖2匙，陈醋1.5匙，

素白三样的做法步骤：

1.金针菇切小段，莲藕去皮切片，冬瓜去皮切块。

2.小米辣，蒜末，盐，白糖，陈醋，生抽，鸡精，调汁。

3.加入少许白芝麻和麻辣油。

4.锅中少量油。

5.加入藕片翻炒1分钟。

6.加入冬瓜再炒1分钟。

7.最后放入金针菇翻炒均匀。

8.加入料汁。

9.加入少许没过食材的热水（我加的是特别淡的红糖水）。

10.再加入1小勺量的老抽，上色。

11.小火慢炖，大约2～3分钟，汤汁基本没有后就可以出锅了。

12.装盘。

13.撒点葱花点缀，味道真的是非常棒！淡淡的清甜和酸辣的味道，让你唇齿留香！藕片和金针菇脆爽，冬瓜软糯，绝对让你食指大动，胃口大开。