国人对美食有着痴迷的追求，地方美食充分地承载了当地的特色文化。品尝当地美食成了游客们的第一选择，不到长城非好汉， 不吃XXX枉到XXX大概也如此。你还记得当地美食吗？下面是小编精心整理的"银杏百合炒芦笋",但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
银杏。百合，鲜芦笋，胡萝卜。盐，鸡精，白糖，水淀粉。
银杏百合炒芦笋的做法步骤：
1、将芦笋切成段，胡萝卜切成片，坐锅点火倒入水，水开后依次放入芦笋、银杏、胡萝卜焯熟，捞出备用；
2、坐锅点火倒入油，放入百合、芦笋、银杏、胡萝卜大火翻炒，加入盐、鸡精、白糖调味，倒少许清水，水淀粉勾芡出锅即可。
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百合芦笋鸡锅
食材明细：
百合1个，芦笋5根，柴鸡腿1只，木耳1朵，柳松菇1包，姜3片盐2茶匙，酒1茶匙。
百合芦笋鸡锅的做法步骤：
1百合剥开成瓣状；芦笋切段；木耳切片；柳松菇用滚水汆烫以去腥。
2鸡腿切小块，放入滚水中汆烫，去除血水后捞起、洗净。
3将姜片及鸡肉放入汤锅内，加开水5杯熬煮15分钟。
4作法1之材料放入作法3中，煮5分钟后，加盐，酒调味，即可盛出。
Tips：
1芦笋宜买进口的、较粗的，因其口感与甜度比较好。
2若买不到进口的芦笋，以冬瓜代替芦笋，味道也不错。
白果炒百合
食材明细：
白果(鲜)150克，百合(干)150克，西芹50克，盐3克，白砂糖5克，淀粉(豌豆)5克，鸡精2克，花生油15克
白果炒百合的做法步骤：
1. 洗净百合。
2. 西芹洗净，切段后再顺切成条。
3. 坐锅点火倒油，待油热后放入白果炒热，再加入西芹、白糖、精盐、高汤、百合、鸡精，用水淀粉勾芡即成。
小贴士：
西芹剔筋，同百合、白果一起焯水后过凉，成菜更爽脆。此菜具有润肺止咳，抗菌消炎，提高机体免疫力的作用。是集美味和保健为一体的一道桂林名菜。
紫苏百合炒羊肉
食材明细：
羊肉。百合，青红椒，洋葱，紫苏。盐，鸡精，白糖，黑胡椒粉，红葡萄酒。
紫苏百合炒羊肉的做法步骤：
1、将羊肉切成片，加盐、黑胡椒粉、红葡萄酒拌匀，青红椒和洋葱分别切成小块，紫苏切成细丝，百合洗净；
2、坐锅点火倒入油，油热后下腌好的羊肉、百合、洋葱、青红椒大火翻炒片刻，加入盐、鸡精、白糖调味，烹少许红葡萄酒出锅，食用时和紫苏拌匀即可。
特点：鲜香滑嫩，浓郁，具有中亚风味的特点。
天天提示：在羊肉片中加少许素油可使肉不粘连。
白果百合炒桂圆
食材明细：
白果(干)50克，百合(干)150克，桂圆100克，滑子菇50克，植物油20克，大葱5克，盐2克，味精2克，淀粉(豌豆)5克
白果百合炒桂圆的做法步骤：
1.白果、百合、桂圆和滑子菇用沸水焯过。
2.滑勺中加植物油50克烧热，加葱粒烹香，放入白果、桂圆和百合翻炒，加盐、味精，用水淀粉勾稀芡，淋明油出勺。
小贴士：
白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。
百合炒螺片
食材明细：
海螺250克，百合(干)200克，滑子菇50克，大葱5克，姜5克，盐3克，味精1克，植物油30克，淀粉(豌豆)5克
百合炒螺片的做法步骤：
1.海螺洗净片成薄片，百合、滑子菇放开水中焯过。
2.滑勺加植物油烧热，将海螺片放入划出；勺中留底油，加葱姜烹出香味，即加入百合、滑子菇和盐、味精翻炒，加放入高汤调味，用水淀粉勾芡，放入螺片翻炒，淋明油即成。
小贴士：
海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
山药西瓜炒百合
食材明细：
山药200克，西瓜150克，百合150克，大葱10克，姜10克，植物油20克，盐3克，味精2克，淀粉(豌豆)5克
山药西瓜炒百合的做法步骤：
1.山药去皮切象眼丁，西瓜取瓤（去种）切象眼丁，以上两料与鲜百合分别用沸水焯出。
2.滑勺内加植物油烧热，加葱姜末烹出香味，放山药、百合炒，随加盐、味精，加西瓜丁急火快炒，用水淀粉勾芡，淋明油即成。
小贴士：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。 西瓜：西瓜忌与羊肉同食。
感谢您阅读“97美食网”的《银杏百合炒芦笋》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了西芹百合专题，希望您能喜欢！
