中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，对于食材你知道的有哪些呢？由此，小编为你收集并整理了百合炒肉片相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：猪后腿肉约200g，百合250g，
辅料：：盐适量，姜适量，蒜适量，
百合炒肉片的做法步骤：
1.原料：百合五个、猪后腿肉200g左右，姜和蒜适量。
2.百合洗净，掰成一瓣一瓣滴，猪后腿肉肥瘦分开切片。
3.姜和蒜切小片。
4.锅中坐油。
5.油热后先放入肥的猪肉片， 小火煸炒出猪油。
6.放入瘦肉片翻炒。
7.肉片变色后 放入姜和蒜片继续翻炒片刻。
8.最后放入百合翻炒约5分钟，调入适量盐即可出锅如果怕糊可以加一点点水，我木有加水，炒出来特别香O(∩_∩)O~~
97Msw.com相关知识
百合炒肉片的做法
百合营养价值高，常常用来煮粥或做银耳百合羹。可我们一旦有百合，喜欢与肉片同炒。
材料：
百合3个，猪肉2两，盐1匙，酱油2匙，淀粉2匙，料酒1匙，
百合炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，肉切片，放酱油和淀粉拌匀。
步骤2，百合洗干净，掰片，控水。
步骤3，热锅凉油，倒入肉翻炒。
步骤4，百合入锅炒熟。
步骤5，肉倒入锅中一起炒，放盐和酱油。
步骤6，出锅上桌
西芹百合炒肉片
夏季爱吃些爽口的小菜，不防试试西芹百合炒肉片。其实在酒桌上也会搭配些清爽的素菜，常常就是西芹炒百合，有时还会加入核桃仁一起炒。自己在家炒就再来点肉，外加一碗米饭，这样一餐也就搞定，不会在厨房过于劳累。
材料：
主料：西芹200克，百合50克，里脊170克，，
辅料：核桃仁40克，细香葱1根，姜3克，蒜2瓣，淀粉3克，植物油20克，食盐3克，白砂糖2克，胡椒粉2克，老抽2克，生抽5克，米酒1汤匙，
西芹百合炒肉片的做法步骤：
1. 备好材料：西芹、泡发百合、肉、核桃仁、葱姜蒜
2. 西芹斜切片，有筋要撕掉，葱姜蒜切好。
3. 烧开半锅水，锅里加一茶匙盐，滴点油，将西芹和百合下锅煮开半分钟，然后将水倒掉，冲凉备用。
4. 肉切薄片，加入老抽2克、生抽5克、糖2克、盐2克、胡椒粉少量、米酒1汤匙和淀粉3克拌均。注：酱油别用太多，否则会将西芹百合搞得颜色太灰。
5. 锅烧热倒油，并下核桃仁翻炒，待到油热，将核桃仁盛出。
6. 油留在锅里，先下葱姜蒜划一铲子，再下调好味的肉片翻炒。
7. 肉片炒断生变色将焯过水的西芹百合下锅。
8. 翻炒均匀就可起锅。
百合肉片炒荔枝的做法
材料：
荔枝(约13粒)，生姜1片，泡发百合1小碗，猪瘦肉1条，丝瓜1个，西红柿1个，蒜瓣2-3粒，盐，糖，生抽，老抽少许，生粉，生粉水，香麻油，
百合肉片炒荔枝的做法的做法步骤：
步骤1，提前半天将荔枝带皮用淡盐水浸泡(搁冰箱冷藏)。制作菜品时，将浸泡后的荔枝剥皮去核，剖分成2-3瓣备用；
步骤2，西红柿洗净去蒂切丁备用；丝瓜去皮切小滚刀块浸水备用；姜、蒜切末备用；将肉冲洗干净顺纹切片，撒上少许姜末，调入生抽、老抽少许、糖、生粉拌匀，加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用；
步骤3，将炒锅烧热，注入适用油，油温起来后将腌制好的肉丝放入炒散，肉色变白盛出备用；
步骤4，锅内留底油，下姜末、蒜末炝锅，丝瓜控水后下锅翻炒几下；
步骤5，下百合翻炒，下西红柿丁翻炒，调入少许白糖炒匀，下精盐调好味；
步骤6，将肉片倒入锅中翻炒，淋入生抽炒匀；
步骤7，将荔枝倒入锅中，快速翻炒几下，生粉水勾薄芡，起锅装盘。
简易百合莲藕肉片
食材明细：
主料：：百合4个，莲藕2节，家猪肉适量，
辅料：：姜片适量，蒜适量，
配料：：食用油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，
简易百合莲藕肉片的做法步骤：
1.准备好所需食材，百合掰片洗净，猪肉切片，莲藕切片放入清水中防止变黑，蒜剁碎、姜切片备用。
2.锅中倒入油，放入姜蒜爆香。
3.倒入肉片爆炒2分钟。
4.百合、藕片沥干水分倒入锅中翻炒。
5.最后放适量盐、鸡精、生抽翻炒均匀，一盘美味的佳肴就可出锅了。
小贴士：
喜欢吃辣的朋友可放入辣椒酱货干辣椒，味道一样好，吃货们动起手来吧。。。
百合西芹炒肉片的做法
猪瘦肉与百合搭配，有清心润肺的功效。
材料：
瘦肉150克，鲜百合1个，西芹1根，黄花菜20克，枸杞少许，盐适量，油适量，酱油适量，
百合西芹炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料。
步骤2，黄花菜浸泡；
步骤3，瘦肉切片，加油、酱油拌匀腌一会儿；
步骤4，芹菜洗净去粗丝，切片；百合洗净撕瓣；枸杞洗净；
步骤5，浸泡好的黄花菜洗净打结；
步骤6，起油锅，入瘦肉片爆炒至变色即盛出；
步骤7，再加少许油，放入黄花菜、百合、芹菜炒至变色；
步骤8，加入肉片拌炒匀；
步骤9，撒上枸杞，加盐调味即可。
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