缤纷水果菠萝船

食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的根在于食材，哪些食材让你感兴趣？经过小编精心整理，推出缤纷水果菠萝船，供你阅读参考，并请收藏本页面！

缤纷水果菠萝船

主料1/2个菠萝

辅料火龙果1个，人参果2个，草莓8颗，棒棒糖适量（水果可自由搭配）

缤纷水果菠萝船的做法

图1.图2.用勺子将火龙果的果肉挖出，切小块；人参果洗净，切小块；

图3.图4.将菠萝果肉在淡盐水中浸泡之后，切小块，和其它水果混合均匀，装入菠萝盅中，装饰上草莓和棒棒糖即可。

贴心建议

1.因为菠萝含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，所以要将菠萝果肉切块之后，放入淡盐水中浸泡半小时，再吃，就不怕割嘴巴啦。

2.应为考虑到年菜中荤菜较多，炒饭中没加鸡蛋，要是喜欢的话，加个鸡蛋炒进去颜色会更丰富，饱满

菠萝营养分析

营养成分：每100克菠萝含水分87.2克，蛋白质0.6克，脂肪0.1克，灰分0.3克，碳水化合物8.5克，粗纤维1.2克，胡萝卜素0.08毫克，硫胺素O.03毫克，核黄素O.02毫克，抗坏血酸18毫克，维生素A0.3毫克，维生素c18毫克，钙20毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，钾126毫克，钠1.2毫克，锌0.08毫克。

药用功效：菠萝性平味甘，具有利尿、解热、解暑、解酒、降血压、抗癌等功效。适当吃菠萝对于肾炎小便不利、高血压、热咳、咽喉肿痛、支气管炎、消化不良、酒醉等症状有相当好的食疗效果。

饮食禁忌：胃寒、寒咳、虚咳者，不宜生食或生饮菠萝汁，可煎煮后食用。有皮肤湿疹、疮疖者忌食。

菠萝含有生物甙和菠萝蛋白酶，少数人食之可引起过敏。生物甙可刺激口腔黏膜，使人食后感觉口腔涩痒或不适，而菠萝蛋白酶可使某些人食后产生过敏反应。主要表现为：在吃菠萝后20分钟或1小时左右，出现腹痛、腹泻、呕吐、头疼、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻等现象，严重者可出现呼吸困难和休克，临床称为菠萝病，故有菠萝过敏史者应慎食。一般食用菠萝前应先将菠萝削去皮、切成片状，再用盐水浸泡，破坏其生物甙和蛋白酶的活性，从而避免口涩和过敏反应的发生。此外，患消化道溃疡、严重的肝或肾疾病、血液凝血机制不好者应少食，以免病情加重。常用浸泡菠萝的盐水，比例为100毫升水加盐l克左右，如过多加人盐，菠萝的甜味会减弱，因为盐水有破坏菠萝蛋白酶的作用。

网站小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。

鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。

97msw.cOm延伸阅读

菠萝船咕咾肉

食材明细：

主料：：瘦肉100g，菠萝50g，

辅料：：炸粉1勺，鸡精半匙，青椒适量，红椒适量，盐半匙，地瓜粉1勺，老抽1勺，

菠萝船咕咾肉的做法步骤：

1.好吃

2.好吃

3......

小贴士：

............

菠萝排骨船

食材明细：

主料：：菠萝1个，小排适量，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，

配料：：番茄沙司适量，八角2个，冰糖适量，盐适量，花雕酒适量，

菠萝排骨船的做法步骤：

1.原料：菠萝1个，小排一块，葱，姜，蒜，番茄沙司，八角2个，冰糖，盐，花雕酒适量

2.菠萝一剖两半

3.将菠萝肉挖出，保持外壳完整切厚片，泡入淡盐水中

4.将菠萝肉挖出，保持外壳完整切厚片，泡入淡盐水中

5.排骨斩小块

6.排骨入加入葱，姜，花雕酒的水里飞水

7.排骨入加入葱，姜，花雕酒的水里飞水

8.排骨入加入葱，姜，花雕酒的水里飞水

9.排骨入加入葱，姜，花雕酒的水里飞水

10.排骨入加入葱，姜，花雕酒的水里飞水

11.焯好的排骨加入葱，姜，生抽，盐，料酒腌制

12.热锅加入油，油温五成热时将腌制的排骨放入锅中炸制

13.热锅加入油，油温五成热时将腌制的排骨放入锅中炸制

14.炸好的排骨拨至锅边，加入八角，冰糖

15.葱，姜，蒜

16.加入番茄沙司

17.加入番茄沙司

18.加入热水炖制

19.排骨炖熟后，加入泡好的菠萝片，大火收汁

20.排骨炖熟后，加入泡好的菠萝片，大火收汁

21.美味的菠萝排骨船

菠萝船炒饭的做法

菠萝作为一味水果，入菜却也别有一番风味。菠萝炒饭就是其中的经典代表。酸甜可口的菠萝配上五颜六色的食材，看着就让人流口水。菠萝炒饭的做法非常简单，用菠萝炒出的米饭咸甜适口，大小孩都超爱吃。配上菠萝壳凸造型，这道热带风情浓郁的美食一定能让全家人胃口大开～

材料：

菠萝半个，凉米饭250g，鸡蛋1个，鲜虾8只，胡萝卜30g，青豆20g，盐2g，，

菠萝船炒饭的做法的做法步骤：

步骤1，选择全熟的菠萝，味道甘甜不涩，对半切开，用刀划出若干方格子。

步骤2，用勺子把菠萝肉挖出来，菠萝壳留起备用。全熟的菠萝很好挖，轻松就能取出来。如果你的菠萝肉挖不动，那代表菠萝不够熟。

步骤3，菠萝肉在盐水中浸泡10分钟。菠萝泡盐水可以去除酸涩感，但更重要的是为了防止菠萝过敏。菠萝中含有菠萝酶，这种酶在未完全成熟的菠萝里含量较多，对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会“扎嘴巴”。而泡盐水和加热都能抑制菠萝酶的活力。如果对盐分有担心，可以将菠萝肉在沸水里煮一下，煮熟的菠萝也会减少过敏的发生。

步骤4，鲜虾去头去壳，剥去虾线，留下虾尾。为什么要留下虾尾呢？是为了好看吗？是的～

步骤5，胡萝卜洗净削皮，切小丁。

步骤6，鸡蛋打散。

步骤7，青豆焯水6分钟。青豆等豆类必须充分炒熟，因此可以先焯水，再下锅炒。

步骤8，热锅少油，倒入蛋液，待鸡蛋液微微定型后炒散，盛出备用。

步骤9，热锅少油，倒入青豆和胡萝卜，翻炒2分钟。

步骤10，接着倒入虾仁，炒至变色。

步骤11，倒入白米饭，翻炒均匀。

步骤12，加入蛋碎和盐，翻炒均匀。

步骤13，关火后，倒入菠萝，用锅的余温翻炒，炒匀后盛出，倒入准备好的菠萝壳里。家里如果有烤箱的话，可以将菠萝壳先入烤箱烤三四分钟，再装炒饭，会更美味。

步骤14，完成~

缤纷水果花茶

食材明细：

主料：：苹果半个，橙子半个，茉莉花5朵，

辅料：：玫瑰茄2个，菊花1朵，蜂蜜适量，

缤纷水果花茶的做法步骤：

1.橙子用盐搓洗干净

2.梨洗净去皮

3.苹果半个去芯切块、橙子取外面的皮，去掉白色部分、切出果肉

4.橙子皮放入养生壶内

5.橙子肉放入养生壶内

6.苹果、梨全部放入养生壶内+800ml水

7. 放入茶虑

8.玫瑰茄、菊花、茉莉花放入养生壶茶虑内

9.按水果茶按键

10.慢慢煮玫瑰茄的红色会慢慢出来

11.提前准备好一个杯子放入适量蜂蜜

12. 水果花茶稍晾凉倒入杯子搅拌均匀并适当装饰即可

13.完成

小贴士：

橙子皮白色部分有点苦，建议不要用，不然长时间煮水果茶最后会有苦味的
热水会破坏蜂蜜的营养所以要等稍微凉一点再倒

缤纷水果茶

食材明细：

主料：：苹果1个，橙子1个，芒果1个，柠檬半个，

辅料：：冰糖适量，蜂蜜适量，

缤纷水果茶的做法步骤：

1.芒果肉加入温开水，打成泥

2.在芒果汁中加入蜂蜜、冰糖，冲入开水，加入切成小块的水果。最后，加入柠檬汁。

3.成品。

缤纷水果挞

食材明细：

主料：：低筋面粉120克（蛋糕粉），糖粉25克，无盐黄油65克，蛋黄15克，蛋清20克，盐1克，

辅料：：水果适量，蜂蜜少许，抹面蛋清少许，

缤纷水果挞的做法步骤：

1.挞皮材料准备好，黄油提前取出室温软化

2.黄油中倒入糖粉

3.用刮刀混合均匀

4.将面粉筛入黄油中

5.用刮刀翻拌均匀，呈颗粒状

6.蛋黄及蛋清入盆中，蛋清也可以用同等量的牛奶代替

7.用刮刀混合均匀，呈面团状，不要过度搅拌，成型即可，防止成品烤后回缩厉害；

8.将面团放在保鲜袋中，手按压成厚饼状，入冰箱冷藏30分钟以上

9.冷藏后的面饼取出，放在揉面垫上，为防粘可在饼上下撒少许面粉，或者用保鲜膜覆盖；

10.擀成厚约6、7毫米的大片

11.将挞模放在面片下面，用手轻轻按压，使饼皮贴合在挞模具内侧

12.将所有的面皮都用完，或者将多余的一些小面片贴贴补补全部用完，再用小模具按压一下，内侧出现漂亮的花纹，底部更平整；此时烤箱开始预热180度，10分钟左右

13.用餐叉在挞底扎小洞

14.每个挞皮上铺一层锡纸，再撒上烘焙石，防止烤的时候挞皮变形

15.将挞皮送入预热好的烤箱中层，上下火180度，先烤10分钟

16.10分钟后从烤箱中取出，晾两分钟，把锡纸和烘焙石去掉，刷一层蛋清

17.将挞皮重新送入烤箱中层，180度，上下火，烤15分钟左右，挞皮上色，取出后放在晾架上，凉后再脱模

18.各种水果和蜂蜜准备好

19.洗净切块装在挞坯里，淋上蜂蜜即可食用

20.看上去很美

小贴士：

此挞皮配方也可以做成7-9的派，面粉不要过度搅拌，防止产生筋度烤后回缩严重； 水果随意放，也可以做成卡仕达酱等馅料；烘烤的时间自家烤箱的实际情况来调整。

缤纷水果西米露

食材明细：

主料：：红心火龙果半个，猕猴桃一个，橙子半个，苹果半个，西米一把，

辅料：：白糖一勺，炼乳一勺，纯牛奶半盒，红豆蜜一勺，

缤纷水果西米露的做法步骤：

1.各种水果去皮切丁。

2.大火烧开倒入西米煮至透明。

3.煮好后捞出。

4.把西米加入水果丁。

5.加入红豆蜜和牛奶。

6.加入炼乳和白砂糖。

7.搅拌均匀即可。

8.成品。

缤纷水果派

食材明细：

主料：：黄油60克，糖粉25克，蛋液20克，低粉100克，淡奶油100可，糖20克，

辅料：：水果适量，

缤纷水果派的做法步骤：

1.室温软化黄油，加入糖粉打发

2.再加入蛋液打发均匀

3.打发好的黄油中筛入低粉

4.和成面团，装入保鲜袋，压成薄面团，放冰箱冷藏一小时

5.冷藏好面团上下各垫一张保鲜膜压薄

6.套入派盘

7.底部扎孔，以免烘烤中膨胀

8.派皮上铺一张油纸，压一把洗净晾干的豆子

9.烤箱180度预热，后转175度烘烤20分钟

10.淡奶油打发到八九分发，挤入凉透的派皮上

11.依次铺上水果

缤纷水果燕窝

食材明细：

主料：：燕窝1盏，奇异果1个，

辅料：：芒果1个，柠檬1个，

缤纷水果燕窝的做法步骤：

1.燕窝炖煮30分钟

2.奇异果、芒果、柠檬切好备用

3.把水果和水一起放进冰箱，冷冻两小时

4.把水果直接加入燕窝里面

5.加入水果冰块、燕窝，倒入柠檬水最后，在杯子边沿插上一块柠檬做点缀

小贴士：

.燕窝炖煮是时，把纹理戳开，炖出来的口感会更Q弹

缤纷水果杯

试过一些水果，最喜欢的还是香蕉

就如之前说的，它的质地细腻绵密，真的特别像冰淇淋

想要味道更浓郁一点，就搭配了一点炼乳

手边有的水果随意装点一下，就很有样子了

缤纷水果杯

主料：香蕉3根，炼乳1汤匙

配料：蓝莓，车厘子，桑葚，薄荷叶

缤纷水果杯的做法

1.香蕉要选择比较熟的，甜。取3根剥皮后切块

2.放入冰箱冷冻一夜。第二天打之前先取出室温回温5-10分钟

3.选用没有孔的滤网，放入香蕉块和1汤匙炼乳，成品会从出渣口出来~

4.成品特写一下。非常非常非常的细腻，看起来就跟冰淇淋一模一样

5.杯子底部铺一层香蕉冰淇淋，上面铺一层桑葚

6.再铺一层香蕉冰淇淋，装饰上各种水果，即可

搭配用的水果随便用什么都可以~如果想要味道再厚重一点表面可以多淋一些炼乳

网站小提示

土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑

雀肉和香蕉不能一起吃:多食过敏

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