巴西蘑菇鲜果沙拉

食材明细：

材料：巴西蘑菇150克，，土鸡1只(约2斤半)，蛤蜊150克，，山药150克，， 当归2片，红枣6粒，枸杞1小撮 调味料：盐1/4大匙，鸡粉1小匙

鲜巴西蘑菇鸡的做法步骤：

1.将当归、红枣和枸杞洗净；蛤蜊洗净后泡入水中吐沙；山药去皮并洗净后切块；巴西蘑菇洗净后，将较大朵的对切备用

2.土鸡洗干净后，放入滚水中汆烫，再起锅备用

3.取一个炖盅，放入土鸡、蛤蜊、红枣、枸杞、当归、山药、巴西蘑菇、鸡粉、盐和1200cc的水，再盖上保鲜膜后，移入蒸锅中以大火蒸煮至汤滚，再转小火继续蒸煮2个半小时即可完成

厨师叮咛：

*巴西蘑菇含有丰富且多样的多糖体，可帮助提升免疫力和增强肝肾功能

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*鸡汤不用滚煮的方式而改用蒸的，可使汤头较为清澈，且能完整保留其甜味

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食材明细：

泡发蹄筋120公克，新鲜巴西蘑菇80公克，枸杞5公克，姜片8公克，水350cc，水2杯，盐1/2茶匙，米酒1/2茶匙

巴西蘑菇炖蹄筋的做法步骤：

1.泡发蹄筋切小块；枸杞泡入份量外的水中至略膨胀即可取出备用。

2.取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的蹄筋块放入滚水中汆烫约1分钟后取出，沖冷水至凉再放入电锅内锅中。

3.巴西蘑菇用清水略为沖洗后，与作法1的枸杞、姜片、水加入作法2的电锅内锅中。

4.电锅外锅先加入2杯水后，放入作法3的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟后，再加入盐及米酒调味即可。

食材明细：

香蕉适量，草莓适量，芒果适量，奇异果适量，薄荷叶适量，柠檬适量，纯天然蜂巢蜜适量

蜜汁鲜果沙拉的做法步骤：

第1步将新鲜芒果切成花刀，半个柠檬切片，香蕉包开切片，鲜草莓切丁，奇异果一半切片一半切小丁待用。另一半柠檬挤汁和蜂巢蜜、薄荷叶调成浓香爽口、醒脑的柠香蜂蜜薄荷汁，淋在切好的水果中，尽情享受。

食材明细：

绿豆，桃子，白兰瓜，鸡肉，蛋黄酱，料酒，盐，胡椒粉，姜，葱

绿豆鸡肉鲜果沙拉的做法步骤：

1.把绿豆煮开花，剩下的就是爱喝的绿豆汤啦；水果切块，任何喜欢的水果都可以。

2.鸡胸肉用刀背拍半分钟左右，这样肉不会很板，用盐、胡椒粉、料酒、姜丝、葱丝腌20分钟。

3.腌好的鸡肉上锅蒸熟，关火后盖着盖子再闷几分钟，这样肉会更嫩一些，然后用手撕成小块。

4.用蛋黄酱把所有材料拌均就可以了。

草莓是朋友送的一颗苗，不是从种子种的，来到我家后还真的结了几颗草莓，但是加在一起也超不过10颗。自己种的草莓远不及买的漂亮，首先外形就不过关，几乎找不到标志匀称的，颜色也没有买的红，但是草莓味特别香，不像买的那种个头大，却没有草莓的香味。

每次长出小草莓的时候，闻着那个草莓香，太幸福了。

虽然产量不高，但是做个沙拉还是可以滴。

焦糖杏仁鲜果沙拉

主料：黄桃罐头1罐、草莓10颗、奇异果1个

配料：大杏仁15颗，细砂糖2大勺

焦糖杏仁鲜果沙拉的做法

1.黄桃切成月牙状或小块，草莓切片，奇异果切三角丁；

2.小锅中放入细砂糖，加1大勺清水，一边小火加热，一边用汤勺不停搅拌；

3.加热至细砂糖融化并呈焦糖色，放入大杏仁，晃动使杏仁裹匀焦糖液，倒出晾凉；

4.将所有水果放入沙拉碗，加入焦糖杏仁拌匀，还可根据个人口味选择加入沙拉酱。

网站小提示

杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。

杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。