食材明细:
草莓100克,菠萝100克,猕猴桃100克,果冻粉30克,水280克,糖5克,柠檬汁10ml
五分钟自制鲜果果冻的做法步骤:
第1步水果洗净,去皮取缔,切小丁。果冻粉、水、糖、柠檬汁一同放入锅中,搅拌均匀,小火加热至沸腾,搅拌至果冻粉完全溶解关火
第2步果冻液放凉至室温,倒入鲜果粒,再倒入模具,放入冰箱冷藏至凝固。
小贴士:
1.水果要等液体降温但还能流动的状态倒入,这样能保持水果的新鲜口感。2.盛放果冻的模具没什么特殊要求,塑料、瓷、玻璃、金属、硅胶等都可以,硅胶的尤其容易脱模,建议不要太多花纹的那种,不容易脱模。3.另外模具在倒入果冻液之前,先用水冲一下,带着水珠的状态比干燥的模具更容易脱模。
食材明细:
主料:罐头蜜桃1罐,魔芋粉2包,热水500ml
辅料:士多啤梨8粒,糖6茶匙
盛夏开party首选甜品之——水晶鲜果冻的做法步骤:
1,士多啤梨去蒂, 洗净后切去顶部, 再切粒
2,蜜桃切粒
3,魔芋粉加糖加热水搅匀放凉
4,把鲜果粒放入模具内, 加入蒟蒻水, 放入雪柜雪至少4小时拿出
5,食时用牙签起边即可
小贴士:
魔芋粉可于烘培店买到, 如买不到可用荔枝啫哩粉代替, 不用再加糖
食材明细:
什锦水果罐头1瓶,藕粉适量,糖桂花少许。
鲜果羹的做法步骤:
1、藕粉加水调成粉浆;
2、将什锦水果罐头烧开后,改用小火,淋入藕粉浆,调匀,煮开后分盛入小碗中,撒糖桂花即可。
食材明细:
莲藕100克,菠萝50克,梨50克,金糕50克,西瓜50克,白砂糖10克,白醋10克,盐3克
冰凉鲜果的做法步骤:
1. 将西瓜肉去籽;
2. 藕洗净泥沙,同菠萝肉、梨肉、山楂糕(金糕)均切成长条;
3. 西瓜肉条加盐腌片刻,沥去水分;
4. 将西瓜条、藕条、菠萝条、梨条、山楂糕条加白糖、白醋拌匀,放入冰箱冰凉即可。
小贴士:
西瓜:西瓜忌与羊肉同食。
食材明细:
甜橙,水果丁,琼脂,糖水。
鲜果布丁的做法步骤:
1、将琼脂用温水泡软,粉碎机打碎后入蒸锅蒸半小时左右,待化开取出晾凉备用,甜橙挖瓤,挤汁,留壳,在橙汁中加少许琼脂汁一起放入橙壳中,入冰箱中冷藏到定型,甜橙布丁就做好了;
2、取一容器,倒少许糖水,加入水果丁,倒少许琼脂汁拌匀放入冰箱中冷藏到定型,就成为鲜果布丁,食用时可加奶油、樱桃点缀。
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